文_張 靜

南方民間有傳說：當病人命懸一線之時，人們會以命相搏從懸崖峭壁上采來一種野生植物，擠其汁液喂入垂危病人口中，助其還魂。這種被稱為“救命仙草”的藥材，學(xué)名實為“鐵皮石斛”。如今，在七彩云南，鐵皮石斛以其獨特優(yōu)勢聞名于天下。在大健康產(chǎn)品蓬勃發(fā)展的大背景下，中國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)正迎來下一個風口。

盲目發(fā)展 亂象叢生

鐵皮石斛是珍稀的藥食同源傳統(tǒng)貴細中藥材，被譽為“九大仙草之首”，具有補五臟虛勞、滋補陰津、健脾厚胃、保肝潤肺、強腎益精、降三高、抗氧化、抗衰老、增強免疫力等功效。目前在全國鐵皮石斛種植規(guī)模上，云南省的種植面積超過全國種植面積的50%，有著舉足輕重的作用。

由于近年來國內(nèi)石斛產(chǎn)業(yè)的盲目發(fā)展，加之市場上以假充真、以次充好的情況不斷出現(xiàn)，標準混亂品質(zhì)參差，導(dǎo)致石斛產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了過山車式的劇烈動蕩，市場亂象叢生。包括云南在內(nèi)全國的石斛從業(yè)者深受其苦，令整個石斛產(chǎn)業(yè)陷入險境。

在6月召開的2018中國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，云南紅河州巨豐生物科技股份有限公司董事長楊曉寅對本刊記者表示，鐵皮石斛相對于其它中藥材的發(fā)展，只能算剛剛起步。目前主要還停留在第一產(chǎn)業(yè)(種植)上，而且，由于中下游產(chǎn)業(yè)沒有快速發(fā)展起來，形成了鐵皮石斛種植業(yè)的快速增長超過了傳統(tǒng)鐵皮石斛消費的增長，造成了產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象。這對鐵皮石斛第二產(chǎn)業(yè)研發(fā)和規(guī)?；a(chǎn)的發(fā)展構(gòu)成了威脅。也會進一步致使鐵皮石斛第三產(chǎn)業(yè)得不到第二產(chǎn)業(yè)的推動，而繼續(xù)停留在鐵皮石斛原料藥材和農(nóng)產(chǎn)品銷售上。

專家認為，從整個行業(yè)來看，當前鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)集中度不高，尚未形成產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，在規(guī)模化種植、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等方面任重道遠，仍需各級政府大力扶持。鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)只有做大做強，才能成為真正富民的特色產(chǎn)業(yè)。

行業(yè)自治 規(guī)范發(fā)展

今年4月，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告，擬將鐵皮石斛等9種物質(zhì)按照食藥物質(zhì)管理，給鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又注入了強大的政策推動力。

在6月召開的2018中國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，我國石斛產(chǎn)業(yè)界、政府人士、專家學(xué)者和主流媒體的智慧，集體為我國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)把脈問診，共論中國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的健康、可持續(xù)之路。大會提出了中國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展8條昆明共識：

1、傳承鐵皮石斛康養(yǎng)文化，發(fā)揚光大優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；

2、治未病，防大病，普及正確養(yǎng)生保健理念；

3、講誠信，擔責任；不摻雜，不造假；

4、不夸大宣傳，不誤導(dǎo)宣傳，不違法宣傳；

5、拒絕同業(yè)詆毀，營造良好市場環(huán)境。

與會專家認為，昆明共識的達成對中國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大，對產(chǎn)業(yè)規(guī)范健康發(fā)展具有標志性意義。

打造龍頭 品牌先行

針對鐵皮石斛亂象，專家們形成的共識之一就是要痛定思痛，打造具有品牌效力的龍頭企業(yè)。

中國醫(yī)藥新聞信息協(xié)會專職副會長陳櫪為提出，要讓龍頭企業(yè)成為行業(yè)發(fā)展的壓艙石。中藥協(xié)會副秘書長申諾十分認同。她表示，品牌建設(shè)已被列為中醫(yī)藥發(fā)展的重點。中藥協(xié)會今年承擔的課題任務(wù)之一，就是研究制定中藥材、中藥飲片等中藥產(chǎn)品品牌評價標準，推動中藥品牌建設(shè)。

楊曉寅認為，目前市場上高標準的鐵皮石斛大多被國內(nèi)幾家知名藥企收購，其他一般標準的鐵皮石斛銷售大多停留在農(nóng)產(chǎn)品層面。并且鐵皮石斛行業(yè)目前還沒有真正意義上的行業(yè)龍頭企業(yè)，也沒有全國知名的鐵皮石斛品牌，鐵皮石斛行業(yè)依然還處于萌芽期。

楊曉寅一手創(chuàng)辦的巨豐生物，從剛開始的培育石斛苗到石斛規(guī)?；N植，再到研發(fā)養(yǎng)生保健品，一路走來，他的企業(yè)已成為了云南省的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，擁有云南省乃至全國最大的鐵皮石斛組培苗基地，帶動了當?shù)厥a(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

雷允上傳人龍海滄對巨豐生物生產(chǎn)的鐵皮石斛給與了好評。巨豐生物已成為北京同仁堂、香港雷允上、胡慶余堂、上海醫(yī)藥等國內(nèi)著名藥企的鐵皮石斛重要供應(yīng)商。

另外，楊曉寅表示，“消費者要扭轉(zhuǎn)一種觀念，不是只有老年人才需要保健品，鐵皮石斛對多種人群都有很好的功效，所以我們也要打造更多在食用上更加方便時尚快捷的產(chǎn)品?！彼J為，未來鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)要進一步加大科研創(chuàng)新，不斷拓展鐵皮石斛的應(yīng)用，開發(fā)出更多適用于現(xiàn)代人健康養(yǎng)生需求的產(chǎn)品。