張宇 張美德 程天周

摘要：對(duì)恩施州富硒土壤區(qū)域10種常見藥用植物進(jìn)行硒含量調(diào)查。結(jié)果表明，不同藥用植物之間含硒量差異明顯，野棉花、醉魚草等7種植物具有較好的聚硒能力。土壤硒含量的差異嚴(yán)重影響聚硒植物對(duì)硒的吸收。

關(guān)鍵詞：硒；藥用植物；調(diào)查；恩施

中圖分類號(hào)：Q-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2018）16-0014-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.16.003 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Investigation of Selenium Content about Ten Medicinal Plants in Enshi

ZHANG Yu1，2，ZHANG Mei-de1，2，CHENG Tian-zhou3

（1.Institute of Chinese Herbal Medicine， Hubei Academy of Agricultural Sciences，Enshi 445000，Hubei，China；

2.Chinese Herbal Medicine Subcenter of Hubei Agricultural Science and Technology Innovation Centre，Enshi 445000，Hubei，China；

3.Enshi Chengfeng Agricultural Development Co.，Ltd.，Enshi 445000，Hubei，China）

Abstract： Selenium content of 10 medicinal plants was investigated from selenium-enriched soil in Enshi. The results showed that these plants had significant difference in selenium content，7 plants had a good effect on selenium absorption. The soil selenium difference affected the selenium absorption of selenium-enriched plants significantly.

Key words： selenium； medicinal plants； investigation； Enshi

硒是人類必需的微量元素，對(duì)人體多種疾病具有預(yù)防、免疫作用[1]。恩施被譽(yù)為“世界硒都”，境內(nèi)有探明的獨(dú)立硒礦床，形成了以魚塘壩為中心，包含恩施、建始、宣恩、巴東四縣市毗鄰地區(qū)的“中國(guó)第一高硒區(qū)”，硒資源異常豐富[2，3]。高硒土生長(zhǎng)的植物體內(nèi)硒的積累也較多，可用來(lái)生產(chǎn)富硒產(chǎn)品，滿足快速增長(zhǎng)的富硒產(chǎn)品需求，尤其中國(guó)大部分地區(qū)屬缺硒地區(qū)，居民補(bǔ)硒需求巨大。

恩施位于武陵山區(qū)腹地，有“華中藥庫(kù)”之稱，境內(nèi)中藥資源豐富，道地藥材眾多[4，5]。然而與富硒茶葉、蔬菜、土豆、畜禽產(chǎn)品等一批富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)相比，富硒中藥材產(chǎn)業(yè)卻發(fā)展緩慢，目前僅有富硒絞股藍(lán)、硒蟲草等少數(shù)產(chǎn)品上市。究其原因主要在于相關(guān)基礎(chǔ)研究較為薄弱，制約了富硒中藥資源的合理開發(fā)利用。本研究對(duì)恩施常見的10種藥用植物進(jìn)行了硒含量調(diào)查，比較不同硒土壤環(huán)境對(duì)植物聚硒能力的影響，分析其人工富硒栽培的可行性，以期促進(jìn)富硒中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 實(shí)地調(diào)查

根據(jù)彭祚全等所著的《世界硒都恩施硒資源研究概述》，選擇恩施市紅土鄉(xiāng)、新塘鄉(xiāng)、沙地鄉(xiāng)、沐撫鎮(zhèn)、白楊坪鄉(xiāng)、芭蕉鄉(xiāng)、建始縣業(yè)州鎮(zhèn)、巴東縣野三關(guān)鎮(zhèn)、宣恩縣椿木營(yíng)鄉(xiāng)等富硒土壤區(qū)域的11個(gè)樣地（土壤硒含量大于0.4 mg/kg）作為主要采樣點(diǎn)，分別采集土壤樣品和植物樣品進(jìn)行風(fēng)干及烘干處理。

1.2 硒測(cè)定方法

樣品送至湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所進(jìn)行樣品硒含量的檢測(cè)。植物硒采用原子熒光光譜法測(cè)定（GB 5009.93-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硒的測(cè)定），土壤硒采用原子熒光光譜法測(cè)定（NY/T1104-2006 土壤中全硒的測(cè)定）。

