19thway答：

如果要我用一句話概括日式酒吧，那就是一個彬彬有禮的穩(wěn)重紳士。

他們有這樣幾個關(guān)鍵詞。首先，專業(yè)。日式調(diào)酒師對雞尾酒精確的比例和制作方法有嚴(yán)格的操控，包括每一杯酒的配方，冰塊的使用，搖和的方式，攪拌的圈數(shù)，甚至倒入酒水的先后順序。其次，靜穆。日式狹長吧臺、用磚木元素打造出的裝修效果顯得含蓄優(yōu)雅。第三，儀式感。日式調(diào)酒本身的形式感決定了調(diào)酒師會把調(diào)酒的用具、原料酒水一字排開。這個過程其實(shí)是為了展示品格，但現(xiàn)在更多是為了滿足客人們的好奇心。

與日式酒吧相對的，美式酒吧的風(fēng)格就是全然的熱情奔放了。這里有臺球桌，有老虎機(jī)，觀看運(yùn)動賽事的電視，小舞池甚至鋼管。

酒吧文化也是英國人相當(dāng)重要的文化之一，就像他們的紳士文化一樣，愈成熟就愈有味道。這里說的并不是以各色啤酒為主角的英國小酒館，而是為了滿足上流人士的要求，在美式酒吧的基礎(chǔ)上，增加了摩登的裝潢，沙發(fā)區(qū)的包廂，威士忌的腔調(diào)。endprint