柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院貿(mào)易與旅游管理學(xué)院 張蓓

“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)人才需求研究

柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院貿(mào)易與旅游管理學(xué)院 張蓓

“互聯(lián)網(wǎng)+”代表著一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，能夠提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)力、創(chuàng)新力和發(fā)展力，它已成功成為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器。近年來，我國對外貿(mào)易呈現(xiàn)出低迷的態(tài)勢，“互聯(lián)網(wǎng)＋外貿(mào)”以其嶄新的理念成為提高我國外貿(mào)競爭優(yōu)勢的新引擎，也成為了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)開拓全球市場的動(dòng)力模式。該產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展階段，因此與之相適應(yīng)的人才需求凸顯出了必要性和緊迫性。本文從分析“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景出發(fā)，闡述了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)參與外貿(mào)競爭的必要性，并針對該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)指出其參與外貿(mào)競爭的模式，然后系統(tǒng)研究該產(chǎn)業(yè)的跨境電商人才需求情況，最終提出高等職業(yè)院校在該產(chǎn)業(yè)跨境電商人才培養(yǎng)中應(yīng)該如何發(fā)揮積極作用。

“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)” 柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè) 人才需求

近年來，“互聯(lián)網(wǎng)+”這一新興信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛發(fā)展，促使全球經(jīng)濟(jì)極速變革。它是通過信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用、信息基礎(chǔ)設(shè)施的安裝及政策、制度的創(chuàng)新，促進(jìn)各類信息及數(shù)據(jù)最大限度地傳播、流動(dòng)、分享、創(chuàng)造性使用，提升經(jīng)濟(jì)社會運(yùn)行效率的動(dòng)態(tài)過程[1]。事實(shí)證明，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成功成為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速蓬勃發(fā)展的助推器。從2014年起，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的推動(dòng)，柳州螺螄粉方便裝在淘寶、京東等電子商務(wù)平臺上迅速成為“網(wǎng)紅”。目前，柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)62家、品牌300多個(gè)、內(nèi)貿(mào)電商平臺網(wǎng)店5000多家，日網(wǎng)絡(luò)銷售量超過20萬包、年網(wǎng)絡(luò)銷售額20多億元。但是，能為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶來更大發(fā)展空間的國際市場卻被忽視，這是該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)嚴(yán)重瓶頸。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)參與外貿(mào)競爭的必要性

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”與制造業(yè)地逐漸融合，形成了“實(shí)體生產(chǎn)+網(wǎng)絡(luò)服務(wù)”的制造業(yè)發(fā)展新模式，并催生了以電子商務(wù)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)外貿(mào)方式的創(chuàng)新，“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”模式應(yīng)運(yùn)而生。在這樣的大背景下，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)如果能夠抓住機(jī)遇、順勢前進(jìn)，積極參與外貿(mào)競爭，一定能獲得良性和長足的發(fā)展。

1.1 外貿(mào)出口對產(chǎn)品質(zhì)量要求更為嚴(yán)格，促使柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)培育出領(lǐng)軍企業(yè)

通過調(diào)查我們得知，在內(nèi)貿(mào)電商平臺上，柳州螺螄粉各品牌方便裝的銷售價(jià)格呈現(xiàn)較大反差，有的售價(jià)為15元/包，有的售價(jià)卻還不到6元/包。這樣低質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品在一定程度上破壞了柳州螺螄粉的良性競爭環(huán)境和整體形象，不利于長遠(yuǎn)發(fā)展。而外貿(mào)網(wǎng)絡(luò)營銷是以互聯(lián)網(wǎng)為渠道進(jìn)行外貿(mào)的貿(mào)易方式，螺螄粉產(chǎn)品如果通過這一渠道來進(jìn)行銷售，對于這些產(chǎn)品的質(zhì)量、安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、品牌商標(biāo)和包裝等要素的要求都將非常嚴(yán)格，而且網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系也更為完善。這將會促使柳州螺螄粉產(chǎn)品必須通過優(yōu)質(zhì)來取勝，實(shí)現(xiàn)國際市場競爭下的優(yōu)勝劣汰，然后通過并購重組的方式孕育和培養(yǎng)出一批領(lǐng)軍企業(yè)，從而使柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)向著做大做強(qiáng)的目標(biāo)發(fā)展。