2 結(jié)果與分析

2.1 各采集點(diǎn)海拔、經(jīng)緯度和土壤硒含量情況

由于目前尚無(wú)對(duì)土壤貧、富硒評(píng)價(jià)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，采用湖北省地質(zhì)局第二調(diào)查大隊(duì)《恩施州硒資源與生態(tài)農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查報(bào)告》（2016年內(nèi)部資料，尚未正式發(fā)表）標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)恩施土壤硒含量用下面5個(gè)等級(jí)劃分，一級(jí)，極富硒>3 mg/kg；二級(jí)，富硒0.4～3 mg/kg；三級(jí)，適硒0.175～0.4 mg/kg；四級(jí)，稍缺0.125～0.175 mg/kg；五級(jí)，缺硒<0.125 mg/kg。

恩施州4縣市11個(gè)富硒土壤區(qū)域采樣點(diǎn)的土壤情況如表1所示，極富硒樣地1個(gè)，富硒樣地8個(gè)，適硒樣地1個(gè)，稍缺硒樣地1個(gè)。恩施芭蕉鄉(xiāng)南河村、巴東野三關(guān)鎮(zhèn)張家村楊柳池兩個(gè)樣地均未達(dá)到富硒土標(biāo)準(zhǔn)，可能與硒在區(qū)域性土壤中分布不均有關(guān)。

2.2 不同硒土壤背景下藥用植物聚硒能力比較

在上述11個(gè)樣地分別采集了車前、青蒿等10個(gè)物種進(jìn)行植物硒含量測(cè)定。由表2可知，雞眼草、沙參、水金鳳等3種植物則聚硒效果較為一般，而車前、龍牙草、牛膝、青蒿、柔毛路邊青、野棉花、醉魚草等7種植物具有較好的聚硒能力，硒含量可達(dá)1 mg/kg以上，具備人工富硒種植的可行性。

3 小結(jié)與討論

隨著人們對(duì)硒元素認(rèn)識(shí)的加深，對(duì)硒的研究也日益廣泛，成為國(guó)內(nèi)外同行關(guān)注的研究熱點(diǎn)，如硒的生理學(xué)、藥理學(xué)、生物化學(xué)以及富硒產(chǎn)品研發(fā)等[3]。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)富硒農(nóng)作物開展的研究較多，對(duì)富硒中草藥方面研究不多，僅有少數(shù)學(xué)者對(duì)陜西紫陽(yáng)[6，7]和湖北恩施等高硒區(qū)的部分藥用植物[1，8，9]開展了研究，表明在高硒地區(qū)開展富硒中草藥研究有較大的意義。

通過(guò)對(duì)恩施州4縣市11個(gè)富硒土壤區(qū)域的10種常見藥用植物進(jìn)行聚硒能力調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不同藥用植物之間含硒量差異明顯，如野棉花、醉魚草平均硒含量達(dá)到3 mg/kg以上，而雞眼草、沙參、水金鳳等則介于0.14～0.30 mg/kg，表明在富硒土壤上，植物體內(nèi)硒的積累因種類不同而存在較大差異，與沈麗水等[6]對(duì)紫陽(yáng)富硒中草藥的研究結(jié)果相似。同時(shí)，研究結(jié)果表明，對(duì)聚硒能力較強(qiáng)的植物而言，土壤硒含量的高低會(huì)影響植物對(duì)硒的吸收利用。如0.14 mg/kg硒土上生長(zhǎng)的青蒿含硒量?jī)H為0.08 mg/kg，而1.8 mg/kg硒土上生長(zhǎng)的青蒿含硒量則高達(dá)3.6 mg/kg。這種不同土壤硒含量的聚硒藥用植物調(diào)查可以為后續(xù)的藥用植物富硒栽培和富硒新品種選育提供科學(xué)依據(jù)。

本研究?jī)H針對(duì)恩施10種常見藥用植物在不同硒土上的聚硒能力進(jìn)行了初步比較，證明了部分藥用植物聚硒的可行性。下一步將深入開展恩施富硒區(qū)范圍的聚硒藥用植物資源普查工作，掌握聚硒藥用植物種類、蘊(yùn)藏量、含硒情況等基本數(shù)據(jù)，篩選有重要價(jià)值的聚硒藥用植物，如篩選出高效聚硒藥用植物，為富硒中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。

參考文獻(xiàn)：

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[6] 沈麗水，高亞冰，王 旭.紫陽(yáng)高硒區(qū)富硒中草藥開發(fā)利用研究初探[J].中國(guó)醫(yī)藥學(xué)報(bào)，1994，9（6）：22-24.

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