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        融入骨髓里的黔南少數(shù)民族茶俗

        2018-09-28 09:04:44貴茶雜志綜合整理
        貴茶 2018年4期
        關(guān)鍵詞:瑤族

        文-貴茶雜志綜合整理

        貴州地理山川的特質(zhì)、人文氣候的變遷,長期形成的山鄉(xiāng)習(xí)俗,顯示出地域文化的鮮明特征。黔南民族文化絢麗多彩,美不勝收,其中民族茶文化,是貴州民族文化的重要組成部分,具有豐富的內(nèi)涵。茶在西南地區(qū)不僅僅是一種飲品,尤其在貴州黔南等少數(shù)民族地區(qū),更充當(dāng)著媒介的作用。黔南少數(shù)民族眾多,民族茶文化豐富多彩,是民族地區(qū)在長期的文化變遷中逐漸積累的文化遺產(chǎn),由于各民族的信仰、風(fēng)俗等不同,各自的民族文化與茶的結(jié)合點也不盡相同,衍生了他們對茶文化不同角度的解讀方式和生活體悟。

        布依族茶俗

        布依族習(xí)俗里,茶無處不在。從出生、婚姻、節(jié)慶、聚會、祭祀到喪葬,茶禮茶俗是一根貫穿民俗文化的神秘絲線。其中,最具特色之一的是“姑娘茶”。每當(dāng)清明時節(jié),布依族姑娘便上山采摘和她們一樣青翠欲滴”的雀嘴芽,精心將茶葉疊放成圓錐體,經(jīng)過制作,制成一卷卷的“姑娘茶”。該茶形態(tài)優(yōu)美,是茶中極品,是布依族姑娘純潔、珍貴的感情象征,一般只作為珍貴禮品饋贈親朋好友,或訂婚時作為信物贈給戀人。此外,布依族還有打油茶和紙烤茶。

        苗族茶俗

        苗族種茶、飲茶歷史悠久,飲茶成俗,并將茶作為寄托感情、表達(dá)哲理的載體世代相傳。苗族茶俗是苗族同胞生活方式及理念的集中體現(xiàn),茶貫穿于苗族人衣食住行、節(jié)慶娛樂、生老病死等多個方面。小孩出生,左鄰右舍送沾有露水的茶芽梢作為賀禮。若生男孩,則送一芽一葉的芽梢;若生女孩,則送一芽二葉的芽梢,寓意一家有女百家求。苗族同胞以茶為聘,訂婚必吃茶,未訂婚的女子必恪守“一女不吃二家茶”的規(guī)矩,象征對愛情忠貞不渝。悼念故人時,苗族同胞常用“清茶四果”或“三茶六酒”,以表達(dá)對祖先的虔誠。

        水族茶俗

        黔南的獨山、荔波、三都等水族仍保留著用茶葉作為陪葬品的習(xí)俗,主要有凈身茶、大令茶、下葬茶、洗手茶、祭祀茶等茶俗。比如“祭祀茶”,新下葬的墳,要謝地脈龍神三年,俗稱“謝墳”。謝墳的時間,由先生在墳前行法事,埋茶葉和朱砂于墳中,敬神兼具辟邪。此后,逢年過節(jié),祭祀祖先神靈時,祭品中茶葉也必不可少。舊時,清明前后三天采摘的茶葉專用于掃墓、祭祖和藥用。比如“洗手茶”是指送葬完畢,主人家將燒一盆茶水,水中加一把白米,一把柏樹枝,給送葬者凈手,以示辟邪。

        瑤族茶俗

        咪咪茶是瑤族日常用茶,又稱功夫茶或罐罐荼?,幾迕窬拥奶梦莸孛娑加幸粋€火塘,冬春農(nóng)閑季節(jié),通?;鹛辽蠒乓粋€陶罐,里面放著茶葉沖上水。平時外出勞作,瑤族人將茶水放置在火塘上熬得如茶膏狀一般,需要一定的功夫才敢喝這樣的茶,這被認(rèn)為是功夫茶的起源。此外,還有“建房茶”“定親茶”“新娘茶”等茶俗。

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