劉炳丁

青魚(yú)魚(yú)體為青色，是我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“四大家魚(yú)”之一，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)。青魚(yú)個(gè)體大，飼喂簡(jiǎn)單，生長(zhǎng)迅速，人工飼養(yǎng)前景廣闊。本期介紹一組青魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考。

◎保持水體確保生長(zhǎng)環(huán)境

魚(yú)種宜在2月底前后放養(yǎng)結(jié)束，因此時(shí)水溫較低，魚(yú)鱗片較緊，拉網(wǎng)、搬運(yùn)等操作魚(yú)種不易受傷。每畝放養(yǎng)尾重1公斤的二齡青魚(yú)種200～250尾，搭配尾重0.3公斤的鰱魚(yú)種100尾、鳙魚(yú)種50尾和尾重0.05公斤的烏鱧魚(yú)種20尾。魚(yú)種入池前每平方米用8克硫酸銅與1克漂白粉合劑浸浴20～30分鐘，或用3%～5%的食鹽水消毒15分鐘。

青魚(yú)種應(yīng)該選擇6齡以上體重15公斤以上，體質(zhì)健壯，無(wú)損傷，雌雄按1：1比例的青魚(yú)種進(jìn)行蓄養(yǎng)。蓄養(yǎng)池面積3～7畝，水深2米以上，池底平坦，土質(zhì)為壤土，每畝1～2尾，催產(chǎn)前一個(gè)月把青魚(yú)集中到一個(gè)專池中培育。

青魚(yú)種以投喂鮮活螺類和蚌肉為主，并輔喂少量菜餅和豆餅餌料，要定期沖水，一般冬季每月沖水1次，開(kāi)春后每月5～7天沖一次水，臨產(chǎn)前一個(gè)月里，每3～5天沖水一次，以促進(jìn)青魚(yú)種的性腺發(fā)育。通常進(jìn)行混養(yǎng)后要保證池水清潔，定期加注新水，讓水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”要求，在春秋季節(jié)一般每月注水2～3次，夏季每月注水5～8次，每次注水8～12厘米，6月每15～20天全池潑灑生石灰1次（用量每畝15～20公斤）；在春秋季節(jié)一般每季換水一次，夏季每月?lián)Q水一次，換水量每次為原池水的1/5～l/4。換水時(shí)可以直接將遮蓋物去掉，因?yàn)榍圄~(yú)為下層魚(yú)，所以在排水時(shí)并不會(huì)出現(xiàn)魚(yú)體脫逃現(xiàn)象，排水結(jié)束后也要立即裝上。

每天晚上要進(jìn)行巡塘，陰雨天要在半夜觀察并適時(shí)打開(kāi)增氧機(jī)。一般6～9月，晴天中午開(kāi)增氧機(jī)1～2小時(shí)，浮頭較重時(shí)必須開(kāi)機(jī)到天明，氣候較冷的時(shí)候就不必每天開(kāi)增氧機(jī)。

◎人工催產(chǎn)提高親魚(yú)繁育能力

長(zhǎng)江青魚(yú)首次成熟年齡為3～6齡，一般為4～5齡，雄魚(yú)提早1～2齡。雌魚(yú)成熟個(gè)體一般長(zhǎng)約1米，重約15公斤。雄魚(yú)成熟個(gè)體一般長(zhǎng)約900毫米，重約11公斤。繁殖季節(jié)為5～7月，江河水一般性上漲即能刺激其產(chǎn)卵。產(chǎn)卵活動(dòng)較分散，延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。產(chǎn)卵場(chǎng)分布于長(zhǎng)江重慶至道士袱江段，支流漢水、湘江中也有，但規(guī)模不大。絕對(duì)懷卯量每公斤體重平均為10萬(wàn)粒，成熟系數(shù)14%左右；經(jīng)人工催產(chǎn)每公斤體重約可獲卵5萬(wàn)粒。卵漂流性，卵膜透明，卵徑1.5～1.7毫米，吸水膨脹后可達(dá)5～7毫米。精子排入淡水后一般只在1分鐘內(nèi)具有受精能力。胚胎發(fā)育適溫18℃～30℃，最適溫度26℃±1℃，低于17℃或高于30℃就會(huì)引起發(fā)育停滯或畸形。在水溫為21℃～24℃時(shí)約35小時(shí)孵出仔魚(yú)。初孵仔魚(yú)淡黃色，長(zhǎng)6.4～7.4毫米，略彎曲。青魚(yú)苗在卵黃囊消失和鰾出現(xiàn)后，其頭、背呈現(xiàn)“塏”狀黑色花紋。生殖期間，雄魚(yú)的胸鰭內(nèi)側(cè)、鰓蓋及頭部出現(xiàn)珠星，雌魚(yú)的胸鰭則光滑無(wú)珠星。

