梁攀

摘要：隨著城市化進程的加快，星級酒店的數(shù)量在不斷增多，給人們提供更加舒適的體驗?？照{(diào)系統(tǒng)作為重要的組成部分，直接關系到服務質(zhì)量，所以必須根據(jù)實際情況科學合理的設計，創(chuàng)建出優(yōu)良的環(huán)境。文章從各個方面展開論述，主要介紹了過程中應該注意的事項，要進行綜合考慮才能發(fā)揮出空調(diào)系統(tǒng)的作用。要求設計師必須具備較高的專業(yè)素養(yǎng)，可以靈活的處理現(xiàn)實中的問題，從而實現(xiàn)最佳的經(jīng)濟效益，提高星級酒店的整體水平。

Abstract： With the acceleration of the urbanization process， the number of star hotels is constantly increasing， providing people with a more comfortable experience. As an important part， air conditioning system is directly related to the quality of service， so it is necessary to design scientifically and reasonably according to the actual situation to create a good environment. The article discusses from various aspects， mainly introduces the matters that should be paid attention to in the process， and it is necessary to take comprehensive considerations to play the role of the air conditioning system. The designers must have high professional qualities and be able to flexibly deal with real-world problems so as to achieve the best economic benefits and improve the overall level of star hotels.

關鍵詞：星級酒店；空調(diào)系統(tǒng)；設計探討

Key words： star hotel；air conditioning system；design and discussion

中圖分類號：TU831.3+5 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2018）17-0213-03

0 引言

星級酒店是集吃、住、娛樂于一體的場所，所以空調(diào)系統(tǒng)設計必須考慮各方面的因素，這樣才能帶來全方位的體驗。不同星級酒店對空調(diào)的要求標準是不一樣的，主要表現(xiàn)在不同區(qū)域的溫度控制，所以在設計的時候要結合實際情況。但是實際中面臨的情況是非常復雜的，必須制定行之有效的策略，確?？梢酝咨频奶幚韱栴}，避免安裝完成之后出現(xiàn)不符合規(guī)定的情況。工作人員要及時的總結經(jīng)驗，促進空調(diào)系統(tǒng)設計的優(yōu)化升級，從而推動星級酒店的可持續(xù)發(fā)展。

1 星級酒店的基本情況

首先是了解所處的地理位置、氣候環(huán)境、人文因素等。例如靠近山區(qū)的酒店就必須要保持良好的通風條件，位于市中心就會受到熱島效應的影響，所以要有強大的降溫功能，每個地方都有文化風俗，要將傳統(tǒng)的理念融入到設計中去，體現(xiàn)出當?shù)氐奶厣Ｒ獙?nèi)部的功能模塊做好規(guī)劃，防止和實際工作中出現(xiàn)過大的偏差，造成很多阻力因素。同時酒店的主題風格對設計系統(tǒng)也會產(chǎn)生影響，要做好細節(jié)方面的工作，提高自身的優(yōu)勢條件。

2 外部設計參數(shù)

要以當?shù)貧庀笈_提供的數(shù)據(jù)作為參考，準確的了解酒店所處的氣候環(huán)境，從而做出科學合理的決策。確認市政資源、余熱、余冷的情況，了解所處城市具有的能源。江河湖海、土壤也是非常重要的因素，對于溫度調(diào)節(jié)有著不可忽視的作用。例如水量的蒸發(fā)可以造成區(qū)域的降水，導致在短時間內(nèi)出現(xiàn)降溫的情況，這些間接的影響因素都要考慮進去。如果是溫泉酒店及應該收集排水的物理、化學參數(shù)，深入的了解日常的水量和運行規(guī)律。城市的集中供熱、供冷也會影響到空調(diào)的效果，所以也要考慮在內(nèi)。

3 內(nèi)部設計參數(shù)

要按照國家設定的節(jié)能減排規(guī)范去設定，但是一般情況下很難滿足酒店室內(nèi)的要求。在設計的時候要和相關部分以及施工單位進行溝通，在討論中達成統(tǒng)一的意見，雖然很多酒店的管理標準不盡相同，但是整體上的差異不是很明顯。表1是酒店不同區(qū)域的冬夏參數(shù)。

新風量的設計基本都是一樣的，如果酒店有綠色認證就需要做出適當?shù)恼{(diào)整，確保符合規(guī)定的要求。其它通風系統(tǒng)的標準參數(shù)和國內(nèi)都是一樣的，只需要和酒店制定的要求對比就可以，保證不會出現(xiàn)過大的偏差。

