白 楊，梁代華，王媛媛，曹玉琦

（谷實(shí)農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司，哈爾濱 150010）

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)分組

選取分布在5個(gè)地區(qū)的飼料工廠，將日常收購玉米作為收集對(duì)象進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。由于當(dāng)?shù)氐貐^(qū)具備一定項(xiàng)目的檢測能力和條件，當(dāng)?shù)貥颖镜乃帧⑷葜刂笜?biāo)由各公司自行進(jìn)行分開測定，而哈爾濱地區(qū)公司除了測定當(dāng)?shù)氐貐^(qū)玉米的水分和容重之外，還負(fù)責(zé)對(duì)5個(gè)地區(qū)試驗(yàn)玉米的粗蛋白和總能值的進(jìn)行測定。因此根據(jù)5個(gè)地區(qū)試驗(yàn)玉米產(chǎn)品，即形成了5個(gè)試驗(yàn)對(duì)照組。

1.2 試驗(yàn)方法

樣品的選?。焊鶕?jù)國標(biāo)GB/T 5491進(jìn)行樣品取樣及樣品粉取工作。玉米水分檢測根據(jù)國標(biāo)GB/T 5497進(jìn)行樣品水分的測定。玉米粗蛋白檢測根據(jù)國標(biāo)GB/T 18868方法。儀器設(shè)備選用德國BRUKER生產(chǎn)的近紅外掃描測定儀，型號(hào)MATRIX-I。玉米容重檢測根據(jù)國標(biāo)GB1353方法。儀器設(shè)備選用希霸生產(chǎn)的GHCS-1000系列谷物類測定儀。玉米能量檢測采用品牌鶴壁淇天，型號(hào)QTF-6000，能量測定儀進(jìn)行樣品檢測[1-2]。

2 結(jié)果與分析

2.1 各地區(qū)的玉米指標(biāo)與能量值指標(biāo)的線性R2值

各地區(qū)的玉米水分、粗蛋白質(zhì)及容重值與能量值指標(biāo)的線性R2值見附圖。

由附圖可知，玉米水分的R2值最大，也就是說，忽略玉米樣本的地域差異性，對(duì)85個(gè)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，在水分、粗蛋白質(zhì)、容重中，水分對(duì)玉米能量值的影響最大。

附圖 各地區(qū)的玉米指標(biāo)與能量值指標(biāo)的線性R2值

2.2 地區(qū)性玉米指標(biāo)與能量值指標(biāo)的線性R2值

各地區(qū)玉米水分、粗蛋白質(zhì)、容重影響相關(guān)性見表1。

由表1可知，選定的3項(xiàng)參考項(xiàng)目中，僅佳木斯和齊齊哈爾地區(qū)的玉米能量值受粗蛋白質(zhì)影響的線性關(guān)系較大，而其他3個(gè)地區(qū)均為玉米水分影響線性關(guān)系最大。對(duì)于各數(shù)據(jù)的匯總平均值中，水分影響玉米能量值的關(guān)系也是最大的。

表1 各地區(qū)玉米水分、粗蛋白質(zhì)、容重影響相關(guān)性

2.3 地區(qū)性玉米指標(biāo)各項(xiàng)指標(biāo)的平均值

各地區(qū)玉米能量值排名見表2。

由表2可知，對(duì)于各地區(qū)玉米能值的測定平均數(shù)據(jù)來看，雖然地區(qū)差異較大，積溫帶差異也較大，但是玉米的能量在16.11～16.53 MJ浮動(dòng)，浮動(dòng)差值僅有0.42 MJ，而對(duì)于積溫最高的石家莊地區(qū)，玉米能量值排名第一，但是對(duì)于積溫最低的佳木斯地區(qū)卻比長春地區(qū)玉米能值略微高。由此可見，根據(jù)積溫和地理位置看玉米能量值也是不可靠的。

表2 各地區(qū)玉米能量值排名

3 結(jié) 論

綜上所述，玉米的能量值和種植產(chǎn)地、容重、粗蛋白質(zhì)的關(guān)系不大，而與玉米水分影響關(guān)系更大[3-4]。

玉米水分在11%～14%，玉米能量值普遍在16.11～16.53 MJ?？蓪⒋藱z測數(shù)據(jù)作為評(píng)估玉米能量值時(shí)或是進(jìn)行飼料產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)時(shí)的數(shù)據(jù)參考。為實(shí)際性生產(chǎn)操作提供檢測性依據(jù)，提高配方設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)參考準(zhǔn)確性。