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化學教材的編排體系、知識層次的推進是有其深意的，《義務教育化學課程標準（2011年版）》（以下簡稱課標）指出“義務教育階段的化學教育，要引導學生認識物質世界的變化規(guī)律，形成化學的基本觀念；理解科學的本質，提高學生的科學素養(yǎng)?！苯處熞芡高^具體的化學知識提煉出化學思維，而基于觀念建構的教學能使學生逐漸形成化學思維，發(fā)展學生化學素養(yǎng)，最終達到學生能夠解決與化學相關的生產、生活中問題的能力。

中學階段學生需要建構的化學觀念主要有：微粒觀、元素觀、守恒觀、轉化觀、分類觀等。

教師在教學中是否會在教學中滲透化學觀念，筆者曾對本省的129名初中化學教師進行過問卷調查。調查數(shù)據如下：

問卷題目：您會在備課時研究教學內容所承載的化學觀念嗎？[單選題]

分析數(shù)據發(fā)現(xiàn)：參加問卷的老師中有69.77%是經常會在備課時研究教學內容所承載的化學觀念，但是依然有30.23%的老師只是偶爾會，或是根本不會這樣做，因此開展在教學中滲透化學觀念的研究是有積極意義的，希望通過研究找到在教學中滲透化學觀念的策略，然后將研究成果和廣大初中教師分享。

問卷題目：微粒觀的建構主要在分子和原子、原子的結構等學習內容，其他章節(jié)沒有相關的內容？[單選題]

有15.5%的人認為微粒觀的建構主要在分子和原子、原子的結構等學習內容，其他章節(jié)沒有相關的內容 ，說明了這部分老師對教材的理解是不到位的，他們的教學只是在教教材，微粒觀的建構是一個螺旋過程，實際上學生在學習化學之前對微粒是有一些認識的，只是這些認識中有些是科學的，有些是偽科學的，這就需要老師一步一步幫助學生將偽科學的認知轉化成科學的認知。例如在初中化學的緒言課，學生知道了化學是在分子、原子層次上研究物質的；到了分子和原子、原子的結構的課題中，學生認識到微粒的特征，并能運用微粒的觀點解釋宏觀現(xiàn)象，溶液的形成、酸堿、復分解反應的學習內容都有微粒觀的相關內容，可以說在不同的教學內容中微粒觀的發(fā)展要求是不同的，老師心中要有數(shù)。

如何基于化學觀念建構開展教學，本文以“酸和堿”復習課為例，簡述基于觀念建構的教學發(fā)展學生化學素養(yǎng)的策略。

一、研讀課標，找準建構化學觀念的載體

在課標中“酸和堿”是屬于身邊的化學物質這一級主題下的一個二級主題，是生活中常見化合物中的課程內容。而“酸和堿”的復習課不僅僅是圍繞常見的酸和堿的主要性質和用途進行教學，其中常見的酸，如鹽酸；常見的堿，如氫氧化鈉、氫氧化鈣，是整個初中化學里極具有代表性的物質，對于本課而言它們承載著教學的核心問題，它們的性質、用途的學習主要通過各種轉化來達成，是滲透微粒觀、元素觀、轉化觀、分類觀，幫助學生建構化學學科基本素養(yǎng)的很好的載體。

