梅水芬 王 冉 宋春蓮 舒相華＊

（1.華寧縣盤溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南華寧 652801;2.華寧縣畜禽改良站，云南華寧 652800;3.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，云南昆明 650201）

華寧縣盤溪鎮(zhèn)位于華寧縣東側(cè)，南盤江沿岸，東連紅河州彌勒縣，南連建水縣，形成兩州三縣結(jié)合部，面積176.9km2。盤溪鎮(zhèn)是華寧縣回族的主要聚居地，是肉牛生產(chǎn)和消費的主要區(qū)域，但長期以來，養(yǎng)牛多數(shù)是本地黃牛，由于本地黃牛體型小、生長慢、生產(chǎn)性能低、商品率不高等特點，養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益低。通過良種肉牛品種西門塔爾、短角牛凍精為父本，母本為本地黃牛，經(jīng)過配種改良后所產(chǎn)的肉牛具有體格大、生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能高的雜交優(yōu)勢，有效解決了本地黃牛體格小、生長慢、產(chǎn)肉少、效益低的問題。推廣肉牛凍精改良技術(shù)是有效擴(kuò)大良種覆蓋面，提高牛群質(zhì)量和數(shù)量，提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要舉措。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 測定、調(diào)查牛群

農(nóng)戶家庭散養(yǎng)及規(guī)模飼養(yǎng)條件下西門塔爾牛、短角牛與本地黃牛的雜交一代（F1）、西門塔爾牛與西本、短本的雜交二代（F2）及本地黃牛255頭。分別調(diào)查了30頭6到12月齡本地黃牛、F1代、 F2代的市場交易價。

1.1.2 測量工具

磅秤、軟尺和測杖。

1.2 試驗方法

1.2.1 改良方法

短角、西門塔爾肉牛（細(xì)管凍精）為父本，本地黃牛為母本。

1.2.2 授精方法

采用直腸把握輸精法。

1.3 數(shù)據(jù)處理

用IBM SPSS Statistics 20軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果

2.1 雜交組合篩選肉牛凍精品種實驗

西門塔爾、短角紅牛與本地黃牛進(jìn)行改良試驗研究結(jié)果表明雜交牛體重顯著提高。西本、短本F1和F2代犢牛平均初生重分別為33.6kg和44.3kg，比本地黃牛（23.4kg）分別提高43.6%和89.31%。3月齡西本、短本F1和F2代平均體重分別為103.32kg和138.74kg，比本地黃牛（85.02kg）提高 21.53%和 63.19%；西本、短本F1和 F2代犢牛初生至3月齡平均日增重為775g和1049g，比本地黃牛（696g）提高11.35%和50.72%。6月齡西本、短本F1和F2代犢牛平均體重為147.5kg和198.22kg，比本地黃牛（105.86kg）提高39.34%和87.25%。西本、短本F1和 F2代犢牛初生至6月齡平均日增重為491g和992g，比本地黃牛（232g）提高111.64%和237.59%。12月齡西本、短本F1和F2代犢牛平均體重為348kg和455.05kg，比本地黃牛（190.88kg）提高82.32%和138.4%。西本、短本F1和 F2代犢牛初生至12月齡平均日增重為832g和1427g，比本地黃牛（472g）提高76.25%和202.33%。結(jié)果表明F2生產(chǎn)性能最優(yōu)。（詳見圖1）

圖1 不同月齡體重對比圖 單位：kg

2.2 生長性能測定結(jié)果

體尺顯著提高，3月齡體高、體斜長、胸圍F1代牛比本地牛分別提高了20.21%、18.62%、3.5%、，F(xiàn)2代牛比本地牛分別提高了40.6%、40.37%、10.71%；6月齡體高、體斜長、胸圍F1代牛比本地牛分別提高了7.1%、6.90%、5.87%，F(xiàn)2代牛比本地牛分別提高了43.61%、30.91%、32.75%；12月齡體高、體斜長、胸圍F1代牛比本地牛分別提高了12.31%、14.95%、28.03%，F(xiàn)2代牛比本地牛分別提高了23.11%、23.11%、45.57%。經(jīng)統(tǒng)計分析，差異極顯著（P＜0.01）（詳見表1）。雜交牛不同時期的體尺比本地牛有較大提升。

表1 本地、F1、F2的體重、體尺測量統(tǒng)計表 單位：頭、cm

2.3 雜交肉牛的適應(yīng)性觀測、經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查

通過對地理環(huán)境、氣候、飼草料、飲水等方面的適應(yīng)性觀察，表現(xiàn)出抗病力強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)等雜交優(yōu)勢，且經(jīng)濟(jì)大幅增加。調(diào)查了30戶養(yǎng)牛戶，90頭6至12月齡牛的市場交易價（詳見表2）。

