秦源源， 張桓溥， 羅富成， 李博倫， 張紅映， 李 莉

(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院草業(yè)科學(xué)系，云南昆明 650201； 2.云南省永德縣畜牧站，云南永德 677600)

納羅克非洲狗尾草(Setariasphacelatacv. Narok)為禾本科狗尾草屬多年生草本植物，1983年由原云南省肉牛和牧草研究中心從澳大利亞昆士蘭州引入云南，并于1997年通過國家牧草品種審定委員會(huì)審定登記[1]。目前，在云南、廣東、廣西、貴州等地多有栽培[2]。該品種生長快、草質(zhì)好、適口性高、生長年限長、抗逆性強(qiáng)、耐重牧，是牛羊的優(yōu)良飼草，而且根系發(fā)達(dá)、分蘗能力強(qiáng)、再生性好、覆蓋度大、生態(tài)適應(yīng)廣，在石質(zhì)邊坡與巖溶山地均能良好生長，還是世界熱帶至亞熱帶草地生態(tài)建設(shè)的骨干品種[3-6]。目前，納羅克非洲狗尾草的相關(guān)研究主要集中在種子生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[7-9]、種子休眠破除等方面[10-13]，但對(duì)種子營養(yǎng)物質(zhì)與活力動(dòng)態(tài)變化的研究尚未見報(bào)道。種子營養(yǎng)成分的含量直接影響種子的播種品質(zhì)及其幼苗長勢，其含量的高低與種子活力有直接關(guān)系[13]，本研究以自然儲(chǔ)藏的納羅克非洲狗尾草凈種子為試驗(yàn)材料，逐月測定其營養(yǎng)含量、發(fā)芽率和活力水平，旨在摸清自然儲(chǔ)藏過程中納羅克非洲狗尾草種子活力及營養(yǎng)物質(zhì)的變化規(guī)律，探明其休眠釋放過程，為其合理儲(chǔ)藏與利用提供部分科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為納羅克非洲狗尾草，收獲后經(jīng)風(fēng)選，分裝于尼龍袋，并存放在干燥、通風(fēng)的儲(chǔ)藏室，自然儲(chǔ)藏1～12個(gè)月。對(duì)照(CK)為新收獲的經(jīng)風(fēng)選處理后的納羅克非洲狗尾草凈種子。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 發(fā)芽試驗(yàn) 參考國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 2930.4—2001《牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 發(fā)芽試驗(yàn)》[14]，采用紙上發(fā)芽法，將種子置于(30±1) ℃、24 h光照的人工氣候箱中發(fā)芽，3次重復(fù)，每次重復(fù)100粒。逐日統(tǒng)計(jì)發(fā)芽和霉?fàn)€種子，并將發(fā)霉種子挑出，統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率。發(fā)芽試驗(yàn)結(jié)束后，將幼苗置于105 ℃的烘箱中殺青15 min，然后在80 ℃的烘箱中干燥24 h，稱其干質(zhì)量，并計(jì)算種子發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)[10]。

1.2.2 種子營養(yǎng)成分測定 參照張麗英提供的相關(guān)方法測定種子的水分、粗灰分、鈣和磷的含量[15]，參照張志良等提供的相關(guān)方法測定種子的粗蛋白和粗脂肪含量[16]。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為2015年11月至2016年10月，地點(diǎn)為云南省昆明市云南農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)整理和作圖用Excel 2003完成，統(tǒng)計(jì)分析用SPSS 17.0軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 自然儲(chǔ)藏過程中種子發(fā)芽率的動(dòng)態(tài)變化

圖1顯示，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，納羅克非洲狗尾草種子的發(fā)芽率呈現(xiàn)先上升后穩(wěn)定的趨勢。儲(chǔ)藏7個(gè)月后，發(fā)芽率穩(wěn)定在58.33%，較前期均有顯著差異(P<0.05)，較后期沒有顯著差異(P>0.05)。其中，最高發(fā)芽率為60.33%，是對(duì)照種子剛收獲時(shí)發(fā)芽率的5.32倍。

