吳德軍

[摘 要] 隨著我國旅游業(yè)的高速發(fā)展，旅游專業(yè)人才需求量越來越大，為滿足社會與市場對人力資源的需求，很多中職學校都開設了旅游專業(yè)。在旅游專業(yè)教育中，服務禮儀課程占據(jù)重要位置，是幫助學生掌握基本服務技能，培養(yǎng)學生服務意識的必修課程。但實際上，很多中職學校服務禮儀課程教學的有效性不理想，教學實踐中存在一些問題，難以實現(xiàn)預期的教學目標。因此，針對如何提高中職旅游專業(yè)服務禮儀課程的教學有效性展開探討。

[關 鍵 詞] 中職教育；旅游專業(yè)；教學有效性；服務禮儀

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）24-0118-01

我國歷史文化悠久，風景秀麗如畫，有著豐富的旅游資源，十分適合發(fā)展旅游業(yè)。近些年，隨著我國經(jīng)濟水平的提升，旅游行業(yè)得到發(fā)展，市場規(guī)模越來越大。根據(jù)中國人力資源網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國旅游服務人員缺口達到28萬。但從中職旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀來看，一些方面存在問題，服務禮儀課程教學有效性和實效性并不理想。因此，有必要采取教學改革措施，改善服務禮儀教學有效性，培養(yǎng)高素質的旅游專業(yè)人才，滿足市場需求。

一、服務禮儀教學在旅游專業(yè)教育中的重要意義

旅游行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)業(yè)，屬于典型的服務行業(yè)。旅游過程中，服務體驗直接影響旅游體驗。而旅游工作人員是旅游接待工作的主體，其服務意識、個人禮儀都會對服務質量造成影響。若服務人員自身不具備服務意識，缺乏服務技能，難以為游客提供滿意的服務，不僅會影響游客的旅游體驗，且會對旅游企業(yè)造成負面影響。若游客對服務人員留下良好印象，以后的旅游地點選擇中仍會光顧。旅游服務人員需保持良好的精神風貌，具備服務禮儀。因此，服務禮儀是中職旅游專業(yè)教育的核心課程。要想培養(yǎng)符合企業(yè)要求的專業(yè)旅游人才，就必須保障服務禮儀課程教學的有效性，保障服務禮儀教育職能的有效發(fā)揮。

二、中職旅游專業(yè)服務禮儀課程教學現(xiàn)狀

從前文可知，服務禮儀教學對旅游專業(yè)教育有重要意義，關系到學生專業(yè)素養(yǎng)與服務禮儀的培養(yǎng)。但實際上，當前中職旅游專業(yè)服務禮儀課程教學現(xiàn)狀并不理想，所取得的教學效益非常局限，教學有效性難以得到保障。就目前來看，服務禮儀課程教學在大部分中職學校缺乏重視，理論教學與實踐嚴重脫節(jié)，沒有將服務禮儀知識與學生日常生活相結合，造成學生雖能掌握相關理論知識，卻沒有將其運用到實際中，不具備相應的實踐能力，導致教學過程流于形式，難以實現(xiàn)預期的教學目標。另外，很大一部分教師沿襲單一的教學模式，以“教”為中心，忽視學生個體感受，學生處于被動模仿狀態(tài)，教學有效性較差。

三、提高中職旅游專業(yè)服務禮儀課程教學有效性的策略

從前文對教學現(xiàn)狀的分析可知，教學實踐中一些方面存在問題，教學有效性與實效性有待提升。為提升教學質量，改善教學現(xiàn)狀，下面本文通過幾點來探討提高中職旅游專業(yè)服務禮儀課程教學有效性的策略。

（一）明確教學思路

服務禮儀是一門實踐性較強的課程，注重理論知識與實踐的結合，理論灌輸很多時候難以保障教學有效性。且企業(yè)需求的是具備一定實踐能力的專業(yè)人才，而不是只有理論概念的學生。因此，在服務禮儀課程教學中，教師應明確教學思路，以就業(yè)為導向，將服務禮儀教學與學生日常學習融合起來。從而提升教學針對性，幫助學生養(yǎng)成服務意識，鍛煉學生的實踐能力，使學生能夠將所學知識，更好地運用到實踐活動中，掌握服務禮儀內(nèi)涵。

（二）培養(yǎng)學生學習興趣

興趣是最好的老師，學生處于被動學習狀態(tài)，就會缺乏學習興趣，沒有學習動力。因此，為提升教學有效性，更好地調(diào)動學習主動性，應加強對學生學習興趣的培養(yǎng)。具體來講，教學實踐中應以學生為中心設計教學內(nèi)容，滿足學生內(nèi)在需求，使學生產(chǎn)生學習興趣，如引入情景教學、合作教學。多元化的教學能培養(yǎng)學生學習興趣，使學生在學習中更加投入，對知識留下更深刻的印象，獲得更好的學習成績。

（三）改革考核評價方式

教學考核評價對教學質量有一定影響，是檢驗學生學習狀態(tài)與教學有效性的重要手段。但傳統(tǒng)教學考核評價方式很多時候不能達到預期考核目的，難以真實檢驗教學有效性。因此，應改革考核評價方式，從而準確地檢驗教學有效性，了解學生學習狀態(tài)。具體來看，應削弱考試成績比例，積極融入實踐考核內(nèi)容，對學生實踐能力進行有效的考核評價。

旅游行業(yè)屬于服務行業(yè)，對相關從業(yè)人員服務意識、服務技能都有一定要求。但通過正文分析可知道，中職旅游專業(yè)教學中，服務禮儀課程教學在一些方面存在問題。因此，有必要針對教學現(xiàn)狀，結合教學目標，采取教學改革措施。如改革教學評價方法，轉變教學思路，進一步明確教學方向，從而提升服務禮儀教學的有效性。

參考文獻：

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