催產(chǎn)時(shí)間催產(chǎn)時(shí)間一般為5月中下旬，水溫在22℃～30℃，以水溫25℃最適宜。

青魚(yú)成熟度選擇青魚(yú)成熟度直接影響催產(chǎn)效果，青魚(yú)在催產(chǎn)配組時(shí)應(yīng)嚴(yán)加選擇，雄魚(yú)的選擇標(biāo)準(zhǔn)是輕擠腹部生殖孔中有精液流出，溫水后能散開(kāi)來(lái)，雌魚(yú)腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏的為好。

催產(chǎn)劑的使用青魚(yú)催產(chǎn)常用藥物有“PG”、腦垂體、“LRH-A促黃體素釋放激素類似物、“HCG絨毛膜促性腺激素、GTH促性腺激素、“DOM”地歐酮等催產(chǎn)劑，通常浮頭較重時(shí)必須開(kāi)機(jī)到天明，氣候較冷的時(shí)候就不必每天開(kāi)增氧機(jī)。

◎科學(xué)孵化保證繁殖效益

發(fā)情注射第二針催產(chǎn)劑后，把青魚(yú)種放回產(chǎn)卵池，等達(dá)到效應(yīng)時(shí)間青魚(yú)發(fā)情時(shí)及時(shí)進(jìn)行人工采卵授精，效益時(shí)間的長(zhǎng)短，隨水溫的高低而變化，水溫25℃～28℃，效益時(shí)間為8～10小時(shí)，此時(shí)要認(rèn)真觀察青魚(yú)發(fā)情的動(dòng)態(tài)，青魚(yú)發(fā)情時(shí)間一到，把青魚(yú)捕起，用魚(yú)擔(dān)夾裝好青魚(yú)進(jìn)行檢查。此時(shí)若雌魚(yú)輕壓腹部，魚(yú)卵能自行從生殖孔中流出，雄魚(yú)能擠出精液溫水自行迅速散開(kāi)的，就可開(kāi)始人工采卵。

采精進(jìn)行干水人工授精，如不能采到天然精卵子，就把青魚(yú)種放回產(chǎn)卵池，等待青魚(yú)發(fā)情，采的卵子和精子應(yīng)使其充分混合，使其受精，做人工授精時(shí)避免陽(yáng)光直射殺傷卵子，授精后應(yīng)迅速把受精卵用水調(diào)稀后放入環(huán)道內(nèi)孵化，做人工授精前應(yīng)準(zhǔn)備好工具、臉盆、網(wǎng)具、魚(yú)床、毛刷等，人員協(xié)調(diào)配合好做到動(dòng)作輕快，以免青魚(yú)種受傷。

環(huán)道孵化人工收集的受精卵，應(yīng)及時(shí)放入事前準(zhǔn)備好的環(huán)道流水中孵化，密度每平方米不超過(guò)120萬(wàn)粒。環(huán)道中的流速要適當(dāng)。前期水流速每秒約17厘米，膨脹后的受精卵沖起翻滾到水面來(lái)為度。當(dāng)魚(yú)苗剛出膜時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)管理常用3～4種藥物的混合劑催產(chǎn)效果較好，并采用二次注射法催產(chǎn)，雌魚(yú)第一針每公斤注射LRH-A2～5毫克，針距8～12小時(shí)后，再注射第二針，劑量為L(zhǎng)RH-A10～20毫克+PO2～4毫克+HCE500～1200國(guó)際單位或再加DOM5毫克，調(diào)配成混合劑，采用腹腔注射，雄魚(yú)注射劑量為雌魚(yú)劑量的1/3～1/2，效應(yīng)時(shí)間為8～10小時(shí)。

◎提前預(yù)防減少疫病發(fā)生

防治疫病堅(jiān)持“以防為主，防重于治，防治結(jié)合”的原則。魚(yú)種放養(yǎng)前嚴(yán)格消毒，下塘后每立方米用1克晶體敵百蟲(chóng)全池潑灑一次，后定期用生石灰25毫升、漂白粉l毫升消毒，定期投喂預(yù)防腸炎藥物。餌料新鮮、適口，死魚(yú)及時(shí)撈出深埋土中，所用漁具要浸洗消毒。并用含氯制劑全池潑灑消毒，在餌料中添加藥物制成藥餌投喂。青魚(yú)對(duì)藥物極為敏感，治療中稍不注意就會(huì)給魚(yú)體帶來(lái)傷害，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定使用魚(yú)藥。

在高密度養(yǎng)殖的條件下非常容易發(fā)生細(xì)菌性腸炎，發(fā)病時(shí)期多在4～9月份。發(fā)現(xiàn)病害要及時(shí)治療，通?？上劝巡◆~(yú)撈出水面，以防影響別的魚(yú)體，再往池內(nèi)潑灑漂白粉100倍液，也可以使用晶體敵百蟲(chóng)100倍液，每畝可使用100公斤藥液，還可使用內(nèi)服藥，每100公斤飼料中添加40克硫酸新霉素粉，可以每日投喂一次，連用2～3次即可。