表2 6～12月齡雜交牛售價與本地牛比較 單位：頭、元、%

3 討論

3.1 對本地黃牛進(jìn)行凍精改良具有明顯的雜交優(yōu)勢

從測定的結(jié)果看，與大理、楚雄、會澤及我之前調(diào)查的西本雜交牛以及短角牛雜交牛的初生重，不同月齡的體尺和體重測定結(jié)果相同，肉牛凍精改良雜交后代的生產(chǎn)性能均顯著高于本地牛，且雜交代數(shù)越高，生產(chǎn)性能越優(yōu)秀?？梢姡昧挤N凍精作為父本，雜交改良本地黃牛，可充分體現(xiàn)肉牛雜交優(yōu)勢，肉牛凍精改良雜交技術(shù)的推廣運用，特別是多元雜交或級進(jìn)雜交技術(shù)的推廣運用對肉牛生產(chǎn)的效果更好。

3.2 肉牛凍精改良具有明顯的經(jīng)濟(jì)和社會效益

通過調(diào)查，6至12月齡的F1代牛平均比本地牛高1975元，高出本地牛68.3%，F(xiàn)2代牛平均比本地牛高5520元，高出本地牛190.9%，經(jīng)濟(jì)效益大幅增加。凍改技術(shù)的推廣應(yīng)用，不僅很好地推動了養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，有效解決了農(nóng)村部分富余勞動力的就業(yè)問題，還充分利用了農(nóng)作物秸稈，通過牛的過腹還田，使農(nóng)業(yè)資源得以循環(huán)利用，社會效益明顯。

3.3 科學(xué)實施是肉牛凍精改良成功的關(guān)鍵

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了項目領(lǐng)導(dǎo)組和技術(shù)組；二是抓好示范戶，通過試驗示范，總結(jié)經(jīng)驗，逐步向面上推廣應(yīng)用；三是轉(zhuǎn)變服務(wù)方式，將原來單一的坐等畜主牽牛到站配種轉(zhuǎn)變?yōu)樯祥T入戶服務(wù)；四是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和科普宣傳，舉辦肉牛改良、人工授精、發(fā)情鑒定、肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)及各種應(yīng)用技術(shù)普及培訓(xùn)班37期（縣辦2期，鎮(zhèn)辦12期，村組23期），培訓(xùn)各級技術(shù)人員191人，養(yǎng)牛戶685人（次），采用一對一帶徒弟跟班學(xué)的方式培養(yǎng)掌握凍精業(yè)務(wù)，熟練操作輸精技能的人員；五是增加改良點，在山區(qū)半山區(qū)區(qū)域設(shè)改良點，方便養(yǎng)殖戶；六是在試驗示范、總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制定了《盤溪鎮(zhèn)肉牛凍精人工授精技術(shù)規(guī)程》《盤溪鎮(zhèn)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》，重點介紹了肉牛的雜交改良繁育技術(shù)、高效養(yǎng)殖技術(shù)，為技術(shù)推廣應(yīng)用提供了可靠的依據(jù)。

3.4 準(zhǔn)確地掌握母牛的發(fā)情期是做到適時輸精和提高受胎率的重要保證

在實際工作中，判斷母牛是否發(fā)情要靠養(yǎng)殖戶自己來鑒定，母牛發(fā)情的外部觀察法可歸納為：一走、二爬跨、三翹尾巴、四撒零星尿、五黏液粘尾巴、六安定時候輸精。輸精員進(jìn)行直腸檢查，檢查卵泡發(fā)育程度，大大提高了母牛的發(fā)情鑒定準(zhǔn)確性。授精時間，性成熟體成熟后初始發(fā)情的母牛授精時間為第三次發(fā)情時人工授精，經(jīng)產(chǎn)母牛為發(fā)情后16～24h人工授精，授精時間視母牛的歲數(shù)而改變，歲數(shù)越大越往前，極大地提高了母牛的授配率和受胎率。

3.5 直腸把握輸精技術(shù)要點

凍精改良是一項環(huán)節(jié)較多、操作難度較大、經(jīng)驗性極強(qiáng)的技術(shù)，掌握操作要點極為重要。采用子宮頸深部（子宮頸內(nèi)口）輸精，保定配種母牛后，抓空直腸糞便，一手把握子宮，如遇母牛努責(zé)松開手指，另一手將輸精槍以向上300角插入陰道，尋找子宮頸口，輸精槍進(jìn)入頸口后，緩慢撥開子宮頸內(nèi)皺褶，再向前推進(jìn)，當(dāng)輸精槍進(jìn)入子宮體達(dá)2/3部位時即可輸精，一般不宜進(jìn)子宮角，當(dāng)?shù)捷斁课?，可將槍往后移?厘米左右而輸精，輸精時如遇母牛努責(zé)，應(yīng)待放松后輸精，且要輕輕推注，不宜過快。從液氮罐中取出的凍精，橫放在38℃的溫水快速解凍，然后擦干水，用衛(wèi)生紙包裹，放入貼身衣袋中，運往輸精地點，進(jìn)行易地授配。配種后的母牛一星期內(nèi)禁止使役和激烈運動，一月內(nèi)不喂食鹽，以青粗飼料為主。