蔣文峰 蔣文欣 潘榕群

【摘 要】伴隨著我國互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，當(dāng)前市場運營已經(jīng)借助互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢更新發(fā)展了全新的高效運營模式。文章結(jié)合筆者多年的研究和實踐，梳理當(dāng)前國外與國內(nèi)在茶葉方面的電子商業(yè)運營模式，從我國的茶葉發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，提出茶葉電商運營的有效模式及發(fā)展對策，以供參考。

【關(guān)鍵詞】茶葉；電子商務(wù)；運營模式；發(fā)展對策

【中圖分類號】F724.6 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-0688（2018）02-0007-02

近年來，我國互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展，在市場運營方面，隨著電商的引入，市場越來越多的實體經(jīng)營已經(jīng)拓展到網(wǎng)絡(luò)，比如茶葉企業(yè)通過對電商產(chǎn)品進行設(shè)計，對物流進行控制，推動經(jīng)營成果的實現(xiàn)。然而，在不少電商欠發(fā)達地區(qū)，還存在一些認(rèn)知度不高的情況，跟風(fēng)開展電商業(yè)務(wù)的茶葉經(jīng)營者，硬套入網(wǎng)絡(luò)茶葉電商，導(dǎo)致出現(xiàn)了不少的網(wǎng)店關(guān)閉。實際上，電商運營符合潮流發(fā)展，再加上茶葉電商發(fā)展?jié)摿薮?，只要參與其中的經(jīng)營者深入研究，積極探索，完全可以利用廣大的電商平臺發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。

1 國內(nèi)外茶葉電商運營模式分析

1.1 國外茶葉電商運營模式分析

首先是Teavana模式，這是美國的茶葉零售商，其運營的步驟主要包含以下4點：？譹？訛全球采購，配置各種特種茶葉，比如采購地包含有中國、日本、越南等，運營商與當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)建立契約關(guān)系，根據(jù)相關(guān)的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過質(zhì)量檢測后，挑選上等茶葉納入采購計劃。？譺？訛建立品牌。該模式借助了茶葉與相關(guān)的茶葉產(chǎn)品，建立其市場上具有辨識度的品牌，更注重從社交媒體和移動程度上加以宣傳。？譻？訛建立穩(wěn)定的分銷網(wǎng)絡(luò)。該模式采用分銷中心結(jié)合零售店的模式，多次將商品運輸?shù)搅闶鄣?，實現(xiàn)多渠道銷售。？譼？訛結(jié)合線上+線下的渠道，推出虛擬化的“茶架”，客戶可以瀏覽所有茶葉商品與禮品，還可以通過裝修來與茶文化融合。

其次是Teabox模式，與之相關(guān)的是印度的一家茶葉垂直電商公司，以飲茶愛好者為主，提供送貨上門的服務(wù)。這種模式主要有以下3個特征：？譹？訛縮短產(chǎn)業(yè)鏈，與整個印度和尼泊爾地區(qū)的茶農(nóng)合作，包含烏龍茶、紅茶、綠茶等，確保數(shù)量與質(zhì)量，在茶葉摘下一周時間內(nèi)采用真空包裝發(fā)貨。？譺？訛專業(yè)化搭配，根據(jù)消費者的喜好搭配茶葉，結(jié)合產(chǎn)地、季節(jié)和包裝風(fēng)格，尊重消費者的興趣喜好，讓用戶一次購買一定的茶葉，同時享有訂閱服務(wù)。？譻？訛基于大數(shù)據(jù)算法。以價格、銷量和評級因素為主，對消費者需求進行預(yù)測，再結(jié)合銷售平臺銷售的業(yè)績整合茶葉香味、青味和消費者評價等信息，給予更多的購買選擇。

1.2 國內(nèi)茶葉電商運營模式分析

首先是藝福堂模式。這是互聯(lián)網(wǎng)茶葉領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，在浙江杭州創(chuàng)立，其主張銷售老百姓喝得起的茶葉，主要特點有以下2點：？譹？訛產(chǎn)業(yè)鏈分工明確，與茶葉原產(chǎn)地合作，通過加工、銷售加以控制，還在未來的計劃中培養(yǎng)自由的茶葉原產(chǎn)地基地，配套流水線和冷庫分銷中心。？譺？訛以大眾消費為主，部分為高端定制服務(wù)，其擁有的1 000多種茶品中大多都是適合大眾消費的品種。在經(jīng)營方面，電商模式為茶農(nóng)、茶企、消費者，在品牌的構(gòu)建與分銷網(wǎng)絡(luò)上追求更進一步的精細化[1]。

