鄧鋒震

摘 要：伴隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也隨之變高，對(duì)于食品安全問(wèn)題變得越來(lái)越重視。無(wú)公害蔬菜因?yàn)槠浼踩?、?yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)為一體的蔬菜的特點(diǎn)，其不含有對(duì)人體有毒、有害的物質(zhì)，或?qū)⑵淇刂圃诎踩珮?biāo)準(zhǔn)以下，從而對(duì)人體健康不產(chǎn)生危害，因此，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)逐漸成為種植研究的熱潮。在青海高寒地區(qū)由于其獨(dú)特的地理位置以及高寒環(huán)境使得該地區(qū)受污染環(huán)境程度比較小，所以在青海高寒地區(qū)進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的植保技術(shù)的應(yīng)用探究是十分有意義的，但是青海地區(qū)的地理環(huán)境并不適合蔬菜的生長(zhǎng)，因此本文針對(duì)存在的一些問(wèn)題提出了相應(yīng)的解決措施，能夠確保優(yōu)質(zhì)蔬菜的生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：青海高寒地區(qū)；植保技術(shù)；無(wú)公害蔬菜

現(xiàn)在食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注，伴隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷的提升，而且由于現(xiàn)在的環(huán)境污染情況比較嚴(yán)重，一些城市還制定了相關(guān)的蔬菜準(zhǔn)入制度，這些因素都越發(fā)顯得無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要性，目前我國(guó)蔬菜生產(chǎn)的主要發(fā)展方向是無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)。所謂的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)其具體標(biāo)準(zhǔn)是在蔬菜中不能含有亞硝酸鹽、重金屬以及農(nóng)藥殘留等對(duì)人體有毒或者是有害的物質(zhì)，這些有害物質(zhì)的量要控制在國(guó)家所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，在這個(gè)范圍內(nèi)人類(lèi)食用這些蔬菜事對(duì)人體不會(huì)造成傷害，這是無(wú)公害蔬菜的基本標(biāo)準(zhǔn)要求。所以在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)的時(shí)候植保技術(shù)就顯得尤為重要。

一、青海高寒地區(qū)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題

近年來(lái)，我國(guó)的蔬菜種植業(yè)發(fā)展的十分迅速，蔬菜的種植面積不斷的變大，并且伴隨著蔬菜種植業(yè)的不斷發(fā)展，其種植結(jié)構(gòu)也在不斷的完善，和以前相比發(fā)生了很大的變化。一些菜農(nóng)過(guò)分的追求經(jīng)濟(jì)利益，為了提高蔬菜的產(chǎn)量大量的使用化肥導(dǎo)致蔬菜中的農(nóng)藥殘留量越來(lái)越多，并且造成土壤中農(nóng)藥的含量也越來(lái)越高，農(nóng)藥以及化肥的過(guò)量使用，導(dǎo)致蔬菜病蟲(chóng)害的抗藥性也不斷的上升，不斷的威脅著人類(lèi)身體的健康。同時(shí)青海高寒地區(qū)的環(huán)境并不適合蔬菜的生長(zhǎng)，因此針對(duì)上述的幾個(gè)問(wèn)題，在進(jìn)行無(wú)公害的蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該始終貫徹以綜合防治和疾病的預(yù)防為種植過(guò)程中的主要任務(wù)，以該植保方針為指導(dǎo)思想，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)充分的運(yùn)用到生產(chǎn)種植中，避免蔬菜生產(chǎn)時(shí)發(fā)生人為污染情況，達(dá)到既可以保證蔬菜種植者的收入穩(wěn)定，同時(shí)能夠有效的控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。

