（臨沭縣畜牧局，山東臨沂 276700）

在當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境下，環(huán)保壓力持續(xù)升高，畜禽養(yǎng)殖糞污處理和資源化利用形勢嚴(yán)峻。同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推廣糧改飼工作，特別注重牧草種植。種植牧草不僅減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染，推動種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖新模式，更加能降低養(yǎng)殖成本，具有較高的推廣價值。

1 牧草種植有利于推動種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖新模式

養(yǎng)殖場可以通過種植牧草解決養(yǎng)殖場糞污處理和資源化利用的問題，而且牧草還能反饋給動物本身形成一個可循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式。將養(yǎng)殖場的糞水通過微生物發(fā)酵后進(jìn)行澆灌牧草，不僅解決了消納養(yǎng)殖場糞污、解決養(yǎng)殖場環(huán)保的目的，而且能夠讓牧草產(chǎn)量更高、質(zhì)量更高。

2 蛋白桑可以緩解飼料短缺的現(xiàn)狀

由于飼料的短缺，我國需要大量進(jìn)口飼料原料，使得飼料糧原料價格頻繁波動，嚴(yán)重增加了飼料和養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。同時，因?yàn)轱暳显系亩倘保瑢?dǎo)致品質(zhì)低劣的飼料原料充斥市場，嚴(yán)重影響飼料和畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全。近年來，我國頻繁出現(xiàn)的飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題都與我國飼料原料短缺有較大關(guān)系。發(fā)展飼料蛋白桑產(chǎn)業(yè)，用于畜禽飼料，可以緩解我國畜牧業(yè)快速發(fā)展與飼料短缺的矛盾。

3 蛋白桑具有較高的營養(yǎng)價值

蛋白桑含有較高的蛋白質(zhì)，其含量與苜蓿接近，比禾本科牧草蛋白質(zhì)含量要高接近于90%，比豆科類牧草蛋白質(zhì)含量要高約45%。而且，由于生長環(huán)境、生長日齡的不同，蛋白桑的粗蛋白含量與大多數(shù)豆類牧草相近，含量在15%～28%。但是，其粗纖維含量比大多數(shù)豆類牧草要較低的多。蛋白桑富含多種氨基酸，其中谷氨酸、賴氨酸和蘇氨酸的含量較高，在畜禽飼料中加入蛋白桑有利于調(diào)節(jié)飼料氨基酸平衡，提高養(yǎng)殖畜禽的生產(chǎn)性能。蛋白桑中富含豐富的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對維持機(jī)體免疫和抗氧化能力具有重要的意義，間接節(jié)省飼養(yǎng)成本，對提高養(yǎng)殖場生產(chǎn)效益具有重要意義。

4 蛋白?？梢越档惋曫B(yǎng)成本，改善動物品質(zhì)

蛋白桑作為養(yǎng)殖場青綠飼料，最顯著特性是提高養(yǎng)殖畜禽的消化率。其次，蛋白桑具有較好的適口性，不會出現(xiàn)初次飼喂時，出現(xiàn)采食障礙現(xiàn)象。如果動物已經(jīng)熟悉了蛋白桑，則它會優(yōu)先采食蛋白桑，而不是其他飼草。反芻類動物對蛋白桑的采食量很高，日食量可以達(dá)到其體重的4.2%；將蛋白桑添加到泌乳母牛的飼糧中，能夠提高其奶產(chǎn)量，同時降低飼料成本；蛋白桑作為幼犢牛的補(bǔ)充料，可以節(jié)約母乳或代乳料的消耗量，可更好地促進(jìn)犢牛瘤胃的發(fā)育和生長，提高消化系統(tǒng)的發(fā)育；在產(chǎn)蛋雞日糧中添加蛋白桑粉，可以改善蛋黃顏色，提高蛋重和日產(chǎn)蛋量，同時還能顯著降低禽類糞便中氨氮的含量，減少對周邊環(huán)境的影響。

5 蛋白桑在養(yǎng)殖場應(yīng)用實(shí)例

5.1 臨沂市忠生良種豬擴(kuò)繁有限公司

臨沭縣忠生良種豬擴(kuò)繁有限公司，位于青云鎮(zhèn)西雷官莊村前1000m，占地4hm2，現(xiàn)有母豬存欄2000頭。2016年，該場首次引種1hm2優(yōu)質(zhì)蛋白桑，2017年收獲枝葉50t，全部用作經(jīng)產(chǎn)母豬的飼料，應(yīng)用添加蛋白桑成份飼料的母豬沒有出現(xiàn)便秘癥狀。目前，該場種植蛋白桑8hm2，夏季將牧草直接打漿粉碎成飼草，直接飼喂；冬季青貯發(fā)酵飼喂，打造綠色飼料，提高飼料質(zhì)量，節(jié)省飼料成本，增加了粗纖維，減少母豬的便秘脹氣，極大改善了母豬腸道，減少疫病，可以直接節(jié)省飼料費(fèi)用40萬元，維生素費(fèi)用20萬元，年節(jié)省成本100萬元。該場通過流轉(zhuǎn)周邊土地種植土地，有效的消納了養(yǎng)殖場糞污，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)牧循環(huán)、種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖新模式。

5.2 臨沭縣尚運(yùn)養(yǎng)殖有限公司

臨沭縣尚運(yùn)養(yǎng)殖有限公司，位于青云鎮(zhèn)劉疃河南村村南800m，占地1.33hm2左右?，F(xiàn)存欄1200頭，其中種公豬90頭。該養(yǎng)殖場流轉(zhuǎn)周邊土地2hm2用于種植蛋白桑，全部用作種公豬的飼料。蛋白桑中含有大量的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，極大地提高了種公豬的精子質(zhì)量，改善豬群生產(chǎn)性能，間接提高了養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效益。

隨著養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，種植蛋白桑將有效地實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖糞污的處理和資源化利用，改善養(yǎng)殖環(huán)境。發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合，推動畜牧業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、農(nóng)村種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，極大地提高了城鄉(xiāng)居民生活水平。