其次是茶里ChaLi，屬于B2C+O2O的電商代表，具備了以下4個方面的特點：？譹？訛自建茶園，注重品質(zhì)。？譺？訛創(chuàng)新茶葉品質(zhì)，提出“從這一袋開始喝茶”的新式茶文化理念，采用袋包裝，尊重客戶的飲茶模式。？譻？訛擁有強大的銷售平臺，包括ChaLi官方網(wǎng)站、天貓ChaLi旗艦店、京東店、贊微商城、10個B2B平臺唯品會、蘇寧易購等。？譼？訛線上與線下提供體驗營銷，線上通過專業(yè)人士以分享喝茶的手段來傳遞茶文化，引導(dǎo)消費者健康飲茶，線下推出用戶體驗活動，確保消費者有感官的體驗，為后續(xù)的購買打下堅實的基礎(chǔ)。

最后是御茶居模式，集合了生產(chǎn)種植、品牌運營的綜合性產(chǎn)業(yè)鏈，主要有以下3個特點：？譹？訛自建茶基地，做到源頭做起，創(chuàng)建環(huán)境友好型基地，推廣可持續(xù)發(fā)展。？譺？訛應(yīng)用立體化的營銷模式，經(jīng)營理念為“以茶待人，以茶興業(yè)，以茶造世，包容萬丈，誠信經(jīng)營，互惠互贏”，注重人才與技術(shù)的結(jié)合，開拓市場，打響品牌，追求標(biāo)準(zhǔn)化與專業(yè)化。？譻？訛采用加盟店的方式進行擴張，進一步推動品牌營銷和產(chǎn)品促銷。

2 茶葉電商運營的發(fā)展對策研究

眾所周知，我國是茶葉大國，扮演了世界性的生產(chǎn)國與出口國角色，但也存在茶葉種植的面積與產(chǎn)量不成正比的困境，極大地削弱了茶葉市場的競爭力。伴隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展及國際影響力的提升，我國茶葉消費結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了轉(zhuǎn)型。預(yù)計在未來幾年的時間內(nèi)，廣西茶葉企業(yè)的銷售量會大幅度提升，憑借電商的廣闊平臺，市場競爭力也會得到進一步增強。

茶葉電商對我國廣西地區(qū)茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的擴大和經(jīng)營模式的完善有很大的促進作用，茶葉企業(yè)要在市場競爭中獲勝，必然離不開電子商務(wù)技術(shù)與市場的推動[2]。在科學(xué)技術(shù)的推動下，茶葉企業(yè)必須將人力的資本與資金價值合理分配在更多重要的環(huán)節(jié)，進一步完善生產(chǎn)鏈不同環(huán)節(jié)之間的比例和利益分配機制，才能取得突破[3]。茶葉屬于比較典型的非標(biāo)品，我國長期以來對茶葉質(zhì)量的檢測缺乏標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化，再加上很多茶農(nóng)對茶葉質(zhì)量的追求不高，因此導(dǎo)致了很多問題的出現(xiàn)。在對電商運營和應(yīng)用的過程中，還需要充分考慮到產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的客觀事實，真正將網(wǎng)絡(luò)的渠道與消費者的體驗和反饋有機地聯(lián)合起來[4]。結(jié)合筆者對國內(nèi)外茶葉電商運營模式的分析及我國的茶葉電商運營存在的問題，筆者提出以下的意見與建議。

2.1 加強質(zhì)量體系的控制

我國茶葉企業(yè)注重茶葉的質(zhì)量問題，那么就會出現(xiàn)更多的企業(yè)偏向控制茶園的生產(chǎn)，確保茶葉產(chǎn)品質(zhì)量從始至終保持一致，這也就必然增加茶葉的成本。針對這些“兩難”的情況，相關(guān)的茶葉企業(yè)經(jīng)營者就要借鑒國外茶葉企業(yè)采用的模式，通過合作的方式對茶葉的品質(zhì)進行統(tǒng)一的控制，將自身從種植風(fēng)險中抽脫出來，而企業(yè)的電商運營則以茶葉分類、茶葉挑選和茶葉產(chǎn)品研發(fā)為主，真正建立合理的利益風(fēng)險分配機制，讓經(jīng)營者在將產(chǎn)品推上電商平臺、推向電商市場時，種植者與茶葉企業(yè)都能合理承擔(dān)風(fēng)險，進一步保障茶葉的質(zhì)量，也確保了茶葉產(chǎn)品及茶葉企業(yè)在電商運營中的信譽。

