劉冬蘭　李學(xué)文　張運(yùn)勝

為適應(yīng)魚產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，湖南省安鄉(xiāng)縣不斷探索精養(yǎng)魚池主養(yǎng)翹鲌，并適量套養(yǎng)黃顙魚和其他魚類的養(yǎng)殖新模式（以下簡(jiǎn)稱為翹鲌?zhí)尊B(yǎng)黃顙魚模式），2017年推廣面積達(dá)5000多畝（每畝667平方米）。

翹鲌?zhí)尊B(yǎng)黃顙魚模式具有以優(yōu)點(diǎn)：一是病害發(fā)生少，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，同時(shí)因用藥少，魚產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障。二是產(chǎn)量高，一般翹鉑年畝產(chǎn)量1000～1500公斤，黃顙魚年畝產(chǎn)量250公斤。三是市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品暢銷。四是養(yǎng)殖效益好，一般每畝產(chǎn)值為2萬(wàn)元左右，每畝純收入為1萬(wàn)元左右。其關(guān)鍵技術(shù)是：

1品種選擇

翹鲌宜選擇長(zhǎng)江翹鲌品種。長(zhǎng)江翹鲌屬天然水域中、上層大型經(jīng)濟(jì)魚類，廣溫性，抗病力強(qiáng)，最大個(gè)體重可達(dá)15公斤，同時(shí)也適合池塘精養(yǎng)，尚軍水產(chǎn)良種場(chǎng)每年人工繁殖翹鲌苗5億尾。長(zhǎng)江翹鲌1周年養(yǎng)殖期個(gè)體重達(dá)0.6～1公斤，2周年可達(dá)2～3公斤。黃顙魚則以全雄品種為佳，個(gè)體大，生長(zhǎng)快，效益高。

2苗種培育

人工孵化的魚苗3天內(nèi)下池，發(fā)花密度每畝15～20萬(wàn)尾，采用肥水育苗，輔以投喂豆?jié){、魚粉、蠶蛹粉、豆粕粉、四號(hào)粉等適口飼料，每日投喂3～4次，15天左右達(dá)到寸尾，成活率在80%以上，寸尾、夏花即分池育種，密度為每畝1.5～2萬(wàn)尾，投喂適口的全價(jià)膨化飼料。平時(shí)堅(jiān)持巡塘，及時(shí)掌握天氣、水質(zhì)狀況及食量變化。確保苗種正常生長(zhǎng)發(fā)育。

3放養(yǎng)模式

以翹鉑作為主養(yǎng)品種，每畝水面投放翹鲌苗2000～3000尾（個(gè)體重30～40尾/500克），搭配黃顙魚2000尾左右（寸尾）、鰱魚100尾（個(gè)體重250克）、鳙魚10尾（個(gè)體重250克）。據(jù)此，通過1年養(yǎng)殖后，每畝可起水翹鉑1000～1500公斤、黃顙魚250公斤、鰱鳙魚300公斤以上。

4成魚飼養(yǎng)

一般于3～4月期間，按照魚苗放養(yǎng)比例投種定塘。按照定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量的“四定原則”投喂飼料，以含粗蛋白42%～44%全價(jià)膨化飼料全程飼養(yǎng)。每天堅(jiān)持在6：30、11：30、15：30、18：30各投餌1次，日投量為存塘魚重的5%～8%，餌料系數(shù)1.2左右。黃顙魚取食飼料殘?jiān)?，鰱、鳙魚則取食水中浮游生物，不必另行投料，平時(shí)可投放小量萍類、水草等作為植物性輔助飼料。為了保證水質(zhì)“肥、活、爽、嫩”，每月可用氨基酸肥、光合細(xì)菌生物肥等潑灑2～3次。加強(qiáng)日常巡塘，掌握天氣、水質(zhì)、魚類攝食等情況。及時(shí)調(diào)整飼料投喂時(shí)間及數(shù)量，加注新水，開啟增氧機(jī)等。

5捕撈運(yùn)輸

翹鲌性躁，在捕撈及運(yùn)輸過程中容易被擦傷生病致死。因此，從苗期到魚種、成魚各個(gè)階段的運(yùn)輸，事先要停食，并拉網(wǎng)鍛煉2～3次，起運(yùn)前需“上箱”或在網(wǎng)內(nèi)密集時(shí)使用“拉網(wǎng)寶”等消毒，全程帶水操作，均以氧氣袋沖氧運(yùn)輸為佳，成魚也可用氧氣罐活水運(yùn)輸，密度要適中，不得過大。