花粉能產(chǎn)生開花植物受精所需的精細(xì)胞。我們可以將花粉分為兩類，單子葉植物和雙子葉植物（二者在圖上都可以看到）。單子葉植物花粉的表面由單個褶皺或開孔，雙子葉植物花粉則有3個。植物之間的許多差異都與這兩類花粉有關(guān)。

一些植物會利用氣味來阻止動物啃食或吸引傳粉者。天竺葵屬的香氣來自葉子中的油脂，可以通過摩擦或輕輕擠壓使其釋放出來。圖中是天竺葵屬植物Pelargonium citronellum的花粉粒，含有味道像檸檬的香茅醇。

剝離了花瓣和雄性生殖結(jié)構(gòu)（雄蕊）之后，可以清晰地呈現(xiàn)一朵玫瑰花的雌性生殖系統(tǒng)（雌蕊）。在雌蕊群的柱頭下方，有許多子房正在等待能產(chǎn)生精子的花粉。受精之后，子房會長成薔薇果，成為鳥類的食物，而鳥類通過糞便可以將種子散播出去。大部分園藝玫瑰已經(jīng)不再產(chǎn)生薔薇果。

這些像花朵一樣的結(jié)構(gòu)其實(shí)是橄欖葉上的鱗片狀毛（毛狀體）。對于生長在炎熱、干燥且多風(fēng)的地中海國家中的橄欖樹而言，如此奇怪的形狀可以最大限度地減少水分流失。圖中左下方還可以看到葉片氣孔，它們在白天吸收二氧化碳并釋放氧氣，夜間則反過來。

在這些細(xì)長的洋蔥細(xì)胞中，可以看到許多有顏色的小長條，它們是草酸鈣晶體。這些晶體也會從人體內(nèi)的過酸性尿液中析出，形成腎結(jié)石。目前科學(xué)家已經(jīng)在超過1000個植物家族中發(fā)現(xiàn)了草酸鈣，其功能尚不完全明確。有人推測這些晶體的形成是為了吸收植物分泌出來的過量草酸鈣。

圖中的“嘴”其實(shí)是衰老葉片背面的氣孔，“嘴唇”則是能夠擴(kuò)張和收縮的保衛(wèi)細(xì)胞。通過氣孔的打開和關(guān)閉，可以使植物進(jìn)行氣體交換。白天時，植物釋放出光合作用的副產(chǎn)物氧氣，同時吸入二氧化碳，這是它們用于生長新細(xì)胞的唯一碳源。夜間，植物會呼出二氧化碳并吸入氧氣。

老鸛草屬植物被稱為香味天竺葵，但并不屬于天竺葵屬，這兩類植物最初都被歸類為天竺葵，在18世紀(jì)時又被重新定義。這是一張具有檸檬香氣的天竺葵葉片特寫，毛狀體上的紅色小球是能分泌氣味油脂的腺體。這種氣味能防止牲畜啃食并吸引傳粉者。黃色小球是一顆花粉粒。

科林·索特爾的新書《科學(xué)之美：顯微鏡下植物生命》向我們展示了奇妙的植物世界，從種子、花粉、果實(shí)到樹葉、花朵、枝條，以及各種各樣的水果、蔬菜，在顯微鏡下呈現(xiàn)出不一樣的精彩。到底顯微鏡下的植物世界美在何處，下面就讓我們來看一看吧！

一只蜜蜂的腿。蜜蜂的腿上長有纖細(xì)的毛，非常適合采集花粉，蜜蜂以此來喂養(yǎng)自己的幼蟲。圖中左側(cè)可以看到，纖毛上還具有更纖細(xì)的毛。這張圖片也展示了花粉顆?？梢杂卸嗝葱??；ǘ渫ㄟ^多種方式來吸引蜜蜂，包括氣味、花蜜以及花瓣形狀等。

大麻脂由大麻葉子上的腺毛（圖中黃色毛狀體）產(chǎn)生，圖中綠色部分為葉片細(xì)胞。一種名為“哈希什”的毒品便是由大麻脂制成，而大麻通常是用葉子和花制成。