2.2 自然儲(chǔ)藏過程中種子活力指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化

2.2.1 發(fā)芽指數(shù)的動(dòng)態(tài)變化 圖2顯示，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，種子的發(fā)芽指數(shù)呈現(xiàn)先逐步上升后穩(wěn)定的趨勢。儲(chǔ)藏7個(gè)月后，發(fā)芽指數(shù)趨于穩(wěn)定，較前6個(gè)月均有顯著差異(P<0.05)。其中，最高發(fā)芽指數(shù)為12.59，是對(duì)照種子剛收獲發(fā)芽指數(shù)的5.83倍。

2.2.2 活力指數(shù)的動(dòng)態(tài)變化 圖3顯示，與發(fā)芽指數(shù)的變化趨勢類似，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，種子活力指數(shù)的變化也呈現(xiàn)先逐步上升后穩(wěn)定的趨勢。其中，儲(chǔ)藏5～7個(gè)月期間顯著上升(P<0.05)，7個(gè)月后趨于穩(wěn)定，最高活力指數(shù)為0.021，是對(duì)照種子剛收獲活力指數(shù)的5.25倍。

2.3 自然儲(chǔ)藏過程中種子營養(yǎng)物質(zhì)含量的動(dòng)態(tài)變化

2.3.1 水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纖維含量的變化 圖4顯示，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，種子含水量逐步降低，至7個(gè)月后趨于穩(wěn)定。其中，儲(chǔ)藏8個(gè)月，種子含水量已降至9.11%，是對(duì)照種子剛收獲未入庫時(shí)(12.56%)的72.53%。對(duì)照種子儲(chǔ)藏全程均處于種子安全儲(chǔ)藏的臨界范圍[17]。隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，種子粗蛋白含量呈現(xiàn)先穩(wěn)定后下降再穩(wěn)定的趨勢。其中，在種子儲(chǔ)藏8個(gè)月內(nèi)，粗蛋白含量稍有波動(dòng)，但變化不明顯，基本穩(wěn)定在14.50%左右，較對(duì)照沒有顯著差異(P>0.05)；儲(chǔ)藏9個(gè)月粗蛋白含量顯著下降(P<0.05)，降至 13.54%。儲(chǔ)藏9～12個(gè)月期間，種子的粗蛋白含量無顯著變化(P>0.05)，但均顯著低于對(duì)照(P<0.05)。種子粗脂肪含量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長呈現(xiàn)先上升后穩(wěn)定的變化趨勢。不難看出，種子收獲后自然儲(chǔ)藏的前3個(gè)月是其內(nèi)部粗脂肪快速積累階段，相鄰月份間均有顯著差異(P<0.05)，3個(gè)月后粗脂肪含量已達(dá)11.92%，是剛收獲種子(CK)的2.37倍；儲(chǔ)藏3～7個(gè)月期間，粗脂肪積累緩慢；儲(chǔ)藏7個(gè)月后，粗脂肪含量基本穩(wěn)定在14.20%～15.00%，顯著高于對(duì)照和前期所有月份(P<0.05)。說明種子內(nèi)部由其他貯藏性營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化形成的油脂已經(jīng)達(dá)到飽和。粗灰分含量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長呈現(xiàn)先下降后穩(wěn)定的趨勢。儲(chǔ)藏前2個(gè)月，粗灰分含量下降劇烈，儲(chǔ)藏2～5個(gè)月，下降緩慢，之后趨于穩(wěn)定，且其含量維持在9.00%左右，僅為對(duì)照新收獲種子的63.00%左右。粗纖維含量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，總體呈現(xiàn)先緩慢下降后逐漸穩(wěn)定的趨勢。在儲(chǔ)藏的前7個(gè)月內(nèi)，種子粗纖維含量變化不大，較對(duì)照無顯著差異(P>0.05)；至儲(chǔ)藏8個(gè)月，粗纖維含量已有顯著下降，較對(duì)照差異顯著(P<0.05)；儲(chǔ)藏8個(gè)月后基本穩(wěn)定。