4 空調(diào)系統(tǒng)冷、熱負荷計算

4.1 冷負荷計算

要使用先進的軟件系統(tǒng)對不同的項目進行計算，必須要按照《采暖通風與空氣調(diào)節(jié)設計規(guī)范》的要求，這樣得到的結果才是有效的。外圍結構參數(shù)、人員數(shù)量的選取要和建筑專業(yè)統(tǒng)一，實現(xiàn)相互之間的配套。一般來講利用冷負荷計算的結果選取主機時應該取0.7-0.9的同時使用系數(shù)。因為涉及的事物比較多，所以在計算的時候要認真對待，切不可馬虎大意造成結果的不準確，將會給后續(xù)工作的開展帶來很大的麻煩，情況嚴重的要重新施工，無形之中增加了成本的投入。

4.2 熱負荷計算

酒店的很多地方都會產(chǎn)生熱量，所以要綜合考慮進行計算。廚房可以為客人提供美味的食物，同時也產(chǎn)生了大量的熱量。像床單、被褥、工作服等都需要定期清洗，使得洗衣房的熱量不斷增加。高檔的星級酒店會配有泳池，想要保持水溫的恒定必須及時向其中注入熱量，才能提高客人的舒適度。在住宿的時候確?？头績?nèi)部有充足的熱水，滿足日常的洗臉、刷牙、洗澡等生活需求。另外還要考慮其它的一些影響因素，酒店里面會提供SPA、按摩等服務，很大程度上增加了熱量，要將各個方面都納入進來才能為設計提供有效的數(shù)據(jù)支持。

5 冷、熱源選擇設計

5.1 冷源系統(tǒng)選擇設計

要根據(jù)酒店所在地的能源供應情況進行選擇，因為酒店一年四季都處于開放的狀態(tài)，所以能源供應一定要穩(wěn)定，不能出現(xiàn)供不應求的情況，會造成巨大的經(jīng)濟損失。如果有多種選擇時，要采用經(jīng)濟實惠的能源，一定程度上減少了成本的投入。對附近的自然環(huán)境進行考察，看是否有直接可以利用的冷源，但是容易受到外界氣候的影響，可能會出現(xiàn)供不應求的情況。不同的功能區(qū)域的制冷要求是不一樣的，所以要合理配置主機的大小、數(shù)量，真正的做到物盡其用。也要符合節(jié)能減排的需要，從而降低能源的消耗。

5.2 熱源系統(tǒng)選擇設計

有些方面和冷源系統(tǒng)的選擇相同，因為二者所需的能源具有共同的屬性，例如天然的地熱、溫泉等條件，都是提供熱量的有效途徑，必須充分的利用為酒店提供服務。如果沒有洗衣房，可以采用熱水鍋爐、城市熱網(wǎng)換熱、水源熱泵熱水機組等，南方地區(qū)根據(jù)實際情況采用風熱熱泵熱水機組，保證能夠為酒店提供所需的熱源支持。城市供熱系統(tǒng)發(fā)生大調(diào)整會影響到酒店的需求，所以必須綜合考慮避免經(jīng)濟損失。大量的活動會產(chǎn)生很多廢水，可以通過二次利用其中的熱量為其它方面提供服務，要注意的是必須保證機組配置的安全性，保證設備的安全運行。

6 水系統(tǒng)設計

對于酒店內(nèi)部的大型餐飲區(qū)，因為需要全年供冷，所以設計為兩管制系統(tǒng)。

后廚里面有很多食材需要保鮮，所以供冷一定要集中，保證食物的健康?？头繉铀到y(tǒng)為同程，兩間客房共用一個管井，新風排風供回水管與其他專業(yè)管道均設置，同時要注意合理的布置。旅游酒店分散成幾個集中點的時候要運用二次泵系統(tǒng)，一般采用一次泵系統(tǒng)來提高運行的安全性。要設計出合理的供水路線，確保每個區(qū)域都有充足的水量，為了防止水溫冷熱不均的情況，可以設置不同的閥門實現(xiàn)合理的調(diào)節(jié)。

7 風系統(tǒng)設計

客房部采用風機盤管加新風系統(tǒng)，讓房間內(nèi)部可以的空氣保持流通?？偨y(tǒng)套房的要求就會相對高一點，要設置獨立的新風系統(tǒng)，在規(guī)定的范圍內(nèi)可以發(fā)揮出良好的作用。大堂、會議室這些地方采用全空氣空調(diào)系統(tǒng)，因為面積比較大，所以要保證空調(diào)系統(tǒng)具有強大的功能。如果附近有機電夾層，可以采用小柜機。風口的設計一定要體現(xiàn)出美觀的要求，和酒店的整體裝修風格相符合，給人帶來愉悅的視覺享受，保證風口不會出現(xiàn)噪音，在運行的狀態(tài)下具有良好的穩(wěn)定性，不會發(fā)生任何故障。

