董芳

摘要：“中央廚房”模式通過試點及應用取得了可喜的成績，也獲得了媒體行業(yè)及用戶的共同認可，并形成了較為完善的體制，對推進媒體深度融合起到了重要影響。本文介紹了全媒體“中央廚房”的涵義與運作特征，分析了“中央廚房”在媒體深度融合中的價值，提出了“中央廚房”的融媒體機制建設和團隊建設的建議。

關鍵詞：“中央廚房”;全媒體;媒體融合

“中央廚房”使媒體能夠適應新的傳播格局，也更有利于媒體的進一步發(fā)展。

通過將傳統(tǒng)媒體與新媒體深度融合促進行業(yè)發(fā)展，加深媒體之間的聯(lián)絡溝通，構建社交化的媒體環(huán)境，有助于推動整個傳媒行業(yè)發(fā)展。

一、全媒體“中央廚房”的涵義與運作特征

（一）全媒體“中央廚房”的概念

“中央廚房”是通過“一次采集，多次生成，多元發(fā)布”達到對多種新聞素材的全面開發(fā)，并且可以面對不同媒體予以相應輸出，能夠充分整合各方面資源，大大降低資源浪費，并且提升新聞產(chǎn)品產(chǎn)出效率。通過“中央廚房”將信息進行采集整理并制作成“半成品”，然后送達各子平臺，根據(jù)不同媒體的傳播特點及受眾需求進行新聞在加工。

全媒體是有效打破媒介之間存在的制約關系，促進信息的有效集成。全媒體發(fā)展思維促進了傳播媒介的變革，并且促進信息形態(tài)及內(nèi)容生產(chǎn)方式的改變。在此發(fā)展環(huán)境下，傳統(tǒng)媒體向新媒體發(fā)展成為必然趨勢。在此過程中需要深入探索，以構建“中央廚房”思維的真正形成。

（二）全媒體“中央廚房”運作特征

其一，技術平臺高度統(tǒng)一?！爸醒霃N房”只有構建共享平臺，才能有效促進多種媒體形式的融合，從而形成高度集成;其二，采取統(tǒng)一采制的模式?！爸醒霃N房”將傳統(tǒng)媒體與新媒體融合之后重新編制，并打造成為大編輯部，重新創(chuàng)新采編流程，開發(fā)多層級材料;其三，呈現(xiàn)方式更加多元化。有效整合傳統(tǒng)媒體與新媒體的生產(chǎn)能力，并形成更多形式的新聞產(chǎn)品，充分體現(xiàn)多樣化特點，并將其呈現(xiàn)在多媒體平臺，從而使整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)集約化程度加強。

二、“中央廚房”在媒體深度融合中的價值

（一）有效發(fā)揮媒體內(nèi)容生產(chǎn)的神經(jīng)中樞作用

“中央廚房”通過創(chuàng)新升級編輯部模式，有效促進編輯系統(tǒng)的轉型。在傳統(tǒng)的媒體發(fā)展環(huán)境下，媒體形式只是各自為戰(zhàn)，并未實現(xiàn)有效融合。通過“中央廚房”能夠起到核心樞紐作用，進行有效調控，促進對全媒體資源的有效指揮。隨著新媒體的推動，可以促進不同媒體之間的協(xié)同作用，促進新聞產(chǎn)品采集及制作。

（二）構建內(nèi)容創(chuàng)新的新型平臺

“中央廚房”能夠對整個媒體行業(yè)資源予以重新整合配置，構建新聞產(chǎn)品內(nèi)容創(chuàng)新的新型平臺。同時，“中央廚房”能夠將其他機構及政府政策創(chuàng)新加入其中，促進多項機制的融合，推動融媒體產(chǎn)品的問世。尤其是對于一些數(shù)據(jù)性強的新聞報道及重大活動的融合報道等，有助于形成全媒體合力，促進行業(yè)發(fā)展。

（三）有利于全媒體專業(yè)人才的培養(yǎng)

通過應用“中央廚房”，能夠有效實現(xiàn)部門統(tǒng)籌及不同媒體形式之間人才的流動，促進傳統(tǒng)媒體與新媒體的融合，有效打造適合融媒體環(huán)境下的專業(yè)人才隊伍。與此同時，媒體從業(yè)者可以自有進行團隊組合，打造更加具有創(chuàng)新思想的團隊，生產(chǎn)更加符合社會需求的內(nèi)容產(chǎn)品。

三、“中央廚房”融媒體建設建議

（一）“中央廚房”融媒體機制建設

“中央廚房”并不是單純進行機構設置，而是要構建完善的運轉機制，將各項業(yè)務、技術與空間三大平臺集合為一體的綜合性運營機制。

其一，創(chuàng)新新聞生產(chǎn)理念。要有效促進“中央廚房”的發(fā)展，進行理念創(chuàng)新是最重要的一步，通過理念創(chuàng)新帶動采編流程、傳播內(nèi)容及技術體系的創(chuàng)新，從而促進媒體融合發(fā)展;其二，構建新的策、采、編、發(fā)流程。一方面應設置總編調度中心，并制定相關的協(xié)調性制度，有效協(xié)調各環(huán)節(jié)的采編聯(lián)動，發(fā)揮核心樞紐作用。另一方面，構建采編聯(lián)動平臺，將采訪、編輯、技術等機構聯(lián)合起來，有效配合完成總編布置的任務;其三，改革采編部門設置。實行采編分離，采訪和編輯各司其職，更加專業(yè)化的生產(chǎn)新聞產(chǎn)品。同時，加強對采訪人員的管理調度。

（二）“中央廚房”的融媒體團隊建設

其一，培養(yǎng)全能型新聞人才。“中央廚房”要有效進行運作，必然需要更加全能型的新聞人才，才能適應融媒體環(huán)境各種媒體形式對新聞產(chǎn)品的需求，并且能夠掌握多種媒體的技術處理能力。所以，應通過開展各種培訓、組織研討交流會等形式，盡快促進全能型新聞人才的培養(yǎng)，以滿足當前融媒體環(huán)境下行業(yè)的發(fā)展需求;其二，創(chuàng)新新聞產(chǎn)品樣式形態(tài)。在“中央廚房”的模式下，新聞產(chǎn)品的生產(chǎn)應該更加注重一次采訪、全面?zhèn)鞑?。這樣可以實現(xiàn)對資源的整合利用，根據(jù)不同形式的媒體需求，生成相適合的媒體產(chǎn)品;其三，創(chuàng)新激勵約束機制。制定有效的績效考核機制，對于優(yōu)秀稿件基于獎勵，對于不合格稿件甚至造成不良影響的稿件則給予相應懲罰處理。

參考文獻：

[1]劉全昌.行業(yè)報“中央廚房”新模式應用初探[J].中國報業(yè)，2018 （9）：22-25.

[2]王宇彤.媒體融合過程中“中央廚房”業(yè)務模式探討[J].廣播與電視技術，2018 （4）：16-19.