胡茜　吳剛　馮震

摘 要：隨著審美需求和飲食文化理念的提出，餐具的功能和外觀(guān)設(shè)計(jì)也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，應(yīng)該既有實(shí)用價(jià)值又有審美藝術(shù)性。本文分析了現(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)了研究現(xiàn)狀，提出了主題性創(chuàng)意餐具推廣的重要意義，深入研究了西游元素在現(xiàn)在餐具中的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新等內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：西游文化；創(chuàng)意餐具；衍生；創(chuàng)新

一、現(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)研究現(xiàn)狀

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的飛速發(fā)展，人們的生活品質(zhì)要求不斷提高，餐具也從普通的器皿用具演變成了一種增進(jìn)生活情趣的“調(diào)味品”。隨著人文研究的不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)用餐時(shí)候的心情、視覺(jué)感受等主觀(guān)感覺(jué)都變得尤為重要。從市場(chǎng)的角度來(lái)說(shuō)，好的用餐環(huán)境還能提高客流量、提高餐飲行業(yè)的文化水準(zhǔn)。在課題研究調(diào)查前期，我們走訪(fǎng)了幾個(gè)擁有歷史名譽(yù)的地方，做客了擁有不同風(fēng)情文化的地方餐廳，比如有關(guān)三國(guó)文化的酒店里，其餐具設(shè)計(jì)更趨向于三國(guó)時(shí)期的酒文化，色調(diào)風(fēng)格也模仿了三國(guó)時(shí)期的陳舊感覺(jué)。再有眾所周知的故宮文創(chuàng)，故宮文創(chuàng)將傳統(tǒng)文化用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法對(duì)傳統(tǒng)紋樣、傳統(tǒng)官位、傳統(tǒng)建筑等進(jìn)行提煉與再設(shè)計(jì)，將裝飾性與功能性完美的統(tǒng)一， 受到消費(fèi)者以及廣大文創(chuàng)設(shè)計(jì)愛(ài)好者的青睞。

在調(diào)研的過(guò)程中，我們對(duì)比了現(xiàn)代餐具的種種設(shè)計(jì)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代餐具中大多數(shù)都是在衛(wèi)生、簡(jiǎn)便和趣味性的方向上展開(kāi)的，尤其以單一的白色加少量的印花為主流。隨著經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，普通的、以功能性為主的生活用品已經(jīng)不僅僅是停留在日常使用方面，消費(fèi)者在生活中更加追求實(shí)用與美的結(jié)合，近些年來(lái)，傳統(tǒng)文化的發(fā)展事業(yè)逐漸融入大眾的日常生活，這很大程度上體現(xiàn)了人們對(duì)美好生活品質(zhì)的追求。

然而當(dāng)今的餐具市場(chǎng)上絕大多數(shù)餐具外觀(guān)與質(zhì)地要求過(guò)低，而且散發(fā)著一股濃烈的工業(yè)味道。傳統(tǒng)餐具的單一形式，已不能滿(mǎn)足人們?cè)谌粘Ｉ钪械木褡非螅惶赘挥袆?chuàng)意，具有文化內(nèi)涵的餐具將實(shí)用與格調(diào)完美結(jié)合，提升了人們的生活品質(zhì)。

二、創(chuàng)意餐具研究意義

立足當(dāng)前社會(huì)餐具與文化市場(chǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行研究，深入挖掘西游文化形象設(shè)計(jì)元素等藝術(shù)語(yǔ)言表現(xiàn)形式的創(chuàng)意研究。力求使以西游文化為元素的衍生設(shè)計(jì)品能展現(xiàn)濃郁的連云港地域特色，推廣地方產(chǎn)業(yè)文化、本土特色，加深對(duì)神話(huà)故事《西游記》的詮釋?zhuān)瑥亩霌P(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)民族文化，同時(shí)豐富餐具市場(chǎng)，既而提高人們對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的深入了解和《西游記》本身的文化內(nèi)涵。因此，如何打破國(guó)內(nèi)餐具市場(chǎng)的現(xiàn)有形式，將西游文化與其創(chuàng)意餐具所結(jié)合的設(shè)計(jì)風(fēng)格是此次研究項(xiàng)目創(chuàng)新的主要方向。

以西游元素為主線(xiàn)，深入挖掘在餐具產(chǎn)品設(shè)計(jì)中融入西游文化形象設(shè)計(jì)元素等藝術(shù)語(yǔ)言表現(xiàn)形式的創(chuàng)意研究。通過(guò)現(xiàn)代抽象技法以及材料結(jié)合的技巧，創(chuàng)作出一種全新的餐具產(chǎn)品風(fēng)格。我們將卡通角色、創(chuàng)新性設(shè)計(jì)、西游文化、實(shí)用產(chǎn)品、趣味產(chǎn)品有機(jī)的結(jié)合在一起， 力爭(zhēng)創(chuàng)作出一種內(nèi)容貼近生活，造型風(fēng)格獨(dú)特，形式表現(xiàn)新穎的主題性餐具產(chǎn)品類(lèi)創(chuàng)意設(shè)計(jì)。

西游元素的創(chuàng)意餐具設(shè)計(jì)通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)西游文化的重新定位與創(chuàng)新性餐具產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念相結(jié)合的手法，表現(xiàn)手法上更為新穎，同時(shí)提出了創(chuàng)意產(chǎn)品發(fā)展的新方向。西游文化元素的融入可以增加人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和理解，而創(chuàng)新性的產(chǎn)品設(shè)計(jì)又可以增強(qiáng)普通餐具用品所缺失的設(shè)計(jì)感和文化內(nèi)涵。

