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        什么樣的實(shí)體店有未來

        2018-09-18 10:52:05戴維·貝爾(DavidR.Bell)圣地亞哥·加利諾(SantiagoGallino)安東尼奧·莫雷諾(AntonioMoreno)
        商業(yè)評(píng)論 2018年8期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)品

        戴維·貝爾(David R.Bell)圣地亞哥·加利諾(Santiago Gallino)安東尼奧·莫雷諾(Antonio Moreno)

        當(dāng)前新零售出現(xiàn)一個(gè)看似矛盾的現(xiàn)象:線下銷售既在垂死掙扎,又展現(xiàn)出勃勃生機(jī)。瑞士信貸公司曾預(yù)計(jì),2017年美國(guó)將有超過8,500家實(shí)體店關(guān)門。人們普遍預(yù)計(jì)用不了多久,25%的大型購物商場(chǎng)將縮小規(guī)?;驈氐钻P(guān)張。與此同時(shí),線上起家的一些品牌,從行李箱零售商Away到眼鏡制造商沃比帕克,都成功從線上挪到線下,開了快閃店、展示廳和全方位門店。電商鼻祖亞馬遜也不甘人后,開起實(shí)體書店,風(fēng)傳未來十年計(jì)劃開2,000家亞馬遜生鮮店。

        服裝電商Bonobos創(chuàng)立于2007年,當(dāng)時(shí)成立的初衷非常簡(jiǎn)單:既要為男性提供更合身的褲子,又要免去跑實(shí)體店的麻煩。但近十年后,它又開創(chuàng)了一種嶄新的實(shí)體零售模式——零庫存門店,占地小,消費(fèi)者可享受體貼入微的服務(wù),在店內(nèi)用平板電腦下單,要求零售商將貨物運(yùn)送到指定地點(diǎn)。

        Bonobos代表的趨勢(shì)揭示了零售業(yè)的未來:輕規(guī)模,重體驗(yàn)——至于是從線上發(fā)展到線下,還是從線下再到線上,則無關(guān)緊要。

        線上起家的零售商進(jìn)軍實(shí)體店,目的是給顧客“超級(jí)充電”。所謂“超級(jí)充電”指的是顧客在零庫存體驗(yàn)店對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行充分感受,然后從該品牌某個(gè)高效運(yùn)營(yíng)的分銷中心進(jìn)行初次購買(以及重復(fù)購買)?!俺?jí)充電”的好處在于,顧客不僅能夠更詳細(xì)考察和嘗試更多產(chǎn)品種類,還能更深地浸入到品牌體驗(yàn)當(dāng)中。這種浸入感和親近感有助于提高后續(xù)購買的頻率和數(shù)量,不論線上還是線下。這種體驗(yàn)還能降低退貨率,提高運(yùn)營(yíng)效率。退貨是線上零售商一大心病,常常達(dá)到30%,服裝業(yè)甚至高達(dá)40%,因此降低退貨率對(duì)線上零售商而言至關(guān)重要。

        顧客在實(shí)體店進(jìn)行浸入式體驗(yàn),對(duì)零售商及其產(chǎn)品加深了解的同時(shí),零售商也有機(jī)會(huì)對(duì)顧客進(jìn)行觀察、研究和了解。具體來說,零售商可以觀察顧客的“非數(shù)字化特征”,比如顧客對(duì)產(chǎn)品、銷售人員、店內(nèi)促銷信息的情感和感官反應(yīng),整理一份店內(nèi)互動(dòng)、產(chǎn)品挑選和購物路徑的記錄,如果再輔以相關(guān)技術(shù),這種互惠式學(xué)習(xí)的效果還將放大。

        傳統(tǒng)實(shí)體零售商也應(yīng)該模仿電商的展示廳概念,將銷售中心轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)中心,促進(jìn)顧客和零售商積極互動(dòng),在縮小門店規(guī)模和庫存的同時(shí)提升顧客體驗(yàn)。韓國(guó)三星集團(tuán)在紐約開了一家旗艦店,名為“三星837”。這家面積55,000平方英尺的旗艦店,主要功能不是賣東西,而是方便顧客嘗試三星產(chǎn)品,盡情體驗(yàn)。除了展示三星最新產(chǎn)品,旗艦店每個(gè)季節(jié)還換新玩意,像VR過山車、DJ主持、75座的影院,并鼓勵(lì)顧客上傳照片到社交媒體的自拍站等。

        研究表明,造訪過展示廳的顧客,相比從未到過展示廳、只在線上購買的顧客,在購買金額、購買頻率和購買產(chǎn)品的品類三方面都明顯更高一籌,而且也比他們自己在造訪展示廳之前的同類指標(biāo)要高,而退貨率則明顯降低。這說明展示廳的體驗(yàn)對(duì)他們的消費(fèi)產(chǎn)生了積極的推動(dòng)作用。

        此外,我們還看到一個(gè)趨勢(shì),那就是門店規(guī)模正在逐漸變小,這表明傳統(tǒng)實(shí)體店正在為顧客提供更加親密的環(huán)境,逐漸拋棄過去那種以實(shí)現(xiàn)銷售為目的的角色。每平方英尺的庫存金額也呈現(xiàn)下降趨勢(shì),庫存成本大幅降低。展示廳模式雖然會(huì)導(dǎo)致一定程度上的銷售流失,比如個(gè)別顧客可能喜歡立刻拿到產(chǎn)品,但對(duì)于以95%有貨率為目標(biāo)的零售商來說,犧牲掉15%的銷售額仍然可以達(dá)到與傳統(tǒng)門店同等水平的毛利率。

        總的來說,實(shí)體店依然紅火,只是業(yè)務(wù)重點(diǎn)發(fā)生了微妙卻深刻的轉(zhuǎn)移——從完成買賣為主轉(zhuǎn)移到體驗(yàn)為主。場(chǎng)地變小了,技術(shù)更高級(jí)了,更個(gè)性化、更有創(chuàng)意的空間越來越成為主流——不管原來是實(shí)體店還是網(wǎng)店,都在經(jīng)歷同樣的變遷。

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