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        大澳漁村:最真實(shí)的老香港寫(xiě)照

        2018-09-03 18:48:08
        榮譽(yù)雜志 2018年10期
        關(guān)鍵詞:蝦醬海味棚屋

        說(shuō)起香港的過(guò)去,你可能會(huì)想起九龍城寨里的魚(yú)龍混雜生活,想起重慶大廈里的電影輝煌時(shí)光,想起油麻地廟街里的日常市井歲月……卻幾乎不會(huì)有人記得,100多年前的香港,還是一個(gè)名不經(jīng)傳的小漁村??粗蔚囟鸬母邩谴髲B、琳瑯滿(mǎn)目的商鋪、形色匆忙的上班族,你甚至還會(huì)以為,如今的香港,已經(jīng)完全擺脫了小漁村的模樣。

        大澳漁村,她不僅保留了一百年前香港的模樣,還幾乎不為港外遊客所知。充滿(mǎn)漁村人家味道的水上棚屋、彌漫著海水咸香味的老街道、風(fēng)味獨(dú)特的當(dāng)?shù)匦〕?、老香港遺留至今的文物建筑……這個(gè)面積並不大的大澳漁村,才是最真實(shí)的老香港寫(xiě)照。

        老漁村遺留下來(lái)的水上棚屋

        海中密林般的水中木樁,懸於水上而密集無(wú)序的鐵皮木屋,隨意拴在水木樁旁的小木船,充滿(mǎn)咸香氣息的空氣,你很難想象得到,這竟然是香港的一角。大澳的棚屋,是由深入水中的坤甸木樁支撐,其上搭建木板或者其他輕便材料而成的水上民居,大部分棚屋都是木質(zhì)結(jié)構(gòu),部分新改造的棚屋則是鐵架搭建,以鐵皮或者防雨布包裹,遠(yuǎn)瞰棚屋區(qū)像是許多形態(tài)不規(guī)則的嶙峋怪石聚集在一起。

        連接棚屋的木板通道是棚屋獨(dú)特設(shè)計(jì)的精華所在。棚屋之間以及棚屋和陸地之間,除了有少數(shù)木橋連通之外,大部分靠著狹窄而簡(jiǎn)單的木道溝通。木道細(xì)窄,有的僅容一人通過(guò),有的通道甚至穿過(guò)棚屋人家的客廳、廚房,水上人家的生活景致一目了然,零距離接觸棚屋人家的生活,就在這幾呎寬的木道之上。有些棚屋的主人干脆將客廳改成茶座,遊人走累了,可以在這里歇歇腳,喝一杯冰涼冷飲,甚是愜意悠遊。

        大快朵頤的美食之地

        永安街

        進(jìn)了村口步行不到5分鐘就到達(dá)了大澳有名的海味一條街——永安街。除了不可錯(cuò)過(guò)的海味商鋪之外,村口的大澳涌行人橋絕對(duì)是深得攝影愛(ài)好者心的地標(biāo)。說(shuō)到這條海味街,可謂是名不虛傳,不僅賣(mài)海貨的商鋪林林總總,連普通人家的門(mén)外都隨時(shí)放著兩篩子海魚(yú)乾。鮑參翅肚不在話(huà)下,大澳的花膠尤為著名,還有海星乾、牡蠣乾、本地日月魚(yú)等海貨琳瑯滿(mǎn)目。

        街市街

        街市街是大澳一條著名的小吃街,雞屎藤茶果、隱姑茶果、香妃卷和麥芽糖餅幹是大澳漁村獨(dú)有的小吃,還有廣東小吃缽仔糕、紅糖豆腐花可是消暑佳品。顏色矚目的墨魚(yú)餅,分為黑色和白色兩種口味,也是大澳必吃的地道海鮮小吃。還有芝士焗海鮮更是不容錯(cuò)過(guò)。

        蝦醬廠(chǎng)

        大澳的蝦膏馳名海外,《舌尖上的中國(guó)》里介紹了傳承四代的鄭祥興蝦醬廠(chǎng)就是坐落於大澳,許多外鄉(xiāng)人認(rèn)識(shí)大澳,是從鄭祥興蝦醬開(kāi)始的。大澳的蝦醬有濃鬰的咸香味,簡(jiǎn)單清淡的素菜佐以蝦醬進(jìn)行翻炒,原本寡淡的菜也會(huì)散發(fā)出馥鬰的鮮香味道。愁於選擇伴手禮種類(lèi)時(shí),大澳蝦醬是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

        老香港的古老印跡

        永助學(xué)校和天主堂

        太平街上的永助學(xué)校甚是矚目,校門(mén)檐上盛開(kāi)的杜鵑花、低矮的水綠色墻壁,墻角下一排隨意擺放的小盆栽,永助學(xué)校身後便是一幢通體純白的歐式建筑——天主堂,此番景致仿佛到了地中海小鎮(zhèn)一樣。永助學(xué)校因入學(xué)人數(shù)過(guò)少,已於十三年前停辦,如今作為文物建筑保留下來(lái)。

        大澳舊警署

        位於大澳舊警署的迷人風(fēng)采絕對(duì)不輸油麻地警署。從1902年興建到1996年關(guān)閉,大澳舊警署已走過(guò)近百年滄桑歲月。隱藏於半山上的這棟意大利舊文藝復(fù)興風(fēng)格的二層建筑,就是大澳舊警署,現(xiàn)已被改為大澳文物酒店,十個(gè)房間均由原來(lái)警署的房間改造。酒店內(nèi)還設(shè)有一家咖啡廳,天花板和墻壁均是透明玻璃,飯後落座於此品嚐一杯有品質(zhì)的咖啡,欣賞玻璃板透下來(lái)的最後幾縷霞光,體味一番難得的悠閒時(shí)光。

        古廟宇

        除了西洋風(fēng)格的遺址,自古便是鹽業(yè)重鎮(zhèn)的大澳,更不缺少中國(guó)傳統(tǒng)古建,300多年歷史的楊侯古廟、天后廟、關(guān)帝廟,都是極具嶺南風(fēng)格的古廟宇。天後廟和關(guān)帝廟毗鄰而建,飛鳥(niǎo)神獸裝飾的屋檐,內(nèi)屋天花板上精緻的陶飾,朱底鎏金的橫樑,刺繡花紋繁復(fù)的傳統(tǒng)旗幡和神情肅穆的神像,這件件藝術(shù)精品般的傳統(tǒng)裝潢,寄託著當(dāng)?shù)卮迕駛兤砬髧?guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順的美好愿景。

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