在當(dāng)代社會(huì)里，創(chuàng)意餐具的設(shè)計(jì)符合文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流。當(dāng)人們的美好生活需要文化作為生活的調(diào)味劑時(shí)，傳統(tǒng)的以功能為主的餐具已經(jīng)不能滿(mǎn)足大家的精神文化需求，將創(chuàng)意元素與功能相結(jié)合，使餐具更更貼近當(dāng)代人們需求，餐具“文化”已成為文創(chuàng)產(chǎn)品追求的核心與主流。

三、西游元素在現(xiàn)在餐具中的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新

《西游記》作為中國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)名著在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，其文化衍生層面較廣，無(wú)論影視題材還是繪畫(huà)作品，廣受全球大眾所喜愛(ài)。西游記的經(jīng)典形象便是師徒四人，所以在眾多藝術(shù)作品中，師徒四人的直接形象運(yùn)用較多，而師徒四人格局特色的兵器也十分受設(shè)計(jì)者及藝術(shù)家的喜愛(ài)。在本次課題里，我們采用“以點(diǎn)到面”的形式，通過(guò)一個(gè)局部具有最大代表性的元素來(lái)進(jìn)行辨識(shí)度較高的餐具設(shè)計(jì)。如圖3.1中，我們選取了師徒四人中極具代表性的“孫悟空”作為設(shè)計(jì)的物象主體，提取孫悟空裝扮中大家耳熟能詳?shù)木o箍咒來(lái)作為設(shè)計(jì)創(chuàng)意點(diǎn)，再通過(guò)研究提取元素的特點(diǎn)進(jìn)行功能創(chuàng)意，設(shè)計(jì)出功能與裝飾共融的創(chuàng)意餐具。

創(chuàng)意餐具的設(shè)計(jì)中，將合理運(yùn)用獨(dú)具連云港地方特色的西游文化并且將這種特色文化和創(chuàng)意衍生產(chǎn)品的設(shè)計(jì)緊密的聯(lián)系到一起，在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的浪潮中確定再創(chuàng)造獨(dú)具西游文化符號(hào)的衍生創(chuàng)意產(chǎn)品。旨在可以通過(guò)傳統(tǒng)西游文化和現(xiàn)代創(chuàng)意產(chǎn)品的結(jié)合讓新舊文化的沖擊迸發(fā)出更加新穎的創(chuàng)意與設(shè)計(jì)，多元化的突破將會(huì)更好的促進(jìn)西游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（一）符號(hào)化提取

符號(hào)化是用某種特殊的藝術(shù)語(yǔ)言提煉主體物象的部分元素，從而再藝術(shù)作品中體現(xiàn)作者的思想感情、文化素養(yǎng)以及作品的語(yǔ)言符號(hào)，符號(hào)化包括推理符號(hào)以及表象符號(hào)。在本次課題里，我們選取的創(chuàng)意點(diǎn)為西游元素中具有明顯辨識(shí)度的唐僧師徒四人的外貿(mào)著裝作為設(shè)計(jì)的重心，如圖3.2中，我們采用了唐增的經(jīng)典服飾配色“黃+紅”并用袈裟的圖案來(lái)詮釋設(shè)計(jì)品的主題，這屬于表象符號(hào)。而推理符號(hào)我們通過(guò)對(duì)唐僧內(nèi)外性格的剖析，對(duì)餐具的外形進(jìn)行大膽的創(chuàng)新，使餐具具有內(nèi)外兩層含義。

（二）不同材料完美結(jié)合的創(chuàng)意餐具

課題的創(chuàng)新點(diǎn)還在于將不同質(zhì)感的材質(zhì)在餐具的設(shè)計(jì)中進(jìn)行結(jié)合，通過(guò)不同的材質(zhì)特點(diǎn)來(lái)表現(xiàn)創(chuàng)意想法，呈現(xiàn)出獨(dú)具特色的藝術(shù)效果。在課題中的三套餐具中，我們運(yùn)用了“樹(shù)脂+陶瓷”、“金屬+白瓷”、“不織布+玻璃”，不同的材質(zhì)組合也滿(mǎn)足了不同的消費(fèi)者需求，打破傳統(tǒng)餐具的單一化生產(chǎn)及設(shè)計(jì)模式，創(chuàng)造出新穎、有收藏價(jià)值的現(xiàn)代創(chuàng)意餐具。

（三）創(chuàng)意餐具應(yīng)用領(lǐng)域

西游主題類(lèi)的創(chuàng)意餐具應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，可用作西游主題餐廳進(jìn)行使用，作為特色餐廳的用餐工具；可以用于博物館、旅游景區(qū)等文創(chuàng)產(chǎn)品周邊與收藏，也可以用于家居陳設(shè)擺放，渲染家居裝飾氛圍。

四、小結(jié)

創(chuàng)意餐具的設(shè)計(jì)不僅僅是創(chuàng)意的創(chuàng)新點(diǎn)，更是創(chuàng)意對(duì)傳統(tǒng)文化的發(fā)揮，是現(xiàn)代社會(huì)與傳統(tǒng)文化溝通的橋梁，在本次課題里，我們通過(guò)現(xiàn)代圖形化手法以及材料的研究，對(duì)傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)餐具進(jìn)行了大膽的革新，使西游文化能夠通過(guò)創(chuàng)意餐具的變現(xiàn)手法在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)熠熠生輝。

參考文獻(xiàn)：

[1]《西游記資料匯編》，朱一玄編，南開(kāi)大學(xué)出版社，2002年12月.

[2]《漫說(shuō)西游》，張錦池著，人民文學(xué)出版社，2000年1月.

作者簡(jiǎn)介：

胡茜：（1995.09-）女，漢族，陜西省漢中市人，學(xué)生。主要從事視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)研究。

2016年省級(jí)重點(diǎn)大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練