2.3.2 無氮浸出物含量的動(dòng)態(tài)變化 圖5顯示，納羅克非洲狗尾草種子在自然貯藏期間，無氮浸出物含量的變化不大，較對(duì)照也均無顯著差異(P>0.05)，其含量基本穩(wěn)定在37%左右。

2.3.3 鈣含量的動(dòng)態(tài)變化 圖6顯示，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，鈣含量呈現(xiàn)先下降后穩(wěn)定的趨勢。其中，儲(chǔ)藏前6個(gè)月內(nèi)，種子鈣含量急劇下降，至儲(chǔ)藏8個(gè)月，鈣含量已降至 0.15%，僅為對(duì)照新收獲種子的26%。儲(chǔ)藏8個(gè)月后，鈣含量穩(wěn)定。

2.3.4 磷含量的動(dòng)態(tài)變化 圖7顯示，與鈣含量的變化類似，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，種子磷含量的變化總體呈現(xiàn)先下降后穩(wěn)定的趨勢，并于儲(chǔ)藏4個(gè)月后趨于穩(wěn)定。之后種子內(nèi)磷素含量雖有起伏，但彼此之間差異不顯著(P>0.05)。不難看出，對(duì)照剛收獲的種子磷素含量最高，儲(chǔ)藏6個(gè)月磷素含量最低。

3 討論與結(jié)論

納羅克非洲狗尾草種子收獲后儲(chǔ)藏1年內(nèi)，種子發(fā)芽率及其活力指數(shù)呈現(xiàn)先上升后穩(wěn)定的趨勢，在儲(chǔ)藏7個(gè)月時(shí)發(fā)芽率和活力指數(shù)較大，分別為58.33%和0.019，分別是對(duì)照新收獲凈種子的5.15倍和7.88倍。說明該種子的休眠期為210 d左右，此時(shí)種子的萌發(fā)能力及其活力水平已發(fā)揮至極致，已無上升空間，休眠已解除，這與羅富成等對(duì)滇產(chǎn)納羅克非洲狗尾草種子種殼透性及種胚休眠性的研究結(jié)果[18]一致。盡管休眠釋放的時(shí)間一致，但休眠釋放后種子的發(fā)芽率則較低，這可能與納羅克非洲狗尾草生活多年后種用性能降低有關(guān)，本研究的試驗(yàn)材料為種植第8年收獲的納羅克非洲狗尾草種子，種用年限長。不同種子利用自然儲(chǔ)藏打破休眠需要時(shí)間長短不同，如稗(Echinochloacrusgalli)休眠需要自然儲(chǔ)藏12個(gè)月方能打破，而節(jié)瓜[Benincasahispida(Thunb.) Cogn. var.chieh-quaHow]、銀杏(GinkgobilobaL.)、豇豆(Vignaunguiculata)只需要15～30 d即可[19-21]。

隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，納羅克非洲狗尾草種子的含水量逐步降低，并于7個(gè)月后趨于穩(wěn)定，這與李瑪?shù)葘?duì)滇重樓種子的研究結(jié)果相似[22]；種子粗脂肪含量呈上升趨勢，后于種子休眠基本解除時(shí)(收后7個(gè)月)達(dá)到飽和；種子磷含量隨自然儲(chǔ)藏時(shí)間的延長呈現(xiàn)先下降后趨于穩(wěn)定的趨勢；種子鈣含量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長呈先下降后穩(wěn)定的趨勢，這與劉炳輝等對(duì)硬肉桃成熟前后鈣含量的研究結(jié)果[23]相似。不難看出，納羅克非洲狗尾草種子營養(yǎng)含量變化的拐點(diǎn)多在種子收獲7個(gè)月后出現(xiàn)，此時(shí)正值種子休眠大量釋放階段，生理生化活動(dòng)比較活躍，所以種子活力高。