劉峰

摘要：生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向著集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，生豬養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖規(guī)模日益增加。在這種趨勢下，就要求養(yǎng)殖戶必須妥善處理好養(yǎng)殖過程中存在的各種病死動(dòng)物。生豬養(yǎng)殖過程中不可避免的會(huì)出現(xiàn)病死豬，針對病死豬肉，要求養(yǎng)殖戶堅(jiān)持科學(xué)養(yǎng)殖理念，將病死豬無害化處理，禁止上市銷售。妥善處理好病死豬，不但能夠保證動(dòng)物市場制品安全，同時(shí)還能夠防控規(guī)模較大的動(dòng)物疾病傳播。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖;病死豬;無害化處理技術(shù)

中圖分類號：S851.23

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.012

1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中病死豬無害化處理主要模式

1.1 深埋法

深埋法是指通過掩埋的方式，將病死豬尸體以及被病死豬污染的墊料、飼料等相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行掩埋處理，利用土壤的自凈化能力達(dá)到無害化處理病死豬尸體的過程。具體操作過程包括了病死豬包裝、掩埋地點(diǎn)選擇、掩埋坑開挖、病死豬填入、土壤回填等工作流程流程。深埋法是病死豬無害化處理過程中應(yīng)用最為廣泛的一種處理技術(shù)，該種技術(shù)具有操作性強(qiáng)、操作簡單的特點(diǎn)。應(yīng)用深埋法對病死豬進(jìn)行填埋處理，費(fèi)用較低，并且不會(huì)產(chǎn)生腐臭氣味，但因?yàn)椴∷镭i在土壤中無害化過程較為緩慢，某些病原微生物會(huì)在土壤中長期存在，在掩埋之前如果做不好防滲工作，很多致病菌會(huì)污染土壤和地下水。此外，該種方法不適合有炭疽等芽孢桿菌感染的疫病。在豬疫病發(fā)生后，為了迅速控制疫情，撲滅疾病，防止動(dòng)物疫情傳播，或者一次性處理的病死動(dòng)物數(shù)量較大，最好采用深埋法。從改善生產(chǎn)環(huán)境方面來看，采用深埋法處理不僅能夠?qū)崿F(xiàn)病死豬無害化處理，達(dá)到消滅微生物的目的，更為重要的是病死豬通過掩埋之后，能夠產(chǎn)生大量有機(jī)物質(zhì)，提高土壤肥力。從社會(huì)效益角度方面分析，深埋法能夠提高養(yǎng)殖戶的科學(xué)防疫意識，通過對病死動(dòng)物進(jìn)行深度掩埋，既能夠消除病源，防止疫病傳播，同時(shí)還能夠利用這一契機(jī)，對廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)宣傳教育，促進(jìn)本地區(qū)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1.2 焚燒法

焚燒是指將病死豬堆放在足夠燃燒的燃燒物上，或者放置在焚燒爐中，確保病死豬能夠獲得最大的燃燒量，在最短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)病死豬完全碳化燃燒，達(dá)到消滅病原，無害化處理的目的。整個(gè)工作流程包括了焚燒、排放、污水處理。采用焚燒法，能夠?qū)⒉∷镭i進(jìn)行安全徹底的處理，徹底殺滅病原微生物，僅會(huì)存在少量灰燼，疫病控制效果明顯。但大量病死豬燃燒過程中會(huì)產(chǎn)生大量污染物，同時(shí)燃燒過程中未完全燃燒的有機(jī)物，還會(huì)對周圍生態(tài)環(huán)境造成危害。在對病死豬進(jìn)行燃燒處理過程中，燃燒方式不同，最終達(dá)到的效果和特點(diǎn)存在較大差異。要結(jié)合病死豬數(shù)量，養(yǎng)殖規(guī)模確定合適的燃燒方法。目前應(yīng)用較為普遍的燃燒方法主要有貨常規(guī)焚燒、簡易焚燒爐焚燒、節(jié)能環(huán)保焚燒爐焚燒、移動(dòng)焚化爐焚燒4種方式[l]。

1.3 化制法

化制法是指將病死豬投入到水解反應(yīng)系統(tǒng)中，在高溫高壓條件下，將病死動(dòng)物消化轉(zhuǎn)化為無菌水溶液和干物質(zhì)的過程，在整個(gè)過程中能夠有效殺滅病原微生物。化制法是一種高效處理病死豬的無害化處理方法，它能夠?qū)崿F(xiàn)病死豬的無害化處理，資源化利用，具有操作簡單，投資效益小，成本低，滅菌效果好，處理能力強(qiáng)，處理周期短，利用效率高，安全穩(wěn)定的特點(diǎn)。但該項(xiàng)方法在應(yīng)用過程中很容易產(chǎn)生惡臭氣體和廢水廢液。化制法適用于國家規(guī)定應(yīng)銷毀以外的其他疫病死亡的病死豬，以及病變嚴(yán)重肌肉發(fā)生退行性變化的病死豬尸體、內(nèi)臟。整個(gè)系統(tǒng)在運(yùn)行過程中，對設(shè)備要求較高，比較適合于國家或地區(qū)以及中心城市病死豬無害化處理。

1.4 生物降解法

生物降解是指將病死動(dòng)物投入到指定反應(yīng)容器中，利用微生物的發(fā)酵原理，將病死豬肢體破解、滅菌的過程。在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量熱量，以此來滅菌消毒，達(dá)到無害化處理的目的。生物降解技術(shù)是病死豬無害化處理的新型技術(shù)[2]。應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)對病死豬進(jìn)行處理，不會(huì)產(chǎn)生廢水、煙氣，不會(huì)產(chǎn)生異味、有毒有害氣體，不需要高溫高壓條件，運(yùn)行安全，具有節(jié)約能源，運(yùn)行成本低，操作簡單的特點(diǎn)。用生物降解法處理病死豬，具有省時(shí)省工，減少占地，節(jié)約能源等特點(diǎn)，適合規(guī)?；B(yǎng)殖場處理病死豬。尸體經(jīng)過生物降解之后，完全分解，與發(fā)酵原料充分混合，是很好的有機(jī)肥料，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用。

