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        一碗糖水,一份老港味

        2018-09-10 06:30:15
        美食 2018年8期
        關(guān)鍵詞:菲林港式香芋

        天熱易上火怎么辦?來碗糖水潤潤心!跋涉過1735公里遠(yuǎn)道而來的龍鳯糖水鋪在南京國際金融中心展開一場糖水大SHOW。店面不大,裝修紅紅火火甚是亮眼,頗有TVB里的韻味。剛剛開業(yè)就有糖水愛好者慕名而來。坐在龍鳯里吃糖水,仿若一秒穿越至香港街頭,熟悉的港味彌漫在空氣中。師傅20年精湛手藝加持,只做正宗老港味!糖水真的是港人夏天的本命,入夜后的一碗,似乎所有勞頓都消于無形,一切辛苦都在這一碗甜水里化為喜悅。

        TIPS糖水小科普

        經(jīng)煲制某些藥材、豆類、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清潤消暑、生津益身之功效。糖水的做法主要分為燉、煲、煮三種,所用的食材也十分豐富,主要以豆類、水果、藥材為主,根據(jù)季節(jié)的不同會(huì)制作不同的糖水,像夏季會(huì)有清熱下水的清補(bǔ)類糖水,秋季則是止咳去秋燥的滋補(bǔ)類糖水,冬日則是暖胃的糊類糖水。

        【蜜豆涼粉】

        由淀粉、大米粉、涼粉草加工而成的涼粉,紅豆的點(diǎn)綴別出心裁,亮紅的外表格外饞人,入口清涼之中帶著紅豆的軟糯,這美妙的交融難以言喻。

        【潮州奶凍】

        奶凍絕對是夏季撩撥舌尖第一利器!這簡簡單單的碗奶凍不可小瞧,內(nèi)里可是大有乾坤,入口奶香濃郁到頂點(diǎn),整個(gè)舌尖都被甜美沉醉的奶香包圍,又不失涼爽。

        【楊枝甘露】

        港式糖水里最出名的莫過于楊枝甘露了,其在港式甜品中最具代表性,一般食材包括西柚、沙田柚、芒果、西米、椰汁等,你能吃到飽滿的西柚果粒和大塊的芒果果塊,清甜潤滑,秒入魂!

        【香芋西米露】

        看起來是一碗普通的西米露?NO!有著香芋加持的它,可是霸榜立龍鳯點(diǎn)單排行前3的厲害存在,入口是清甜與軟糯的完美交合,解暑又不會(huì)膩!

        【紅豆缽體糕】

        這是一款廣東地區(qū)的特色小吃,以木薯粉為原料,健康好昧不怕胖!用牙簽刮一刮邊緣就能戳一個(gè),實(shí)在是有趣又好吃。

        【招牌凍檸王】

        說不出你到底哪里好,但就是誰都替代不了,凍檸茶就是港式飲品中那個(gè)無可替代的王者!夏日午后來杯,加點(diǎn)冰塊,美滋滋!

        【懷舊菲林】

        大家可能對這個(gè)名字比較陌生,懷舊菲林是南粵地區(qū)十大小吃之一,以芝麻糊制成薄片放涼而成,造型很像菲林膠卷,吃起來芝麻香滿溢且很爽口。

        【番薯靚糖水】

        這一碗對于生姜愛好者來說是絕對的天堂,入口有較為明顯的辛辣感,一大口順著喉嚨入肚非常暢快。

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