摘 要：空乘行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，其特殊性在于空乘服務(wù)人員的工作過程會(huì)嚴(yán)重影響整個(gè)客艙服務(wù)，甚至?xí)绊懞娇展镜目驮??？粘藢I(yè)中的表演課程對于提高學(xué)生外在形象和內(nèi)在素質(zhì)是十分重要的。

關(guān)鍵詞：表演課程;空乘職業(yè);形象塑造

0 引言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國服務(wù)業(yè)逐步發(fā)展，社會(huì)對于服務(wù)業(yè)人才的需求也在不斷提升，在服務(wù)業(yè)人員在為客戶提供服務(wù)時(shí)，留給服務(wù)對象的第一印象至關(guān)重要。因此，對于從事服務(wù)業(yè)的人來說，必須具備良好的從業(yè)素質(zhì)以及個(gè)人形象，最重要的是要有專業(yè)性的服務(wù)技能，以良好的態(tài)度以及精神面貌提供服務(wù)。[1]尤其是在我國民用航空服務(wù)過程中，空乘人員給乘客留下的第一印象更為重要，因此，對空乘人員的自身素質(zhì)有很高的要求，其專業(yè)素質(zhì)對于展示民用航空公司精神面貌極其重要，是考量民航事業(yè)發(fā)展水平的重要方面。[2]所以，培養(yǎng)高素質(zhì)的空乘專業(yè)人才，提高民航專業(yè)整體服務(wù)水平，已成為促進(jìn)中國民航發(fā)展的主導(dǎo)因素。眾所周知，為社會(huì)源源不斷輸送優(yōu)質(zhì)的空乘人才的主要場所是各大專業(yè)院校，因此，在各大院校培養(yǎng)空乘專業(yè)人才時(shí)，必須注重學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)技能的培養(yǎng)，提高學(xué)生的專業(yè)水平，增強(qiáng)學(xué)生的競爭力，才能在競爭激烈的社會(huì)中立于不敗之地。而空乘表演課程作為空乘專業(yè)的基本課程之一，以大量實(shí)踐以及科學(xué)理論為基礎(chǔ)，綜合諸多教學(xué)手段，目的是全面提升空乘專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。[3]

1 表演課程對空乘專業(yè)的影響

1.1 對身體素質(zhì)的影響

對于空乘專業(yè)的學(xué)生而言，身體素質(zhì)的培養(yǎng)與提高是必不可少的，更是不容忽視的。在空乘專業(yè)表演課程教學(xué)過程中，重視學(xué)生身體素質(zhì)的培養(yǎng)，對于提高學(xué)生身體素質(zhì)，塑造學(xué)生外在的形體美，使其以更好的身體素質(zhì)去面對來自外部環(huán)境的各種要求，具有重要意義。因此，需進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的訓(xùn)練，矯正學(xué)生形體的不良姿態(tài)，使學(xué)生擁有體態(tài)美，保持良好的身體姿態(tài)，強(qiáng)化身體各部分器官的功能，尤其要提高學(xué)生的反應(yīng)能力，以應(yīng)對各種突發(fā)事件。

1.2 對心理素質(zhì)的影響

空乘服務(wù)內(nèi)容繁雜，除了要面對執(zhí)行空乘任務(wù)過程中的各種突發(fā)事件，更要面對不同地域、生活習(xí)俗以及宗教信仰等諸多方面的差異，因此，對于空乘人員來說，擁有良好的心理素質(zhì)和豐富的社會(huì)性知識是其必須具備的基本因素。從空乘專業(yè)學(xué)生心理素質(zhì)培養(yǎng)方面來看，可以通過相關(guān)禮儀課程以及社會(huì)知識性課程的開設(shè)來提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，也會(huì)逐步認(rèn)識到自身存在的不足，實(shí)現(xiàn)自我批評與自我發(fā)展[4]。與此同時(shí)，在吸收大量知識的過程中，學(xué)生也會(huì)逐漸形成積極樂觀的心態(tài)。而除了對學(xué)生心理素質(zhì)的刻意培養(yǎng)之外，形體訓(xùn)練課程同樣也可提升學(xué)生的心理素質(zhì)，因?yàn)樾误w訓(xùn)練過程同樣也是磨煉學(xué)生心理素質(zhì)的過程。只有在各個(gè)方面經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的學(xué)生，才能在以后的服務(wù)生涯中時(shí)刻保持良好的行為以及優(yōu)秀的心理素質(zhì)。