1.2 國際品牌更具感染力，能為柳州城市塑造國際名片

對于產(chǎn)品來說，最大的價(jià)值莫過于讓用戶在需要購買某類商品時(shí)，首先想到的就是自己的品牌。因此，品牌的知名度和影響力對于產(chǎn)品的銷售是至關(guān)重要的。近幾年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，作為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在全國范圍內(nèi)可謂是家喻戶曉。然而，地方性品牌與國際品牌相比它的感染力是相當(dāng)弱的，只有通過優(yōu)勝劣汰的篩選，成為柳州螺螄粉領(lǐng)軍企業(yè)的品牌打造成國際品牌，才能讓這些企業(yè)居于歷久長青的地位，才能進(jìn)而確保柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，最終為柳州塑造美食國際名片。而且，將螺螄粉單一產(chǎn)品做到極致是最低投入并高效率提升柳州城市國際辨識度的方法。

1.3 參與外貿(mào)競爭能夠完善柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而重振食品加工業(yè)的輝煌

產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)質(zhì)就是該產(chǎn)業(yè)中不同企業(yè)之間的供給與需求的關(guān)系，即上游環(huán)節(jié)向下游環(huán)節(jié)輸送產(chǎn)品或服務(wù)，下游環(huán)節(jié)向上游環(huán)節(jié)反饋信息。根據(jù)該理論，我們可以很清楚地得知，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)形成且較為完善，而且由生產(chǎn)環(huán)節(jié)向上游延伸出來的環(huán)節(jié)，即基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)（如生產(chǎn)螺螄粉的原料產(chǎn)品如米粉、石螺、竹筍、豆角腐竹、黃花菜等的加工）和技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)（如預(yù)包裝螺螄粉的研發(fā)）均已基本完善，都形成了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條。在這樣的基礎(chǔ)上，只要我們將其下游環(huán)節(jié)，即市場拓展環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)培育，使柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)通過積極參與外貿(mào)競爭的方式，實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化和完善，就能夠依靠各環(huán)節(jié)的環(huán)環(huán)相扣和彼此拉動(dòng)，引領(lǐng)帶動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈的共同發(fā)展壯大，進(jìn)而能夠重振柳州食品加工業(yè)的輝煌。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)參與外貿(mào)競爭的模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”重塑了國際貿(mào)易的思維和理念。它既使得全球貿(mào)易的信息數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為新的生產(chǎn)力，讓全世界共享，又整合并優(yōu)化了價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈和商品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，還通過以消費(fèi)者需求為核心的個(gè)性定制模式，讓產(chǎn)品價(jià)值和用戶價(jià)值趨于融合，最終推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的全面升級。“互聯(lián)網(wǎng)+”主要是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)獲取大量信息，并通過利用網(wǎng)絡(luò)平臺來拓展?fàn)I銷渠道，因此，“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”就主要表現(xiàn)為跨境電子商務(wù)模式，它通過商流、物流和信息流的高度統(tǒng)一，為世界各地的制造商、貿(mào)易商和消費(fèi)者提供了全方位、多角度、多渠道和多層次的自由互動(dòng)式貿(mào)易服務(wù)，讓不同國家和地區(qū)的企業(yè)或個(gè)人通過跨境電子商務(wù)平臺達(dá)成交易、完成支付并通過國際物流實(shí)現(xiàn)商品的空間轉(zhuǎn)移。

