鄭家禎 史娟蘭 林洪濤 吳松海 林一心

摘?要：休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，已成為促進鄉(xiāng)村振興，帶動農(nóng)民增收，推動產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、新農(nóng)村建設和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新途徑?？偨Y漳州市云霄縣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及模式，分析其存在的問題，并提出發(fā)展對策。

關鍵詞：云霄縣;休閑農(nóng)業(yè);現(xiàn)狀;發(fā)展對策

休閑農(nóng)業(yè)是旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)有機結合的新型產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)產(chǎn)品為基礎，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技運用、游客參與和藝術加工結合起來的新興產(chǎn)業(yè)[1]。福建省依山傍水，陸地多為山地丘陵地帶，森林覆蓋率全國第一，被稱為“八山一水一分田”，獨特的地理環(huán)境適合發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，如城郊型休閑度假、森林生態(tài)旅游、觀光果園、休閑漁業(yè)、休閑茶葉和民俗農(nóng)莊等[2]。漳州市是福建傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，依托深厚的文化底蘊和自然景觀，非常適合開展旅游活動，漳州特色休閑農(nóng)業(yè)有花卉世界、果園體驗、茶葉觀園、蔬菜農(nóng)園、漁村度假等[3]。云霄縣地處福建省南部沿海，人口41.6萬人，轄區(qū)面積1054.3 km2，水陸交通便利、氣候宜人、雨量充沛、日照充足，是漳州文明的發(fā)祥地，有“開漳圣地”“中國枇杷之鄉(xiāng)”“中國溫泉之鄉(xiāng)”之美譽，縣內(nèi)名勝古跡眾多，生態(tài)環(huán)境宜人，近期通過了國家生態(tài)縣驗收，鄉(xiāng)村旅游資源十分豐富，周邊廣東、廈門等地城市居民收入水平較高，具備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)越條件。

近年來，云霄縣委、縣政府高度重視發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，既推動鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、農(nóng)業(yè)轉變發(fā)展方式和農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉型升級，帶動農(nóng)民增收，又對保護生態(tài)文明、傳承歷史文化和豐富居民生活等有積極作用。把農(nóng)業(yè)與休閑觀光、度假養(yǎng)生、紅色旅游等休閑項目結合起來，促進云霄農(nóng)村城鄉(xiāng)一體化以及一二三產(chǎn)業(yè)融合的新途徑。筆者在云霄縣2年掛職農(nóng)業(yè)局期間調(diào)研了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況，分析存在的問題，并提出進一步發(fā)展的對策。

1?云霄縣休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展模式

近年來，云霄縣在縣委、縣政府的政策和資金的支持下，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成較具規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位，吸引了本地及市內(nèi)外的游客前來體驗，推動了當?shù)厝罕娛杖氲脑黾右约叭h生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

據(jù)統(tǒng)計，云霄縣較具規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位（含合作社、家庭農(nóng)場、休閑觀光農(nóng)業(yè)企業(yè)等）有22個，資產(chǎn)總額29000萬元，經(jīng)營面積500 hm2，從業(yè)人員上千人（包括建檔立卡貧困戶），年接待游客達近百萬人次，年營業(yè)收入超過5000萬元，其中農(nóng)副產(chǎn)品銷售收入超過2000萬元。云霄縣充分利用生態(tài)資源，發(fā)展田園農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)家樂旅游和民俗風情旅游等多種休閑農(nóng)業(yè)模式。

1.1?田園農(nóng)業(yè)旅游模式

田園農(nóng)業(yè)旅游模式是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村景觀為主體，開發(fā)農(nóng)業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色主題旅游活動，滿足游客回歸自然、體驗農(nóng)業(yè)的心理需求。如漳州綠洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園以運用現(xiàn)代科技打造的200 hm2大棚設施為基礎，采用訂單模式營銷，舉辦果蔬采摘和番茄節(jié)活動。佳洲島被評為美麗鄉(xiāng)村，以政府投入的基礎設施，如紅樹林觀光棧道、荷花園棧道等，形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)經(jīng)營模式，目前該公司已上市。云霄縣漳綠休閑度假莊園將畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)相結合，依托原有的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)，結合豬肉配送、果蔬采摘、休閑垂釣、精油養(yǎng)生、木屋民宿等，形成不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的休閑農(nóng)場模式。漳州百草園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司把中草藥產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)產(chǎn)品，與富硒產(chǎn)業(yè)、生態(tài)療養(yǎng)、食補養(yǎng)生、鄉(xiāng)村旅游、休閑體驗等結合起來，推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為旅游、養(yǎng)老、休閑的圣地。

1.2?農(nóng)家樂旅游模式

農(nóng)家樂旅游模式是以農(nóng)民自家庭院、自家生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品以及周圍的自然景觀、田園風光吸引游客前來游玩。如云霄縣火田鎮(zhèn)白石村對森林資源進行充分的利用，依托原有大片古茶樹林，邀請福建省農(nóng)業(yè)科學院的專家對古茶樹進行擴繁和制茶工藝的改良，并種植了大片的桃花、櫻花、荷花、油菜花等，配套農(nóng)家樂餐廳，吸引了眾多的游客前來參觀，年客流量超過1萬人次。福建大山海景旅游開發(fā)有限公司將本公司生產(chǎn)的集裝箱做成特色海景房，在山上因地制宜建設小木屋，配套同時容納500人就餐的食堂木屋，再結合海水溫泉“金湯灣”，將農(nóng)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合起來，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，帶動隔壁大山頂村的農(nóng)產(chǎn)品銷售，推動了新農(nóng)村建設和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新途徑[4]。