2.2 加強個性化的茶葉產(chǎn)品體驗

我國當(dāng)前的茶葉企業(yè)大致有7萬多家，從整體來看，這些茶葉企業(yè)的品種都非常豐富，加工方式也各有不同，所以消費者在飲用過程中也能品嘗不同的口感，但不少企業(yè)的營銷方式卻完全偏離了消費者體驗個性化方面的需求。在介紹的模式中，不少成功的茶葉企業(yè)都將客戶個性化體驗作為重要的發(fā)展支撐點與市場開拓的方向，以消費者的個性化需求為標(biāo)準(zhǔn)，重視消費者在品嘗茶葉、使用相關(guān)茶產(chǎn)品時的購物建議，并結(jié)合不同企業(yè)實際的經(jīng)營情況和發(fā)展策略，調(diào)整電商運營的模式，最終得到更多消費者的喜愛。

2.3 因地制宜地營造茶文化環(huán)境

縱觀我國茶葉企業(yè)的經(jīng)營，盡管數(shù)量眾多，但其應(yīng)用的茶葉文化大多都偏向于中國的傳統(tǒng)文化，沒能與時代的發(fā)展潮流相適應(yīng)，跟不上人們生活方式改變和風(fēng)潮改變的步伐。例如，廣西整體的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)界限并不清晰，很多茶葉電商在推銷自身產(chǎn)品時將其價值過度低端化，而毫無規(guī)律地擴大茶葉銷售價值端，這就會使得茶葉整體的產(chǎn)業(yè)鏈缺少文化的韻味。還有一些茶葉企業(yè)完全不利用茶文化優(yōu)勢，也就不能在電商發(fā)展平臺上推出引人注目的理念。實際上，茶葉電商發(fā)展與推廣也離不開茶文化氛圍的渲染與營造，傳承我國茶文化的同時，各個不同的茶葉企業(yè)還要因地制宜地創(chuàng)新和更新茶文化的內(nèi)容，確保其與時俱進。結(jié)合上述所提及的不同優(yōu)秀模式，茶葉企業(yè)經(jīng)營者需要拓寬自身國際化的視野，借助電商運營的平臺功能，將茶文化推廣到更寬廣的領(lǐng)域，進一步挖掘傳統(tǒng)茶文化的潛力與價值。

2.4 串聯(lián)種植生產(chǎn)和銷售終端

我國廣西地區(qū)的茶葉企業(yè)必須與時俱進，及時轉(zhuǎn)型，避免出現(xiàn)經(jīng)營者過于追求定價權(quán)的情況。同時，還要尋求與自身經(jīng)營情況相符合的茶葉生產(chǎn)基地，以形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，重視茶葉種植品質(zhì)與小梁品牌的問題，利用電商平臺做好茶葉品牌宣傳的工作，選擇性借鑒國外茶葉企業(yè)的全球銷售策略，并將經(jīng)營的重心集中在提供和深化客戶體驗上，積極推廣品牌，樹立品牌形象。

3 結(jié)語

綜上所述，茶葉是我國具有特色且具備優(yōu)勢的產(chǎn)品，過去傳統(tǒng)的經(jīng)營模式必然無法滿足現(xiàn)代科技化的市場需求，在電商平臺與電商技術(shù)興起的社會背景下，我國各個地區(qū)的茶葉企業(yè)經(jīng)營者更要結(jié)合自身企業(yè)經(jīng)營的實際情況，明確經(jīng)營過程中存在的問題和需要拓展的方向，緊密結(jié)合電商運營平臺的功能與優(yōu)勢，熟悉電商政策，應(yīng)用電商業(yè)務(wù)特點，廣泛吸納和培養(yǎng)電商人才，建立新型茶葉文化，最終促進企業(yè)的全面發(fā)展。

參 考 文 獻

[1]馬炎，凌瀟.基于消費者支付觀念的茶葉電商模式探究

[J].福建茶葉，2017，11（10）：8-9.

[2]蘇錦濤.茶葉產(chǎn)業(yè)鏈參與主體利益協(xié)調(diào)機制初探——以福建省安溪縣為例[J].中國林業(yè)經(jīng)濟，2016，2（2）：98-

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[3]曾源，夏葉瓊.基于茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植管理對策分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2016，11（3）：33.

[4]傅代豪.茶葉電商運營模式及其發(fā)展對策[J].臺灣農(nóng)業(yè)探索，2016，6（12）：76-77.