梁鎖興，席海源，張明麗，王文平，侯東梅

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，山西 太谷 030800）

榛子是國(guó)際四大堅(jiān)果之一，灌木狀，為重要的木本油料樹(shù)種[1]。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，既可鮮食，也可加工，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，目前我國(guó)主要依賴進(jìn)口。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)平歐雜種榛在各地掀起發(fā)展熱潮[2]。平歐21號(hào)（育種代號(hào)B-21）是遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所1984年以平榛為母本、歐洲榛為父本，遠(yuǎn)緣雜交培育的優(yōu)良品系[3]。山西省各地野榛分布廣而多，但果個(gè)較小，單果均重1g左右，產(chǎn)量較低，經(jīng)濟(jì)收益差。為促進(jìn)山西榛子產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提高，2003年秋從遼寧經(jīng)濟(jì)林研究所引入大果平歐雜種榛平歐21號(hào)，在山西省農(nóng)科院果樹(shù)研究所內(nèi)榛子試驗(yàn)園栽植，經(jīng)多年的栽培管理，效果良好，現(xiàn)將引種表現(xiàn)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)園地概況

試驗(yàn)園栽植面積0.37hm2，位于太谷黃土丘陵區(qū)，東經(jīng) 112°29′，北緯 37°20′，海拔 850m，土層較厚，pH 值7.8～8.0，具有較好的排灌條件。年日照時(shí)數(shù)2300h，年均降雨量600mm，集中降雨期為7月上旬至9月下旬，無(wú)霜期160～180d，年均溫10.6℃，極端低溫為-23.6℃。2003年11月引入平歐21號(hào)1年生綠直立壓條繁育的1級(jí)苗，在土壤封凍前，進(jìn)行栽植，株行距2m×3m，授粉樹(shù)分別為達(dá)維、遼榛7號(hào)，按主栽品種與授粉樹(shù)品種4:1進(jìn)行配置，栽植灌水后越冬前埋土保護(hù)。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

平歐21號(hào)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，樹(shù)姿半開(kāi)張。1年生枝淺灰色，節(jié)間長(zhǎng)1.43～1.62cm，在其上的黑色短絨毛較為致密，且具較多分布不均的白色皮孔。2年生枝為暗灰色，白色皮孔稀疏。葉片較厚，葉形長(zhǎng)圓形，葉外緣為雙重齒狀，葉尖明顯，越冬期間有部分葉片宿存現(xiàn)象?；ㄑ繛閱涡曰?，同株異化。雌花芽圓鈍形，鱗片暗褐色，為混合芽，幼樹(shù)期間主要分布于生長(zhǎng)粗壯的1年生枝的中上部，成齡結(jié)果樹(shù)，各類結(jié)果枝均有大量花芽形成。開(kāi)花時(shí)，雌蕊柱頭呈發(fā)絲狀，數(shù)量為10～30枚，顏色玫紅色；雄花為葇荑狀花序，每個(gè)花序?yàn)閳A柱形，其上著生有數(shù)百枚小花。雄花主要分布于1年生枝中上部的節(jié)位上，花藥為黃色，橢圓形，2室縱裂，成熟的花粉為黃色。葉芽圓豆形，芽體鱗片松，淺褐色。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)較大，單果均重2.8g，堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，果面紅褐色，有明顯的溝紋，果仁飽滿光潔，風(fēng)味佳。果殼較薄，果殼厚度1.3mm，出仁率高達(dá)44%，果苞脫皮率為50%。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

平歐21號(hào)幼樹(shù)生長(zhǎng)較旺，萌芽力和成枝力均較強(qiáng)，強(qiáng)旺1年生枝最大生長(zhǎng)量為1.22m/年，樹(shù)體成形早，成形后樹(shù)體較大，6年生樹(shù)高2.6～2.8m，冠徑1.9～2.1m。幼樹(shù)期間以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，盛果期以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，一序多果，3～4果占70%左右，異花授粉，授粉樹(shù)品種需2個(gè)以上，可將遼榛7號(hào)、達(dá)維、玉墜等作為授粉品種。輔以人工授粉，座果率可提高20%左右。

該品系早果豐產(chǎn)，栽后第2年便有部分樹(shù)開(kāi)花座果，第3年所有樹(shù)均開(kāi)花結(jié)果，第6年達(dá)初盛果期，每666.7m2產(chǎn)量在50kg以上，8～9年可達(dá)盛果期，每667m2產(chǎn)量在170kg以上，按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)40～50元/kg計(jì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，見(jiàn)表1。

表1 6～10年生平歐21號(hào)的產(chǎn)量及效益Table 1 Yield and benefits of"Ping'ou No.21"of 6～10 year old

2.4 物候期

平歐21號(hào)在山西晉中太谷2月下旬花芽開(kāi)始萌動(dòng)，3月上旬為初花期，中旬達(dá)盛花期，雌花花期可達(dá)10～12d，雄花花期為7～12d。果序在5月中旬開(kāi)始出現(xiàn)，果實(shí)逐漸膨大，在8月下旬果苞外緣變褐，苞殼呈黃褐色，果實(shí)成熟。葉芽萌動(dòng)在4月上旬，4月下旬新梢開(kāi)始生長(zhǎng)，8月中旬停止生長(zhǎng)，11月初開(kāi)始落葉。