1.3?民俗風情旅游模式

民俗風情旅游模式是以農(nóng)村民俗文化、風土人情為吸引物，充分突出鄉(xiāng)土文化、農(nóng)耕文化和民俗文化的特色，吸引游客前來旅游的模式。如閩南農(nóng)耕文化與生態(tài)、產(chǎn)業(yè)結合起來，大力發(fā)展生態(tài)旅游，和平鄉(xiāng)安吉、內(nèi)洞、棪樹等幾個村依托萬畝枇杷園，用棧道把幾個村串聯(lián)起來，建立了“枇杷布達拉宮”，結合附近的烏山紅色之旅，成為鄉(xiāng)村旅游、紅色旅游和高效農(nóng)業(yè)的典范。

2?存在問題

云霄縣休閑農(nóng)業(yè)近年發(fā)展較快，但因起步較晚，目前還存在一些值得改進和完善的地方。

2.1?企業(yè)缺少市場調(diào)研，發(fā)展后勁不足

云霄縣多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)民自發(fā)發(fā)展的，缺少市場調(diào)研，對項目規(guī)劃布局不重視、隨意性較大，導致現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)項目沒有特色，同質(zhì)化嚴重，相互競爭激烈，企業(yè)發(fā)展后勁不足[5]。

2.2?休閑服務功能開發(fā)不足，不能較好地滿足游客需求

云霄縣很多休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)對游客的需求了解不足，主要停留在滿足顧客采摘、觀光、體驗農(nóng)家飯菜等較低層次的需求，缺乏文化體驗、休閑養(yǎng)生、科普教育等能夠給游客帶來精神愉悅的休閑項目，產(chǎn)品附加值低，半日游居多，“留不住人”，游客只能體驗農(nóng)家飯，無法享受真正的農(nóng)家風情，像垂釣、騎馬、野餐、燒烤、露營等參與性比較強的項目比較缺乏[6]，不能很好滿足游客需求。

2.3?休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)管理水平較低，服務不夠規(guī)范

目前云霄縣很多休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)存在道路、停車場、廁所、垃圾處理、用餐、住宿等硬件設施不夠完善的問題，游客習慣網(wǎng)絡預訂、手機團購等服務，但大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者原是從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶，對網(wǎng)絡不熟悉，缺乏相應專業(yè)知識及管理經(jīng)驗，普遍存在服務不規(guī)范、不到位等問題[7]。

3?發(fā)展對策

3.1?整合資源，加強營銷推廣

云霄縣應整合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游資源和休閑農(nóng)業(yè)資源，科學規(guī)劃，制定相應的扶持政策，對企業(yè)給予土地使用和稅收等優(yōu)惠政策，與廈門市鼓浪嶼、東山島等著名景區(qū)結合起來，構建閩南大旅游圈[8]。支持鼓勵本地休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)與大型旅游企業(yè)、網(wǎng)絡旅游平臺結盟拓展客源，加大本地休閑農(nóng)業(yè)資源宣傳力度，提升云霄縣休閑農(nóng)業(yè)的影響力。

3.2?加強引導，發(fā)展特色項目

云霄縣政府應積極引導，制定相關的制度和政策，輔助發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)掘自然資源、森林資源、歷史文化資源、紅色旅游資源等優(yōu)勢，加強地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，合理布局，使其多樣化、個性化、差異化發(fā)展[9]。將民間文化、飲食文化、開漳圣王文化與休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)相結合，打造一批各具特色的以休閑農(nóng)業(yè)為核心的一二三產(chǎn)業(yè)聚集鄉(xiāng)村;支持區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展以拓展農(nóng)業(yè)功能，打造一批具有科普教育、休閑觀光、傳承文化為核心，兼顧度假體驗的休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)園;加強農(nóng)村文化遺跡和傳統(tǒng)村落、傳統(tǒng)民居的保護，加大對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值的發(fā)掘，發(fā)展一批具有文化內(nèi)涵的休閑鄉(xiāng)村;發(fā)展各種動物與植物的認知和種養(yǎng)體驗、生態(tài)養(yǎng)生養(yǎng)老、學生農(nóng)事教育體驗等休閑農(nóng)業(yè)功能，讓游客進得來、住得下、留得住。

3.3?加強培訓，提高管理水平

一是要加強對休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員培訓，借鑒學習國內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的先進經(jīng)驗和做法，培養(yǎng)一批有市場意識、管理水平、農(nóng)業(yè)技術和環(huán)保意識強的管理隊伍，努力拓展思路與眼界。二是鼓勵休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)加大基礎設施和配套設施建設力度，提升休閑農(nóng)業(yè)服務水平和游客滿意度，打造一批云霄縣休閑農(nóng)業(yè)品牌，規(guī)范發(fā)展，培育“回頭客”市場[1]。

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（責任編輯：劉新永）