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        文人與都勻毛尖

        2018-09-28 09:04:46劉世杰孫曉姝
        貴茶 2018年4期
        關(guān)鍵詞:毛尖都勻黔南

        文-劉世杰 孫曉姝

        茶與文化的結(jié)緣,既是偶然,也是必然。

        都勻毛尖是一首綿延悠長而韻味深厚的歷史歌謠,它唱出了黔南茶鮮為人知的榮耀與輝煌,也刻畫出它充滿睿智、靈秀之氣的人文品格,數(shù)千年的歷史浸淫、文化點(diǎn)染,使得它已經(jīng)進(jìn)入歷史文化的書香之氣。

        四季輪回,云霧聚散,山溪奔流,和中國南方喀斯特靈氣共生共榮的都勻毛尖,透過歷史的陽光,在跨越時空的光芒下,綠云一般洋溢著古茶文化的千年之香。

        “明朝柳州八賢”張翀留在都勻的茶聯(lián)

        張翀系明代“柳州八賢”之一、王陽明弟子徐階的學(xué)生。任刑部主事時,張翀與董傳策等人彈劾嚴(yán)嵩,被加害入獄,后被朝廷謫戍都勻。張翀的書畫以畫人物見長,后世評論家認(rèn)為得人物畫之正傳,而又不流于庸俗。他所畫山水樹石,蒼郁深秀。被貶謫都勻后,他專心從事教育,在南皋書院授徒教學(xué),和王陽明、鄒元標(biāo)合稱為“南下三遷子”,為都勻文化的發(fā)展立下了卓越功勛。

        在都勻,張翀糾結(jié)的心情逐漸釋然。一天,他登上東山,飽蘸濃墨在懸崖上寫下了遺存至今的感悟:“仁智之情,動靜之理,棲此盤谷,飲此泉水。大明嘉靖四十年鶴樓張翀書”二十八個草書大字,筆力雄渾剛勁,現(xiàn)被載入《中國名勝辭典》,稱為紅葉摩崖刻石。

        一個春天,被貶謫都勻8年的張翀出游山水,飽嘗都勻毛尖后回到寓所,提筆寫下一幅茶聯(lián):“云鎮(zhèn)山頭,遠(yuǎn)看青云密布;茶香蝶舞,似如翠竹蒼松?!?/p>

        “西南巨儒”莫友芝與采茶詩

        莫友芝,黔南獨(dú)山兔場人,清嘉慶十六年生。13歲時隨父到遵義,結(jié)識了比他大五歲的鄭珍,標(biāo)志著貴州著名的“沙灘文化”主要領(lǐng)袖人物“會師”遵義。

        1831年,莫友芝在省城貴陽參加辛卯科鄉(xiāng)試,考取第十一名舉人,其試卷深受薦卷房師胡蕓閣同考官吳雪蘭的賞識,但從此累試不第。莫友芝此后安居遵義,與鄭珍切磋學(xué)問,莫友芝在文字學(xué)、書法及詩詞等方面頗有成就,遠(yuǎn)近聞名,與鄭珍并稱為“西南兩大儒”。兩人主編的《遵義府志》,被梁啟超譽(yù)為“天下府志第一”。莫友芝的書法被列入我國禁止外流的書畫作品目錄,屬于國寶級作品。

        莫友芝生平嗜茶。在《遵義府志》中,莫友芝收錄了一首流傳在獨(dú)山、都勻、福泉一帶的花燈《采茶調(diào)》中的《十二月采茶歌》,歌云:“三月采茶茶葉清,茶樹腳下等鶯鶯;二月采茶茶花開,借問情儂幾時來……”歌詞清婉雅麗,別具一格。其后《都勻縣志 ? 風(fēng)俗篇》轉(zhuǎn)錄這首民間歌謠。

        “茶樹栽培學(xué)科奠基人”莊晚芳詠都勻毛尖

        莊晚芳先生是我國茶樹栽培學(xué)科的奠基人之一,原名莊友禮,1930年考入中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1939年擔(dān)任福建省茶葉管理局副局長。他編著的《茶作學(xué)》,是我國現(xiàn)代茶樹栽培學(xué)的一本重要專著。

