張　雙勇　杰劉　鵬韓開(kāi)順*

（1山東省平原縣畜牧獸醫(yī)局，山東平原 253100；2山東健源生物科技有限公司，山東泰安 271000）

抗生素作為添加劑應(yīng)用于畜牧業(yè)雖然取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益，但是其使用也帶來(lái)了許多問(wèn)題，如造成動(dòng)物抗藥性和組織的藥物殘留等問(wèn)題，嚴(yán)重破壞環(huán)境、危害人類(lèi)健康。微生態(tài)制劑是近年來(lái)開(kāi)發(fā)的一種新型添加劑，它能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道內(nèi)微生物的平衡，促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌增殖，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)動(dòng)物健康[1-2]。

1　材料與方法

1.1　試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用復(fù)合微生態(tài)制劑由枯草芽孢菌、乳酸菌、丁酸梭菌、活性酵母菌、促生長(zhǎng)肽、蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等組成。有效活菌總數(shù)≥1×109cfu/g。

基礎(chǔ)日糧按照NRC（2012）配制：玉米71.33%、豆粕19.30%、麩皮5.00%、豆油2.00%、石粉0.50%、磷酸氫鈣0.57%、氯化鈉0.30%、預(yù)混料1.00%。

1.2　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取體重約20 kg的育肥豬400頭，隨機(jī)分為2個(gè)組，每組4個(gè)重復(fù)。每個(gè)重復(fù)50頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組按2‰比例添加復(fù)合微生態(tài)制劑。

1.3　飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)在山東省平原縣雷牧養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行。預(yù)試期20天，正試期100天。試驗(yàn)前，對(duì)場(chǎng)地和豬只進(jìn)行相關(guān)的消毒和免疫程序。對(duì)所有試驗(yàn)豬只進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲(chóng)，注射防疫疫苗，試驗(yàn)期間所有試驗(yàn)豬只自由采食、飲水，記錄試驗(yàn)豬只的生產(chǎn)性能及健康狀況。

1.4　指標(biāo)測(cè)定

1.4.1生產(chǎn)性能指標(biāo)

分別于試驗(yàn)開(kāi)始與結(jié)束空腹12小時(shí)稱(chēng)豬的初重和末重，以欄為單位記錄各階段飼料的消耗量，并計(jì)算平均日增重（ADG）、平均采食量 （ADFI）和料重比（F/G）。

1.4.2血清免疫指標(biāo)

試驗(yàn)結(jié)束，各組中每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取公母豬各1頭進(jìn)行耳緣靜脈采血（10 mL/頭），3 000轉(zhuǎn)/分鐘離心10 分 鐘分離血清，-20℃保存待用，用全自動(dòng)生化分析儀（7170A，日本HITACHI公司）測(cè)定血清中免疫球蛋白IgG和IgM。

2　結(jié)果分析

2.1　微生態(tài)制劑對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響

由表1可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，微生態(tài)制劑組的試驗(yàn)?zāi)┲仫@著提高（ ＜0.05），料肉比和死亡率顯著降低（ ＜0.05）。平均采食量也有增加的趨勢(shì)（0.05＜ ＜0.10）。由于飼料中添加了微生態(tài)制劑，豬腸道內(nèi)有益菌數(shù)量增加，腸道內(nèi)常在有害菌群（如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌）數(shù)量明顯降低，這可以降低豬群的發(fā)病率和死亡率。有益菌（如乳酸桿菌）能夠提高豬腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這可以提高豬的料肉比和豬的日增重。

表1　微生態(tài)制劑對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響

2.2　對(duì)免疫指標(biāo)的影響

IgA、IgG、IgM是血液中的主要免疫球蛋白，對(duì)于抵抗外界病原微生物有著至關(guān)重要的作用。所以本試驗(yàn)采取測(cè)定血液中的IgA、IgG、IgM來(lái)分析微生態(tài)制劑對(duì)免疫指標(biāo)的影響。

由表2可見(jiàn)，試驗(yàn)組的血清IgA和IgG含量顯著高于對(duì)照組（ ＜0.05），IgM含量與對(duì)照組差異不顯著。飼喂微生態(tài)制劑的豬，身體各項(xiàng)指標(biāo)比較好，同樣的注射疫苗后，免疫應(yīng)答反應(yīng)比較迅速和強(qiáng)烈。

3　討論

飼喂微生態(tài)制劑能夠改變動(dòng)物體內(nèi)的微生態(tài)菌群結(jié)構(gòu)，提高動(dòng)物體內(nèi)益生菌數(shù)量，抑制有害菌生長(zhǎng)，提高動(dòng)物機(jī)體免疫能力。試驗(yàn)所用復(fù)合微生態(tài)制劑含有枯草芽孢菌、乳酸菌、丁酸梭菌、活性酵母菌等多種有益菌。胡順珍等[3]研究發(fā)現(xiàn)復(fù)合微生態(tài)制劑顯著提高生豬的體增重，降低料肉比。胡興義等[4]指出乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢桿菌組合能提高哺乳仔豬的生長(zhǎng)性能。本試驗(yàn)結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，復(fù)合微生態(tài)制劑能顯著提高生長(zhǎng)豬的體增重，降低料肉比和死亡率。

表2　微生態(tài)制劑對(duì)豬血清免疫指標(biāo)的影響

腸道是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的重要場(chǎng)所，也是機(jī)體內(nèi)最大的細(xì)菌和內(nèi)毒素庫(kù)。養(yǎng)殖過(guò)程中，疾病感染大多發(fā)生在腸黏膜或由黏膜入侵機(jī)體。豬血清中免疫球蛋白水平反映了其抵抗外界病原菌和病毒侵襲的能力。這些免疫因子對(duì)豬的疾病預(yù)防和治療起著重要作用。微生態(tài)制劑主要通過(guò)增強(qiáng)腸道免疫機(jī)能，促進(jìn)免疫器官發(fā)育和刺激特異性與非特異性免疫應(yīng)答來(lái)增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

4　結(jié)論

復(fù)合微生態(tài)制劑能顯著提高育肥豬的生產(chǎn)性能，提高機(jī)體的免疫力，降低死亡率。從試驗(yàn)對(duì)比角度看，能為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。