二、科學設計教學目標，體現(xiàn)化學觀念的滲透

基于觀念建構的教學，教學目標的設計要挖掘常見酸堿的主要性質和用途所蘊藏的化學思維，因此“酸和堿”復習課的教學目標為：

1.創(chuàng)設用不同的方法鑒別稀鹽酸和氫氧化鈉溶液的任務驅動，發(fā)展學生的元素觀、分類觀、轉化觀。

2.能靈活運用酸的知識、堿的知識解決老師創(chuàng)設的問題，達到對已有知識的回顧，并總結構建出知識網絡、深化微粒觀。

3.通過酸與堿的復習，提高學生分析問題以及通過實驗探究解決問題的能力。培養(yǎng)學生的總結和歸納能力，并掌握學習化學學科的一些規(guī)律。

4.通過創(chuàng)設多樣化學法，激發(fā)學生學習的興趣，增強學生學習的自信心。

三、別有深意的導入，觀念建構貫穿始終

一個既精彩又包括本課學習重點的導入，會對教與學增色不少，且營造了一個愉快的學習起點。這節(jié)課我設計的導入環(huán)節(jié)是：“捉迷藏”微視頻。視頻的內容是，先用毛筆蘸取無色液體在濾紙上畫畫，稍晾干，接著把該濾紙放在盛有少量濃氨水的燒杯口上方，白色濾紙上出現(xiàn)了一只紅色的小貓，然后將有紅色的小貓濾紙放在盛有少量濃鹽酸的燒杯口上方，發(fā)現(xiàn)紅色的小貓消失。再把該濾紙放在盛有少量濃氨水的燒杯口上方，奇跡出現(xiàn)了：白色濾紙上又出現(xiàn)那一只紅色的小貓，當再次把有紅色的小貓濾紙放在盛有少量濃鹽酸的燒杯口上方，發(fā)現(xiàn)紅色的小貓又消失了，像是和同學捉迷藏一樣。學生被這奇妙的現(xiàn)象深深吸引了，眼里充滿了想解開這謎團的躍躍欲試的熱情，這時筆者順勢引導“為什么會出現(xiàn)這奇特的現(xiàn)象呢？”

學生1的回答：“濃氨水有揮發(fā)性，揮發(fā)出的氨分子遇到用酚酞畫的貓，就出現(xiàn)了紅色的貓，紅色的貓放在盛有少量濃鹽酸的燒杯口上方時，濃鹽酸有揮發(fā)性，揮發(fā)出的氯化氫氣體與氨水反應，因此紅色的小貓消失?！惫P者及時給予學生1積極的評價說：“這位同學能抓住微視頻中的實驗現(xiàn)象，并從宏觀上作了很具體很準確的分析，非常棒，對于看待問題我們還應該從微觀視角去透過現(xiàn)象抓住事件的本質，這樣我們看待問題就更加全面了。”

筆者這么一點撥，學生又投入思考，學生2回答：濃氨水揮發(fā)出氨氣，濃鹽酸揮發(fā)出氯化氫氣體都是由于分子不斷運動的結果。筆者點評：我們看問題又更進一步了，還有同學補充嗎？學生3補充說：從濃氨水中運動出的氨分子遇到用酚酞試劑畫的貓，氨分子進入到酚酞試劑中成為氨水是堿性溶液，所以能使酚酞變紅，出現(xiàn)紅色的貓，當紅色的貓放置在濃鹽酸的上方，運動出的氯化氫分子就和氨水反應生成了氯化銨和水，讓酚酞變紅的氨水反應沒了，因此紅色的貓又變成了無色。

此“捉迷藏”微視頻的導入既激發(fā)了學生的學習興趣和熱情，又引導學生學會運用濃氨水、濃鹽酸的揮發(fā)性、微粒是在不斷運動的觀點、酸、堿能與指示劑作用、酸與堿發(fā)生中和反應等知識來解決問題，達到了回顧、鞏固的目的，進一步深化了學生的分類觀、微粒觀、轉化觀等化學素養(yǎng)。

四、突出酸、堿的化學性質，發(fā)展元素觀、轉化觀

復習課一個很重要的指標是鞏固提升，本節(jié)復習課的重點定位是：會靈活地運用酸和堿的化學性質解決老師創(chuàng)設的問題。問題情境：實驗室有兩瓶標簽失落的溶液，只知道其中一瓶是稀鹽酸，另一瓶是氫氧化鈉溶液，同學們有辦法鑒別出來嗎？回答時要求說清楚鑒別原理、步驟、現(xiàn)象、結論。

學生4回答：“我會用酚酞來鑒別，分別取樣放在兩支潔凈的試管中，然后分別滴加幾滴酚酞，若出現(xiàn)紅色的是氫氧化鈉溶液，沒有現(xiàn)象的是稀鹽酸。”師：“這位同學用了酸、堿能使指示劑顯示不同的顏色的原理來鑒別，其他同學能用不一樣的原理來鑒別嗎？”

學生5回答：“我用酸能與活潑金屬反應的原理，分別將兩支潔凈的鐵釘放在兩支潔凈的試管中，然后分別加入兩種待測液，則冒氣泡的是稀鹽酸，沒有現(xiàn)象的是氫氧化鈉溶液?！?/p>