2.5 抗逆性

該品系抗旱、抗寒性較強(qiáng)，連續(xù)10余年在山西省果樹(shù)研究所榛子試驗(yàn)園觀察，越冬期間低溫干燥的條件下未出現(xiàn)凍害及明顯抽條現(xiàn)象發(fā)生。抗病性強(qiáng)，栽植多年未發(fā)生病害，蟲(chóng)害僅為黑絨金龜子危害。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 園地的選擇

園址應(yīng)選擇在平地或坡度小于15°的緩坡地，土壤為壤土、輕黏土，pH值在8.0以下，土層深度厚達(dá)40cm以上，有良好的排灌條件[4]。

3.2 栽植

3.2.1 選優(yōu)質(zhì)苗

主栽和授粉樹(shù)品種（品系）均要選優(yōu)質(zhì)1級(jí)苗，高度達(dá)80cm以上，基徑為0.8cm以上，充分木質(zhì)化根長(zhǎng)超過(guò)10cm的須根達(dá)8條以上。且苗干無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)失水現(xiàn)象[5]。

3.2.2 栽植行及密度要合理

平地栽植行應(yīng)是南北行向，坡地則等高栽植，有利于樹(shù)體受光均勻。坡地及土壤肥力較差的地塊，株行距為2m×3m，土壤肥力較好的平地，株行距為2m×4m[6]。

3.2.3 適期栽植

春栽和秋栽均可[7]。春栽易晚，北方早春氣溫大多不穩(wěn)定，早栽易使苗木蒸發(fā)失水，不利萌芽。山西太谷4月下旬穩(wěn)定氣溫高達(dá)20℃左右，此時(shí)栽植萌發(fā)整齊，成活率高。秋栽易早，在苗木落葉后及時(shí)栽植，可使根系與土壤盡早適應(yīng)，吸收水分養(yǎng)分，來(lái)年地溫、氣溫適宜時(shí)及早萌發(fā)生長(zhǎng)。

3.2.4 栽植方法

在已確定的定植點(diǎn)挖穴，直徑和深度均為50～60cm，表土和底土各放一側(cè)，在穴內(nèi)先放置腐熟的有機(jī)肥10～15kg，與底土充分拌勻回填，其上填拌勻的表土和底土至穴口20cm處。然后將苗木放于穴正中，使其根系舒展、苗干直立，填埋濕土，邊填邊輕輕提苗并踏實(shí)，栽苗深度為根與莖交界處其上3cm為宜，栽植后立即澆透水，一周后再澆一次透水，松土，覆黑膜[8]。

3.3 肥水管理

3.3.1 施肥

施肥要施用有機(jī)肥，包括腐熟的羊糞、雞糞、腐爛的有機(jī)物等，可使幼樹(shù)健壯生長(zhǎng)，枝條充實(shí)，增強(qiáng)抗旱抗寒性，使結(jié)果樹(shù)樹(shù)體強(qiáng)健，果實(shí)風(fēng)味佳，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。施肥在每年早秋進(jìn)行，采用撒施旋翻、平行溝施、環(huán)形溝施等方法隔年輪換實(shí)施[9]。2～3 年幼樹(shù)株施 8～10kg，4～5 年初結(jié)果樹(shù)株施 35～45kg，6～7 年初盛果期樹(shù)株施 55～65kg，8年后達(dá)盛果期樹(shù)株施85kg左右[10]。

3.3.2 灌水

合理灌水可保證植株正常生長(zhǎng)發(fā)育[11]。新栽榛園要及時(shí)澆灌1～2次透水；施基肥后要及時(shí)灌透水；北方地區(qū)近萌芽期及果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)要適時(shí)灌水，后期視降雨及土壤墑情澆灌；土壤封凍前要灌一次透水越冬[12]。

3.4 整形修剪

3.4.1 整形

主要有兩種樹(shù)形。一是少干叢狀形，定干后重剪苗干，留高20cm左右，在其萌發(fā)枝中選留3～4主枝，在主枝上著生各類結(jié)果枝，成形樹(shù)高2.5m左右，該樹(shù)形易早成形，早豐產(chǎn)。二是自然開(kāi)心形。定干高度50～60cm，干高40cm左右，在上部不同方向選留3～4個(gè)主枝，并著生有各類結(jié)果枝，成形樹(shù)高2.5～3m，該樹(shù)形盛果期產(chǎn)量高[13]。

3.4.2 修剪

冬剪在早春樹(shù)體近萌芽前進(jìn)行[14]，幼樹(shù)和初結(jié)果樹(shù)，以擴(kuò)大樹(shù)冠培養(yǎng)各類結(jié)果枝為主，要對(duì)各主枝延長(zhǎng)枝適當(dāng)重剪，剪去其1/3，對(duì)病蟲(chóng)枝、重疊枝、背上枝及時(shí)疏除。盛果期樹(shù)，以促進(jìn)樹(shù)體健壯、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)為目的，對(duì)各主枝延長(zhǎng)枝剪去其2/5，剪去內(nèi)膛的細(xì)弱枝、背上枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝，使其通風(fēng)透光良好，結(jié)果部位緊湊牢固。衰弱樹(shù)修剪適當(dāng)回縮，剪去主枝長(zhǎng)的1/4，對(duì)主枝基部萌發(fā)的新枝要適當(dāng)短剪，培養(yǎng)新的主枝，以進(jìn)行更新復(fù)壯。夏剪則是在榛樹(shù)整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，主要采用去萌蘗、剪去背上枝、摘心、拉枝等措施，以避免養(yǎng)分的浪費(fèi)[15]。