8 各功能房間的具體設計

8.1 客房

為了保證顧客的身體健康，冷風不能吹床頭，因為會引起人體不適。要給空調(diào)安裝留下足夠的空間，保證設備具有良好的穩(wěn)定性，不會受到外界因素的干擾。機組進出風管要做好消聲處理工作，滿足星級酒店的降噪要求，保證獨立空間的絕對安靜。機組要便于檢修，可以在最短的時間內(nèi)恢復正常的工作狀態(tài)，閥門要易于操作，從而實現(xiàn)有效的控制。空調(diào)在工作的時候會形成一部分凝結水，要確?？梢皂樌呐欧?，避免因為漏水造成的麻煩，不斷完善設備自身的功能。

8.2 大堂

大堂是酒店的門面，所以一定要注意裝修，體現(xiàn)出高端的品質(zhì)，不能簡單的追求豪華，要融入酒店的品質(zhì)理念。風口設計要制定多種方案，經(jīng)過對比之后確定最合適的一種。風口的數(shù)量不能隨意的減少，因為會對酒店的供冷造成直接影響，使得無法開展正常的經(jīng)營活動，所以要控制在合理的范圍之內(nèi)。回風是很重要的一個問題，可以利用酒店的一些隱蔽角落記性回風，這樣不會影響到其他方面。大堂要給人一種端莊的感覺，要創(chuàng)建出良好的秩序，不能受到噪音的影響，所以要做好這方面的工作。

8.3 宴會廳

在設計空調(diào)布置時要堅持均勻的理念，體現(xiàn)出整體的美觀性。裝修理念確定以后，要提供空調(diào)、排風口以及排煙口的可利用資源。因為宴會廳都是招待貴賓，所以要注重細節(jié)方面的工作，可以在風口繪制圖案，要體現(xiàn)出簡單大氣的理念，盡量不影響正常的氣流。采用條縫送風時，要防止冷風直接吹到1.8m以下，因為會對顧客造成影響，所以要計算好送風速度，不僅可以起到制冷的效果，而且不會對有其它的負面影響。

8.4 中餐廳大堂及包房

大空間部分一般為平天花，風口布置要結合天花的布置情況，有效的實現(xiàn)二者的配套，有時候根據(jù)要求需要做成測送或者條縫下送。排煙口會對天花造成很大的影響，長此以往就喪失了原本的美觀，可以通過利用天花造型弱化不利影響。包房一般都是風機盤管測送，下送的情況比較少，利用包房入口壓低的空間不會出現(xiàn)太大的問題。除了保證基本的使用功能之外，還要注重外在的形式，因為這也是酒店質(zhì)量的重要體現(xiàn)，讓顧客有更加優(yōu)質(zhì)的享受。

8.5 洗衣房

要制定合理的工藝流程，做好崗位的空調(diào)設計，將溫度控制在26℃的新風直吹。要根據(jù)提前預留好的風機、風井位置做出適當?shù)恼{(diào)整，讓空調(diào)系統(tǒng)和工藝部局相得益彰，呈現(xiàn)出良好融合的局面。排風消除纖維的做法最好由廠家親自配備，如果沒有的話要根據(jù)實際情況自主設計，可以讓經(jīng)驗豐富的專家到現(xiàn)場進行指導，避免工作中出現(xiàn)的失誤。洗衣房的工作量比較大，所以消耗的能源也非常多，要實現(xiàn)整體的優(yōu)化才能達到最佳效果。

8.6 廚房

大部分的星級酒店都是高層建筑，所以要考慮廚房的爐灶排風罩尺寸形式，大小要根據(jù)內(nèi)部的情況而定。精加工、粗加工、準備區(qū)、備餐區(qū)對空調(diào)有不同的要求，要設置與之適應的系統(tǒng)。廚房的溫度一般比較高，所以要降溫到26-28℃，補風量不小于80%，保證內(nèi)部的空氣是暢通的，可以開展正常的活動。事故排風可以和排煙共用一個系統(tǒng)，前提是風機必須滿足兩方面的要求，如果不行要分別設置風機，從而實現(xiàn)針對性的管理，這樣會極大提高工作的效率，創(chuàng)建出更加良好的廚房環(huán)境。

9 結語

綜上所述，空調(diào)系統(tǒng)是星級酒店的重要組成部分，直接關系到整體的服務質(zhì)量，所以必須非常重視。設計是一項復雜的工序，必須對實際情況全面深入的了解，最大限度的排除不利因素的影響，促進工作的順利開展。隨著酒店品質(zhì)的不斷提升，需要進一步的優(yōu)化空調(diào)設計系統(tǒng)，更好的發(fā)揮出服務作用。

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