柳州螺螄粉產(chǎn)品包括兩個(gè)類型，一是實(shí)體店的現(xiàn)煮堂食，二是能夠方便隨身攜帶，能夠現(xiàn)泡現(xiàn)吃的速食方便裝?，F(xiàn)煮堂食的螺螄粉想要實(shí)現(xiàn)出口，必須要到目標(biāo)國家設(shè)立實(shí)體店，配備懂手藝的人員和相關(guān)的食材，同時(shí)還要滿足目標(biāo)國家的食品監(jiān)管要求，這些都具備相當(dāng)?shù)睦щy，讓現(xiàn)煮堂食類的螺螄粉難以走出國門。而螺螄粉速食方便裝是將干切米粉，輔以酸筍、黑木耳、腐竹、空心菜、花生等傳統(tǒng)配菜和特別熬制的螺螄酸辣湯采用真空包裝的方式加工成速食袋裝或者盒裝，不但保持了其色彩艷麗，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)美味的特色，又能夠滿足長途運(yùn)輸?shù)囊?，?shí)現(xiàn)長時(shí)間的保存。這不但符合世界各地消費(fèi)者的需求，還符合跨境電商模式的要求?？缇畴娮由虅?wù)平臺將是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)全面開拓國際市場的主要路徑，更是柳州螺螄粉產(chǎn)品走向世界的核心渠道。

3 柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)跨境電商人才需求情況分析

前文已述，從2014年起，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)迎來了黃金發(fā)展時(shí)期，為了讓該產(chǎn)業(yè)能夠更迅速和蓬勃的發(fā)展，積極參與外貿(mào)競爭是一條必由之路。然而，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與人才的供給是相輔相成的，只有足夠數(shù)量并兼具網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、外貿(mào)專業(yè)知識、經(jīng)濟(jì)常識、管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防范意識的專業(yè)復(fù)合型人跨境電商人才，才能滿足柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

跨境電商業(yè)務(wù)包括網(wǎng)店建設(shè)，網(wǎng)店運(yùn)營、跨境選品和定價(jià)、國外市場調(diào)研、對外支付和結(jié)算、國際貨代選擇和運(yùn)用、網(wǎng)絡(luò)推廣和營銷、客戶管理和維護(hù)等。經(jīng)過對上述業(yè)務(wù)的細(xì)分，跨境電商崗位可以分為跨境電商運(yùn)營專員、網(wǎng)絡(luò)營銷平臺策劃員、網(wǎng)絡(luò)市場調(diào)研員和網(wǎng)絡(luò)客服員四種。

3.1 跨境電商運(yùn)營專員

(1)負(fù)責(zé)亞馬遜、速賣通、Ebay等跨境電商網(wǎng)站平臺網(wǎng)店的建設(shè)及日常維護(hù)。

(2)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的更新與推廣。

(3)負(fù)責(zé)選擇物流、支付、結(jié)算等第三方合作商，并與其建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

3.2 網(wǎng)絡(luò)營銷平臺策劃員

針對要營銷的產(chǎn)品的特點(diǎn)策劃出其在網(wǎng)絡(luò)平臺的營銷策略，包括品牌策略、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷策略、渠道策略和客戶服務(wù)策略等。

3.3 網(wǎng)絡(luò)市場調(diào)研員

(1)開展對新產(chǎn)品、新服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)營銷可行性的市場調(diào)研和分析。

(2)跟蹤和研究國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)政策的走向，對國內(nèi)和國際的重大政策和法律法規(guī)的變動(dòng)方向做出判斷，并提出相應(yīng)的調(diào)整建議。

(3)對市場反饋的數(shù)據(jù)進(jìn)行深入調(diào)查研究，把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向。