2 空乘專業(yè)表演課程的具體措施

2.1 針對性表演訓(xùn)練與形成性評價(jià)相結(jié)合

所謂針對性訓(xùn)練，就是在對空乘專業(yè)學(xué)生進(jìn)行表演訓(xùn)練的過程中，有針對性地對學(xué)生的行為舉止進(jìn)行培養(yǎng)。針對性表演訓(xùn)練包括學(xué)生的面部表情、言談舉止以及工作服裝的整潔性等等，當(dāng)然，形體培養(yǎng)也是必不可少的。表演訓(xùn)練改變的除了外在部分，還有學(xué)生的內(nèi)涵，內(nèi)在氣質(zhì)包括在服務(wù)過程中的遇事應(yīng)變能力、與客戶的溝通能力以及清晰的禮貌常識。針對性表演訓(xùn)練還能讓學(xué)生通過接觸舞蹈來改變形體，改善學(xué)生的站姿以及坐姿，從感官上提高乘客的舒適度，以拓寬視野為目的，提升學(xué)生對表演課程的學(xué)習(xí)興趣，提高空乘專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。以表演課程為基礎(chǔ)，在空乘專業(yè)開展各種類型的比賽，比賽內(nèi)容涉及航空事故急救、快速化妝、服務(wù)禮儀以及航空公司模擬面試等，通過這些活動(dòng)來豐富學(xué)生的業(yè)余生活，對職業(yè)技能以及職業(yè)形象進(jìn)行有效性提升。

形成性評價(jià)是以課程教學(xué)改革為背景的評價(jià)課程相關(guān)活動(dòng)的方法，該方法是表演課程理論的實(shí)踐，是學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的應(yīng)用。學(xué)習(xí)形式的改革，改變了傳統(tǒng)課程的教學(xué)模式，通過實(shí)際應(yīng)用來反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，進(jìn)一步提升了學(xué)生的行為禮儀、儀表儀容，這已經(jīng)成為空乘專業(yè)表演課程考核評價(jià)中的一個(gè)重要內(nèi)容。

2.2 以工作過程為導(dǎo)向教學(xué)

單純的理論學(xué)習(xí)是無法給學(xué)生帶來實(shí)際體驗(yàn)感的，尤其是空乘專業(yè)，學(xué)生在畢業(yè)之后面臨的是不同航班的不同種類的服務(wù)工作，所以在即將進(jìn)入的工作所要處理的各種問題，是需要中學(xué)生提前認(rèn)識的。在表演課程中，教師需要為學(xué)生設(shè)定多樣的服務(wù)模擬，比如“空乘接待服務(wù)”“模擬艙服務(wù)”，將每次模擬都當(dāng)成是一個(gè)任務(wù)型作業(yè)，對學(xué)生提出不同崗位要求，如乘務(wù)長、頭等艙乘務(wù)員、乘務(wù)員、廚房乘務(wù)員、空保等，使學(xué)生對不同崗位的工作內(nèi)容進(jìn)行全面掌握，教師應(yīng)帶領(lǐng)學(xué)生完成一次飛行過程全面服務(wù)的情景設(shè)計(jì)，并按角色開始練習(xí)。

2.3 表演情景模擬教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練

根據(jù)每個(gè)學(xué)生具有的認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)習(xí)興趣點(diǎn)進(jìn)行表演課程的設(shè)定，通過表演情景模擬來對課程進(jìn)行實(shí)踐性訓(xùn)練。根據(jù)學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)習(xí)規(guī)律，通過實(shí)境教學(xué)的反復(fù)體驗(yàn)，以訓(xùn)為主，在練中感悟，激發(fā)學(xué)生求知、求技、求新的學(xué)習(xí)興趣，倡導(dǎo)體驗(yàn)參與，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 周雪婷.空乘形體教學(xué)中存在的問題及優(yōu)化方案[J].高教學(xué)刊，2017（11）：69-70.

[2] 龐榮.空乘形體課教學(xué)現(xiàn)狀及問題分析——以武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院空乘專業(yè)為例[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊，2016，29（16）：83-84.

[3] 趙潔.空中乘務(wù)禮儀教學(xué)問題及培養(yǎng)對策研究[J].新校園（上），2016（1）：186.

[4] 田宇.本科空乘人才培養(yǎng)模式的研究與探索[J].遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，33（2）：70-73.

作者簡介：余丹（1989—），女，安徽合肥人，碩士研究生，講師，研究方向：表演。