二、在青海高寒地區(qū)在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該采取的措施

1.蔬菜生產(chǎn)基地的選擇

在進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的選址過(guò)程中首先應(yīng)該優(yōu)先選擇遠(yuǎn)離醫(yī)院、工廠等污染情況比較嚴(yán)重的地方，并且距離交通的主干道較近，方便運(yùn)輸，同時(shí)生態(tài)環(huán)境比較好的地區(qū)，在這一方面，青海地區(qū)遠(yuǎn)離重污染地區(qū)，因此具有比較大的優(yōu)勢(shì)。在進(jìn)行區(qū)域選擇時(shí)有以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：首先空氣環(huán)境污染比較嚴(yán)重的地區(qū)不能選；土壤被重金屬污染的地區(qū)不能選；一些地方病高發(fā)的地區(qū)不能選。同時(shí)在進(jìn)行種植基地地點(diǎn)確認(rèn)前，應(yīng)該對(duì)該地區(qū)的土壤、水源以及空氣等進(jìn)行檢測(cè)，并且完善種植地區(qū)水利設(shè)施的完善。

2.選擇抗病性強(qiáng)并且豐產(chǎn)的蔬菜品種

蔬菜品種的選擇直接影響著蔬菜的產(chǎn)量以及質(zhì)量，這也是得到優(yōu)質(zhì)蔬菜的前提。根據(jù)青海地區(qū)的地域特點(diǎn)，首先應(yīng)該選擇耐寒性較好，同時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)同時(shí)抗逆性強(qiáng)和抗病性強(qiáng)的蔬菜品種。進(jìn)行蔬菜品種選擇的時(shí)候盡量避免只選擇一種蔬菜，具有不同抗性的蔬菜品種進(jìn)行合理的搭配，蔬菜的質(zhì)量始終是放在第一位的，同時(shí)應(yīng)該考慮到所要銷(xiāo)售到的地區(qū)的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行蔬菜品種的選擇，有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。

三、植保技術(shù)的應(yīng)用

在無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中植保技術(shù)是非常重要的，其中的主要內(nèi)容包括合理科學(xué)的使用肥料、田間管理以及土壤的改善等要加強(qiáng)同時(shí)要特別注意病蟲(chóng)害的防治，采用合理、科學(xué)的植保技術(shù)，對(duì)蔬菜的綜合防治以及預(yù)防是非常重要的，加強(qiáng)綠色植保技術(shù)的應(yīng)用。

1.優(yōu)化以及改進(jìn)蔬菜的培育技術(shù)

相較于傳統(tǒng)的蔬菜種植，在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜種植時(shí)應(yīng)該細(xì)化栽培技術(shù)，研究蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律以及整體環(huán)境需求的調(diào)控管理，同時(shí)灌溉節(jié)水、無(wú)土栽培等技術(shù)的綜合應(yīng)用，因地制宜培育出最適合青海高寒地區(qū)生長(zhǎng)的蔬菜品種。

2.物理和生物防治在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用

在無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中，物理以及生物防治技術(shù)的應(yīng)用可以有效的避免蔬菜中農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。物理防治指的是利用一些昆蟲(chóng)對(duì)顏色、光線等趨動(dòng)性進(jìn)行害蟲(chóng)的誘殺；生物防治指的是利用耕種、害蟲(chóng)天敵的引進(jìn)以及利用遺傳等有針對(duì)性的展開(kāi)防治，應(yīng)用最為廣泛的是利用害蟲(chóng)的天敵抑制害蟲(chóng)的繁殖。

3.合理的使用化學(xué)防治

在無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中并不是要求不使用農(nóng)藥，而是盡量的減少農(nóng)藥的使用?；瘜W(xué)防治的特點(diǎn)是見(jiàn)效快，并且針對(duì)性強(qiáng)，這也是目前主要的防治手段，但是在使用時(shí)一定要按照“適量、嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)”的要求進(jìn)行農(nóng)藥的使用。

四、結(jié)語(yǔ)

由于蔬菜種類(lèi)繁多，各具特色，在營(yíng)養(yǎng)上差異很大，但蔬菜類(lèi)的共同性是提供人們膳食纖維、維生素和礦物元素的主要來(lái)源，因此圍繞這三類(lèi)成分的含量及各種蔬菜的品質(zhì)特性來(lái)評(píng)價(jià)它們的營(yíng)養(yǎng)高低。由此可見(jiàn)，無(wú)公害蔬菜不僅是實(shí)現(xiàn)綠色食品工程最基本的材料資源，而且還是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及人類(lèi)生存環(huán)境保證的重要組成部分之一。因此，無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的革新對(duì)社會(huì)發(fā)展是非常必要的。

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