(4)對產(chǎn)品開發(fā)、市場銷售、客戶服務(wù)、經(jīng)營管理等提出專題調(diào)查報(bào)告或策劃方案等。

3.4 網(wǎng)絡(luò)客服員

(1)通過跨境電商品臺的在線聊天工具為客戶提供快速而準(zhǔn)確的解答，引導(dǎo)客戶進(jìn)行消費(fèi)，增加客戶滿意度。

(2)回復(fù)電話咨詢和網(wǎng)絡(luò)咨詢。

(3)接受網(wǎng)絡(luò)平臺訂單并認(rèn)真處理訂單。

(4)回訪和維護(hù)客戶。

(5)記錄匯總咨詢事件和問題，及時(shí)分析并反饋給上級主管。

(6)處理和記錄客戶資料，規(guī)整客戶文檔。

從上述分析中我們不難發(fā)現(xiàn)，跨境電商人才需要具備外貿(mào)、營銷、物流、財(cái)務(wù)和客服等綜合性的知識和技能。具體來講，跨境電商人才必須具備外語溝通能力，包括較強(qiáng)的英語口語能力和讀寫能力；外貿(mào)業(yè)務(wù)操作能力，包括掌握外貿(mào)業(yè)務(wù)知識、外貿(mào)流程操作、外貿(mào)風(fēng)險(xiǎn)評估和防范等；電子商務(wù)能力，包括網(wǎng)店建設(shè)、商品設(shè)計(jì)、在線交易流程操作和客戶服務(wù)等能力；市場營銷能力，包括國外客戶需求分析、國際市場調(diào)研、外貿(mào)網(wǎng)絡(luò)渠道營銷等能力。此外，跨境電商人才還需要具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德。只有綜合具備上述知識和技能的人才，才能勝任柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)跨境電商貿(mào)易的要求，才能使該產(chǎn)業(yè)的外貿(mào)從無到有，從零做到極致。

4 高等職業(yè)院校在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)跨境電商人才培養(yǎng)中的作用

學(xué)校是產(chǎn)業(yè)人才的輸送站，在人才培養(yǎng)方面高等職業(yè)院校必須發(fā)揮應(yīng)有的作用。為了能夠向柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)提供符合其快速發(fā)展并積極參與國際競爭的人才，柳州的高等職業(yè)院校應(yīng)當(dāng)走“政、企、?！比灰惑w的人才培養(yǎng)模式。首先，由政府部門牽頭，實(shí)現(xiàn)引企入校，建立現(xiàn)代學(xué)徒制度，通過導(dǎo)師帶徒、工學(xué)并進(jìn)的方式授課，加強(qiáng)校企的深層次合作，讓學(xué)校為柳州螺螄粉企業(yè)在人才輸送和員工回爐培訓(xùn)等方面提供最優(yōu)服務(wù)。其次，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研究，通過科研與教學(xué)的互動(dòng)，將科研成果轉(zhuǎn)化成教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同步。同時(shí)，在校內(nèi)開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，由政府這里幫扶計(jì)劃和獎(jiǎng)勵(lì)制度，由專門的企業(yè)專家和專業(yè)教師進(jìn)行從旁指導(dǎo)，培養(yǎng)在校生的自主創(chuàng)業(yè)思維和能力，努力造就出一支高素質(zhì)、高水平、高技能的跨境電商人才隊(duì)伍，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)邁向國際市場服務(wù)。

總之，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展離不開相關(guān)人才的培育，在“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”的大背景下，通過政府部門的因勢利導(dǎo)，促使柳州螺螄粉企業(yè)和高職院校共同為該行業(yè)的做大做強(qiáng)出力，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)一定能夠在發(fā)展壯大的道路上穩(wěn)步前行。

[1] 阿里研究院.互聯(lián)網(wǎng)+:從IT到DT［M］.北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2015.

[2] 沐潮.前海蛇口片區(qū)“十三五”跨境電商模式比較[J].開放導(dǎo)報(bào),2015(01).

[3] 郭心.跨境電商人才需求及培養(yǎng)模式研究[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊,2016(13).

[4] 李曉華.“互聯(lián)網(wǎng)+”改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的理論基礎(chǔ)[J].經(jīng)濟(jì)縱橫,2016.

[5] 楊成青.產(chǎn)學(xué)研模式培養(yǎng)跨境電商創(chuàng)業(yè)型人才的實(shí)踐研究[J].當(dāng)代職業(yè)教育,2016(31).

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2096-0298(2018)01(a)-178-02

張蓓(1980-)，女，漢族，湖北孝感人，柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院貿(mào)易與旅游管理學(xué)院副教授，碩士，主要從事國際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)方面的研究。