        中華人民共和國成立后,莊晚芳先后在復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院、安徽農(nóng)學(xué)院、華中農(nóng)學(xué)院和浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)從事茶學(xué)教育,1965年,首次培養(yǎng)茶學(xué)研究生,成為我國茶學(xué)研究生教育的開端。受農(nóng)業(yè)部委托,莊晚芳曾3次主編全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》。莊晚芳學(xué)術(shù)論著眾多,在國內(nèi)外都有較大影響,他編著的《茶作學(xué)》在1959年就被譯為俄文在蘇聯(lián)出版,他撰寫的《中國的茶葉》及主編的《中國名茶》和《飲茶漫談》均被譯為日文在國外發(fā)行。

        上世紀(jì)六十年代末,都勻毛尖茶改革了舊有工藝,都勻毛尖從色、香、味、形、效幾個方面又上了一個臺階。新工藝制作的都勻毛尖加工出來后,都勻茶場當(dāng)即給莊晚芳教授寄去一包樣品請他品評,不久,莊教授對寄去的都勻毛尖樣品給予了很高的評價,并在信中題詩一首夸贊道:“雪芽芬芳都勻生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清香味,心曠神怡攻關(guān)靈!”

        “開創(chuàng)媒介宣傳茶葉先河”的張大為題毛尖詩

        張大為,曾任國家商業(yè)部和供銷總社茶畜局處長、高級經(jīng)濟(jì)師,中國茶葉文化宣傳的“先驅(qū)者”, 開創(chuàng)媒介宣傳茶葉先河。退休后熱衷于中國茶文化宣傳和研究,1989年創(chuàng)建了國內(nèi)首家茶道館——北京茶道館,首創(chuàng)了茉莉花茶茶藝表演,編著了《中國茶館》《茶藝師培訓(xùn)教材》等書籍。在品評都勻毛尖后,他題詩道:不是碧螺,勝似碧螺。香高味醇,別具一格。

        趙樸初與黔南“佛茶”

        茶自古與佛道宗教源遠(yuǎn)流長。在國內(nèi),自稱“佛茶”的不少,幾乎所有寺廟種植的茶葉都打著“佛茶”的招牌,但真正得到佛教權(quán)威人士認(rèn)可并題名的,卻唯有黔南的貴定陽寶山一家。

        陽寶山同四川峨眉山、云南雞足山一道,被譽(yù)為西南三大佛教圣地,且互有交往。明《黔記》《貴州名勝志》、清乾隆《黔南識略》和《貴州通志》等典籍均有記載。《中國古今地名大辭典》稱:“陽寶山在貴定縣北十里。高千余尺,樹木森密,殿閣崔巍,群峰環(huán)向此山,稱黔東之勝?!?/p>

        陽寶山氣勢恢宏,規(guī)模龐大,山形若飛鳳采蓮,山勢如萬山來朝,呈“云聯(lián)一片寺前寺,露擁千層山外山”之景象。陽寶山石塔林更是國內(nèi)規(guī)模最大的石刻和尚墳塔林,可與中原少林寺磚塔林媲美,人稱“北有少林磚塔,南有陽寶石塔。”清康熙、雍正時期,朝廷冊封任命的僧綱司即掌管貴州全省佛教徒事務(wù)的大法官等眾多高僧均葬于此。名山上所產(chǎn)名茶均系開山白云祖師、寶華上人、然薄大師、法順大師、若顯大師等歷代高僧所親手培植。

        1997年,時任中國佛教協(xié)會會長趙樸初老先生在親自品嘗貴定云霧春茶后,詢問到貴定古稱中國西南三大佛教名山之一的陽寶山現(xiàn)狀,當(dāng)知道陽寶山目前仍保存著全國罕見的規(guī)模最大的和尚墳石刻塔林及一些重要佛教文化遺產(chǎn)時,興之所至,感慨萬千,欣然揮毫,題寫了“佛茶”二字。由此,黔南茶增添了歷史貢茶與佛教文化共融一體的色彩。

        佛茶盛會

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