2 高溫高壓化制法案例分析

2.1 準(zhǔn)備工作

首先，打開電腦操控軟件、開啟車間負(fù)壓除臭系統(tǒng)、啟動(dòng)車間氣動(dòng)壓力泵同時(shí)啟動(dòng)鍋爐;其次，氣動(dòng)壓力泵達(dá)到額定壓力后按操控系統(tǒng)依次開啟：化制機(jī)、化制機(jī)進(jìn)料氣動(dòng)閥、液壓輸送泵、液壓泵、破碎機(jī)、上料螺旋;再次，根據(jù)化制機(jī)額定量進(jìn)行上料，上料完成后按操控程序依次關(guān)閉上料螺旋、破碎機(jī)、液壓輸送泵、液壓泵、化制機(jī)進(jìn)料閥，同時(shí)開啟化制機(jī)蒸汽閥門、化制機(jī)疏水直排閥進(jìn)行供氣排水預(yù)熱;最后預(yù)熱完成后關(guān)閉化制機(jī)疏水直排閥開始進(jìn)行物料化制，化制時(shí)間在90min、壓力在0.25MPa、溫度在120～140℃。

2.2 高溫高壓化制

根據(jù)化制生產(chǎn)工藝化制完成后，提前10min開啟烘干機(jī)蒸汽進(jìn)氣閥與烘干機(jī)疏水直排閥進(jìn)行對烘干機(jī)進(jìn)行預(yù)熱，同時(shí)開啟廢氣除臭系統(tǒng)進(jìn)行廢氣處理。化制結(jié)束，緩慢打開化制機(jī)廢氣排氣閥進(jìn)行對化制機(jī)泄壓排氣，按順序依次打開烘干機(jī)、1號提升機(jī)、化制機(jī)出料閥開始向烘干機(jī)打料。向烘干機(jī)輸料完成后，依次關(guān)閉化制機(jī)、化制機(jī)出料閥、l#號提升機(jī)化制任務(wù)完成烘干開始，烘干時(shí)間大約240min。烘干結(jié)束前30min對壓榨機(jī)、粗油脂罐、細(xì)油脂罐、及相應(yīng)的管路進(jìn)行蒸汽與電加熱。加熱完成后，按順序依次打開壓榨機(jī)、壓榨機(jī)攪拌電機(jī)、壓榨機(jī)推料電機(jī)、2號提升機(jī)、烘干機(jī)出料閥，等壓榨機(jī)出油后在依次打開輸油泵、分離機(jī)、分離機(jī)油渣提升機(jī)，同時(shí)開啟風(fēng)冷機(jī)、旋風(fēng)分離機(jī)、3號提升機(jī)、6號提升機(jī)、5號提升機(jī)、粉碎機(jī)、4號提升機(jī)然后開始裝袋成包。壓榨完成后依次按工藝關(guān)閉烘干機(jī)、2號提升機(jī)、壓榨機(jī)攪拌電機(jī)、推料電機(jī)、榨油機(jī)、輸油電機(jī)、油渣分離機(jī)、3號提升機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、螺旋分離機(jī)、4號提升機(jī)、粉碎機(jī)、5號提升機(jī)、6提升機(jī)、裝包機(jī)生產(chǎn)完成[3]。

2.3 消毒除臭處理

運(yùn)輸車輛進(jìn)入廠區(qū)前車輪涉水消毒后方可進(jìn)入廠區(qū)，先經(jīng)過自動(dòng)涉水及噴淋消毒后方可進(jìn)破碎車間進(jìn)行卸貨，卸貨到密閉、帶制冷、帶消毒但負(fù)壓除臭的一個(gè)緩存料倉，制冷溫度：一5℃，緩存料倉存儲(chǔ)量15t。生產(chǎn)產(chǎn)生的廢氣通過管道經(jīng)2臺負(fù)壓泵道抽至降溫塔降溫，經(jīng)過降溫后的廢氣在經(jīng)兩級堿液噴淋、兩級生物萃取液噴淋、生物濾池、蓄能催化器達(dá)標(biāo)處理后直接排放，產(chǎn)生的廢水經(jīng)管道抽至垃圾發(fā)電場污水處理系統(tǒng)進(jìn)行處理。車間抽出的氣體經(jīng)負(fù)壓管道進(jìn)入等離子除臭箱，處理達(dá)標(biāo)后直接排除。同時(shí)，車間安裝紫外消毒燈管24h對車間進(jìn)行全方位紫外線消毒不留死角。在化制過程中人員進(jìn)車間必須穿戴防護(hù)用品，進(jìn)出必須經(jīng)消毒通道，消毒通道設(shè)置感應(yīng)噴霧消毒裝置，對進(jìn)出人員進(jìn)行全方位消毒。車間消毒用400：1的戍二醇消毒液，辦公區(qū)域用1：1的來蘇水進(jìn)行消毒，消毒池用600：1的氫氧化鈉進(jìn)行消毒。

參考文獻(xiàn)

[1]孫龍.淺談病死豬無害化處理存在的問題與對策[J].畜禽業(yè)，2014（11）：40-42.

[2]陳亞鼟，趙東勇，李玉珍，等，會(huì)澤縣病死豬無害化處理現(xiàn)狀與對策[J].當(dāng)代畜牧，2015 （33）：48-49.

[3]劉學(xué)紅.規(guī)?；i場病死豬無害化處理存在的問題與對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016 （6）：46.