吳美剛

【內(nèi)容摘要】教材不是教師教和學(xué)生學(xué)的唯一依據(jù)，而是成為一種課程資源。教師應(yīng)該從學(xué)生的起始學(xué)習(xí)能力、教材內(nèi)容的整體性、化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究以及學(xué)科價(jià)值等不同角度創(chuàng)造性地開發(fā)和使用新教材，活化教材內(nèi)容。

【關(guān)鍵詞】起始學(xué)習(xí)能力 整體性 實(shí)驗(yàn)探究 學(xué)科價(jià)值

隨著普通高中課程改革的不斷深化，雖然“用教材教，而不是教教材”的理念已經(jīng)深入人心，但在教學(xué)實(shí)踐中許多教師的思維仍然被教科書所束縛。帕爾默曾說：“真正好的教學(xué)不能降低到技術(shù)層面，真正好的教學(xué)來自于教師的自身認(rèn)同和自身完整?！笨茖W(xué)有效地駕馭教材不應(yīng)是教師教學(xué)技能的簡單展示，而應(yīng)是教師教學(xué)智慧和教學(xué)機(jī)制的藝術(shù)結(jié)晶，更應(yīng)是教師教學(xué)的切身體悟與思想升華?！坝媒滩慕獭眲t是把教材作為師生開展教學(xué)活動(dòng)、學(xué)生獲得價(jià)值體驗(yàn)和進(jìn)行意義建構(gòu)的一種課程資源，教材不再是教師教和學(xué)生學(xué)的唯一依據(jù)，而是成為一種課程資源，要求教師構(gòu)建新的教材觀，要樹立“資源意識(shí)”，將教材作為一種課程資源，進(jìn)行發(fā)掘和創(chuàng)新。

一、站在學(xué)生起始學(xué)習(xí)能力的角度樹立正確的教材觀

學(xué)生的起始學(xué)習(xí)能力就是學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能必須具備的原有知識(shí)、技能的準(zhǔn)備水平。學(xué)生的學(xué)習(xí)過程就是新舊知識(shí)相互作用的過程，是學(xué)生運(yùn)用已有的知識(shí)、技能不斷獲得新知識(shí)的建構(gòu)過程。我們?cè)趯?shí)際教學(xué)中可以根據(jù)學(xué)生的起始學(xué)習(xí)能力結(jié)合教材編排內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)和活化。

學(xué)習(xí)蘇教版必修1專題3第一單元《從鋁土礦到鋁合金》中的《從鋁土礦中提取鋁》，學(xué)生在初中的化學(xué)學(xué)習(xí)中認(rèn)識(shí)到金屬氧化物能溶于酸，在這個(gè)單元的學(xué)習(xí)中了解到氧化鋁能溶于酸又能溶于堿，對(duì)于其他的金屬氧化物能否溶于堿溶液還不夠明確。

教材中圖3-10第一步不用酸溶解而用氫氧化鈉溶液溶解？我們可以將教材中“鋁土礦（主要成分為Al2O3，還有少量雜質(zhì)）……”設(shè)計(jì)成“鋁土礦中主要成分是Al2O3，少量雜質(zhì)是Fe2O3……”，讓學(xué)生根據(jù)表一氧化鋁和氧化鐵的性質(zhì)及異同進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，從而學(xué)生對(duì)于氧化鐵是一種堿性氧化物而氧化鋁是一種兩性氧化物有了進(jìn)一步的感性認(rèn)識(shí)，為學(xué)生“從鋁土礦中提取鋁”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)給出了大致的方向，學(xué)生的討論便更有針對(duì)性和目的性，從而事半功倍。

在專題2第二單元《鈉、鎂及其化合物》的學(xué)習(xí)中掌握了鈉、鎂分別用電解熔融的氯化鈉、氯化鎂冶煉得到鈉、鎂，學(xué)生在設(shè)計(jì)提取鋁的流程時(shí)也會(huì)采用電解熔融的氯化鋁，為什么在教材中圖3-10流程中不是電解氯化鋁而是電解氧化鋁？我們可以給出表二-氧化鋁與氯化鋁的熔沸點(diǎn)比較讓學(xué)生分析得出氯化鋁易升華，不能通過電解氯化鋁得到鋁，并不需要向?qū)W生解釋氯化鋁是共價(jià)化合物而氧化鋁是離子化合物，表二中氧化鋁的熔點(diǎn)高還可以直接過渡到電解時(shí)加入冰晶石的作用，一舉兩得。

二、站在教材內(nèi)容整體性的角度樹立正確的教材觀

教材僅僅是教學(xué)的載體，至于如何去理解和運(yùn)用，這個(gè)創(chuàng)造的空間更多的留給了教師和學(xué)生。只有認(rèn)真研讀教材、感悟教材、領(lǐng)會(huì)教材，才能挖掘教材資源的深層價(jià)值。我們需要分析本段教材對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的表達(dá)方式和程序，研究素材、例證、練習(xí)與知識(shí)、技能穿插編排的意圖，從中領(lǐng)悟出教材的思路及其內(nèi)在的邏輯關(guān)系，以此作為主動(dòng)駕馭教材的一個(gè)重要方面和設(shè)計(jì)教學(xué)過程的重要依據(jù)。