學生6回答：“我用酸能與金屬氧化物反應的原理，分別將兩支生銹的鐵釘放在兩支潔凈的試管中，然后分別加入兩種待測液，則鐵銹消失的是稀鹽酸，沒有現(xiàn)象的是氫氧化鈉溶液。”

學生7回答：“我用酸能與碳酸鹽反應的原理，分別將少量的石灰石放在兩支潔凈的試管中，然后分別加入兩種待測液，則冒氣泡的是稀鹽酸，沒有現(xiàn)象的是氫氧化鈉溶液?！?/p>

學生8回答：“我想用堿溶液能與非金屬氧化物反應的原理，分別向兩個裝滿二氧化碳氣體的塑料瓶中加入等量的待測液，若塑料瓶變得更癟的是氫氧化鈉溶液，另一個是稀鹽酸?！?/p>

這時又有學生9舉手說：“我用酸能與堿反應的原理，分別取少量兩種待測液于兩支潔凈的試管中，然后各加入少量氫氧化鈉溶液，則能反應是稀鹽酸，沒有現(xiàn)象的是氫氧化鈉溶液?！睅熂皶r發(fā)問：“酸能與堿反應確實沒有錯，但能否用氫氧化鈉溶液來鑒別這兩種待測液？”有的學生認為可行，有的學生認為不能，面對學生出現(xiàn)分歧的觀點，師說“實驗是檢驗真理的重要標準，現(xiàn)在咱們就用實驗驗證?！苯M織兩名學生面向全體學生進行實驗，結果觀察到向兩待測液中分別滴加氫氧化鈉溶液后都是無明顯現(xiàn)象。若依然用酸能與堿反應的原理來鑒別，咱們如何讓實驗現(xiàn)象可視化？學生10：“那要選擇不溶于水的堿如氫氧化銅或氫氧化鐵等?！睂W生9“也可借助指示劑，就是先向兩種待測液中滴幾滴石蕊試劑，然后再慢慢滴加氫氧化鈉溶液，若觀察到液體的顏色由紅色變紫色再變成藍色，則是稀鹽酸，另一個一直呈藍色的是氫氧化鈉溶液?！?/p>

在此教師面對學生有歧義的觀點時適時用實驗進行引導，將問題深挖，發(fā)散學生的思維，點燃學生探究激情。同時老師要善于啟發(fā)學生對于鑒別物質的可行性小結。即所用于鑒別物質的方法要操作簡便，步驟簡單，現(xiàn)象明顯。

五、自主構建酸、堿網絡圖，深化學科素養(yǎng)

在學生一一說出的鑒別氫氧化鈉溶液和稀鹽酸的方法，教師引導學生針對所說的方法構建對應的酸、堿網絡圖如上圖。而這個圖的生成并不是教師強加、灌給學生的，是師生、生生之交互作用而內化成為的認知結構，是有意義的自主構建。建構主義認為，知識結構并不是線性結構或層次結構，而是圍繞關鍵概念而建構起來的網絡結構的知識，既包括結構性知識，也包括非結構性知識，學習結果應是建構結構性與非結構性知識的意義表征。在該網絡中再設懸念問鹽與鹽之間能夠發(fā)生化學變化嗎？延伸為課后的思考，為下一節(jié)課鹽的化學性質的復習埋下伏筆。

對于酸和堿的化學性質的這一節(jié)復習課如何達到滲透化學觀念發(fā)展學生的化學核心素養(yǎng)的目標？一是圍繞酸、堿的通性創(chuàng)設層層遞進的問題驅動學生思考，學生在解決問題的過程中深化了對相關化學觀念的認知；二是引導學生運用分類觀的思想將酸、堿等零散的化學性質進行歸納總結、建立聯(lián)系、構建網絡圖，從而學會研究物質的方法。

“授之以魚，不如授之以漁”，課堂教學中我大膽嘗試觀念建構的教學發(fā)展學生化學素養(yǎng)，對學生化學學科的后續(xù)學習大有益處。

基于觀念建構的教學就是要在備課時研讀吃透課標明確目標和要求，挖掘教學內容所承載化學觀念及其發(fā)展的階段分步建構，創(chuàng)設多樣化的教法、學法將隱藏于教材中的化學觀念顯現(xiàn)出來，引導學生在化學學習中逐步培養(yǎng)化學素養(yǎng)。