必修1的教材中5處出現(xiàn)圍繞元素及其化合物的物質(zhì)制備或提純的流程圖：專題2圖2-7“從海帶中提取碘的工業(yè)生產(chǎn)過程”、圖2-12“從海水中提取鎂的流程”、專題2的本專題作業(yè)中第8題是以海帶為原料獲得少量碘水，并以CCl4為溶劑將碘從碘水中提取出來的具體過程、專題3圖3-10“從鋁土礦中提取鋁的工藝流程”、專題3的本專題作業(yè)中第9題是關(guān)于廢液處理及金屬回收的實(shí)驗(yàn)方案流程圖，并在該題的第4小問中要求學(xué)生設(shè)計(jì)處理某一廢液的實(shí)驗(yàn)方案。流程圖的形式主要考查元素及其化合物，而元素及其化合物知識(shí)的學(xué)習(xí)以及相互之間的轉(zhuǎn)化網(wǎng)絡(luò)的形成集中在必修1。專題3中的流程圖比專題2中要復(fù)雜，涉及了試劑的用量、雜質(zhì)的干擾反應(yīng)、一種試劑加入與多種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)等等。從2013年開始江蘇省學(xué)業(yè)水平測(cè)試（必修）的第26題開始以流程圖的形式出現(xiàn)，而且每年的高考化學(xué)試卷中化學(xué)工藝流程圖是第Ⅱ卷的重頭戲。不管是從教材上的基本訓(xùn)練還是從學(xué)業(yè)水平測(cè)試的能力要求上看，找到一個(gè)合適的生長點(diǎn)來訓(xùn)練學(xué)生對(duì)流程圖的解讀顯得尤為重要。

我們可以在專題3的本專題作業(yè)的第9題進(jìn)行習(xí)題講評(píng)時(shí)對(duì)物質(zhì)制備或提純的流程圖進(jìn)行針對(duì)性的訓(xùn)練，讓學(xué)生掌握流程圖的基本解題技巧，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。引導(dǎo)學(xué)生從“所加試劑與原有物質(zhì)是否反應(yīng)、與何種物質(zhì)反應(yīng)、所加試劑的用量以及溶液或殘?jiān)械某煞帧钡葞讉€(gè)主要方面對(duì)流程進(jìn)行分段分析，幫助學(xué)生梳理解讀流程圖的關(guān)鍵點(diǎn)以及主要解題技巧；掌握流程圖中元素及其化合物的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)學(xué)生通過第（4）設(shè)計(jì)流程圖較好地掌握了分析流程圖的幾個(gè)技巧以及常規(guī)的流程圖實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，將必修1中元素及其化合物的學(xué)習(xí)以能力要求較高的形式呈現(xiàn)，了解常見元素及其化合物在生產(chǎn)、生活中的主要應(yīng)用。教師正確認(rèn)識(shí)教材內(nèi)容中的新知識(shí)和前后教材中知識(shí)的關(guān)系，對(duì)教材中的習(xí)題進(jìn)行研究，挖掘培養(yǎng)學(xué)生能力的平衡點(diǎn)，不再就題論題，尋找新知識(shí)、新技能的“生長點(diǎn)”，從而實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力的正遷移。

三、站在實(shí)驗(yàn)探究的角度樹立正確的教材觀

“化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究是一種以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)探究活動(dòng)，它把實(shí)驗(yàn)作為提出問題探索問題的重要途徑和手段，強(qiáng)調(diào)充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，把學(xué)習(xí)過程看作是一種科學(xué)的探究過程?！盵1]化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，應(yīng)該在一定的教學(xué)情境下，將教材上所提供的實(shí)驗(yàn)相關(guān)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，開展實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，挖掘?qū)嶒?yàn)教學(xué)中潛在的提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力的內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)化學(xué)的能力。

必修2的專題2第一單元中活動(dòng)與探究“化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素”，教材上主要是溫度和催化劑對(duì)雙氧水分解反應(yīng)速率的影響。我們可以結(jié)合日常生活中學(xué)生熟悉的影響反應(yīng)速率事實(shí)，預(yù)測(cè)影響反應(yīng)速率的因素，根據(jù)所提供試劑和藥品讓學(xué)生利用已有的知識(shí)，如活潑金屬跟酸的反應(yīng)、不同表面積的碳酸鈣跟鹽酸反應(yīng)、過氧化氫分解等能從宏觀判別反應(yīng)速率的反應(yīng)，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究方案并通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的預(yù)測(cè)，經(jīng)過分析討論，得出固體的表面積、溶液的濃度、溫度以及催化劑等對(duì)反應(yīng)速率的影響?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)中顏色的判斷比比皆是，但是學(xué)生對(duì)顏色的判斷往往會(huì)帶著生活經(jīng)驗(yàn)中的顏色判斷從而出現(xiàn)錯(cuò)誤結(jié)論。在活動(dòng)與探究“化學(xué)反應(yīng)的限度”中用硫氰化鉀溶液檢驗(yàn)是否還存在Fe3+？實(shí)驗(yàn)結(jié)果溶液并不是血紅色而是黃色，學(xué)生會(huì)感到困惑。我們可以增加一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，將一個(gè)檢驗(yàn)Fe3+的血紅色溶液加水稀釋，就可以得到同樣的黃色，增強(qiáng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中用好對(duì)比實(shí)驗(yàn)的意識(shí)。

必修1專題3第二單元中活動(dòng)與探究“Fe2+和Fe3+的轉(zhuǎn)化條件”中可以增加試劑雙氧水，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究過程中發(fā)現(xiàn)FeCl2溶液中加入雙氧水后可以檢驗(yàn)出Fe3+的存在，但同時(shí)還看到產(chǎn)生了大量的氣泡，引導(dǎo)學(xué)生思考如何確定氣體的成分、為什么會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡？對(duì)于在實(shí)驗(yàn)過程中的“意外”現(xiàn)象不能視而不見，培養(yǎng)學(xué)生尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)的態(tài)度和科學(xué)的探究精神。

四、站在體現(xiàn)學(xué)科價(jià)值的角度樹立正確的教材觀

加拿大著名化學(xué)家R.J.Gillespie曾說，“我們必須記住普通化學(xué)課絕不僅是（或不應(yīng)該僅是）作為培養(yǎng)未來職業(yè)化學(xué)家、生物學(xué)家、物理學(xué)家、地質(zhì)學(xué)家、工程師、藥劑師、環(huán)境保護(hù)工作者的基礎(chǔ)課，而實(shí)際上對(duì)每一個(gè)有教養(yǎng)的公民來說，都必須懂得化學(xué)。[2]”今天的化學(xué)教育已經(jīng)不單純是化學(xué)知識(shí)的教育，通過化學(xué)課程的實(shí)施，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和人文精神是化學(xué)教育的最終目標(biāo)?；瘜W(xué)與社會(huì)生活有著廣泛而緊密聯(lián)系，為了幫助學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析解決生活中或社會(huì)上發(fā)生的有關(guān)問題，新課程倡導(dǎo)“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”的教學(xué)思想，讓學(xué)生將所學(xué)的學(xué)科知識(shí)與他們熟悉的生活融為一體，既能提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)科學(xué)素養(yǎng)的全面發(fā)展。讓學(xué)生理解化學(xué)課程的人文內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)到化學(xué)課程對(duì)培養(yǎng)自身人文精神的重要作用。這意味著化學(xué)教學(xué)不僅提供給學(xué)生基本的化學(xué)知識(shí)、技能和方法，更重要的是要讓他們能從化學(xué)的視角去認(rèn)識(shí)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和生活方面的有關(guān)問題。

學(xué)習(xí)了必修1二氧化硫的性質(zhì)學(xué)生了解其有毒性，但是在葡萄酒的釀造過程中加入了二氧化硫做防腐劑，有毒有害的物質(zhì)我們也可以通過控制加以合理利用。學(xué)習(xí)了氯及其化合物后讓學(xué)生了解84消毒液和潔廁劑的主要成分并從氧化還原反應(yīng)的角度解釋潔廁劑使用說明中的注意點(diǎn)。在學(xué)習(xí)必修2的乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)，我們可以從生活中的“喝醋可以解酒嗎？”引起學(xué)生的興趣，并通過酯化反應(yīng)的學(xué)習(xí)對(duì)這句話進(jìn)行正確的判斷；學(xué)完蛋白質(zhì)的性質(zhì)，學(xué)生會(huì)問“熏醋可以預(yù)防感冒嗎？”生活中的食醋是稀的醋酸溶液，濃度太低，并不能殺菌消毒。讓學(xué)生明白知識(shí)的運(yùn)用并不是將教材知識(shí)生搬硬套，而要從實(shí)際情況出發(fā)。確實(shí)感受化學(xué)對(duì)人類生活的影響，能應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)對(duì)生活中的有關(guān)問題作出判斷和解釋，讓學(xué)生關(guān)注化學(xué)學(xué)科知識(shí)背后潛藏的文化背景和價(jià)值體系，讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)學(xué)科的發(fā)展對(duì)人類生活的影響，從而讓學(xué)生明白學(xué)習(xí)化學(xué)的意義所在，增加學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，并讓化學(xué)素養(yǎng)滲透在我們的生活中。

隨著新課程改革的推進(jìn)，教師與教材的聯(lián)系越發(fā)緊密，教師不再是“教書匠”的角色、不再是教材的忠實(shí)“信徒”和執(zhí)行者，而是主動(dòng)的建構(gòu)者，用教材教是教師處理教材的一種能力，在正確的教材觀的引領(lǐng)下讓我們的教學(xué)不拘于教材，而凌駕于教材之上。

【參考文獻(xiàn)】

[1]夏正盛.高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)教師讀本[M].武漢：華中師范大學(xué)出版社，2003：166.

[2]R.J.吉利斯皮.化學(xué)中的主要觀念[J].化學(xué)教育.1998，（4）：3-4.

（作者單位：江蘇省梁豐高級(jí)中學(xué)）