朱 偉，馮培功，馬君軍，鄭 琛，楊華明，班志彬，梁 浩，閆曉剛*

（1.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧科學(xué)分院，吉林公主嶺 136100；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州 730070）

我國肉羊營養(yǎng)研究工作起步較晚，前期全面參考國外飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，且缺乏科學(xué)性和實(shí)踐性（刁其玉等，2016；韓大勇，2006；楊紅建，2003）。 自 1953年美國NRC提出肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)之后，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家也相繼制定了肉羊不同生長階段的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，如英國 AFRC（1993）、美國 NRC（2007）、我國（NY/T816-2004）等標(biāo)準(zhǔn)。萬凡等（2016）研究不同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對杜寒雜交肉羊營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)我國肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T816-2004）試驗(yàn)組酸性洗滌纖維（ADF）、有機(jī)物（OM）的表觀消化率顯著高于美國NRC（2007）試驗(yàn)組 （P＜0.05），中性洗滌纖維（NDF）表觀消化率也高于NRC 組（P ＞ 0.05）。

目前我國肉羊營養(yǎng)研究工作主要集中在生長期和育肥期 （賈少敏，2013；許貴善，2012；Deng，2012；王鵬，2011），育成期是羔羊斷乳后到第一次配種前的幼齡羊，這個時(shí)期肌肉、羊毛、骨骼及各器官組織增長最快，且對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量較大，而肉羊采取限飼技術(shù)也有利于提高飼料轉(zhuǎn)化率，對缺乏優(yōu)質(zhì)飼料地區(qū)用于研究補(bǔ)償生長，但在肉羊舍飼養(yǎng)殖應(yīng)用研究較少（Teixeira，2006；顧有方，1997）。

本試驗(yàn)采用物質(zhì)消化代謝試驗(yàn)方法，研究育成期杜寒雜交母羊不同限飼水平對糞尿排泄量和養(yǎng)分消化代謝的影響，旨在揭示不同限飼水平條件下育成期雜交母羊養(yǎng)分消化代謝參數(shù)，為確定我國肉羊營養(yǎng)需要量和科學(xué)制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間 本試驗(yàn)于2017年5月在吉林省農(nóng)科院畜牧分院動物營養(yǎng)與飼料研究所進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)采用完全隨機(jī)單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將15只出生相近、體況良好、體重相近（35.36±1.89）kg杜寒雜交母羊分為 3個處理組（每個處理5只羊），分別以干物質(zhì)采食量（DMI）為基礎(chǔ)，分為 900（IR900 組）、1300（IR1300 組）、1700 g/d（IR1700組）飼喂水平。試驗(yàn)共歷時(shí)14 d，其中預(yù)試期7 d，正式期7 d，正式期最后3 d糞尿收集。

1.3 試驗(yàn)日糧 試驗(yàn)飼糧參考我國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T 816—2004）營養(yǎng)需要推薦量配置日糧。精粗比為40∶60，試驗(yàn)飼糧及營養(yǎng)成分見表1。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理 預(yù)試前每只試驗(yàn)羊服伊維菌素片進(jìn)行驅(qū)蟲處理。試驗(yàn)羊在代謝籠內(nèi)單獨(dú)飼養(yǎng)，每日飼喂 2 次（8：00、18：00），自由飲水。

1.5 樣品采集與處理 消化代謝試驗(yàn)在正式期最后3 d進(jìn)行，每天8：00采用全收糞尿法準(zhǔn)確記錄試驗(yàn)羊排糞量、排尿量及剩余采食量。糞樣稱重后，按10%取樣（取樣時(shí)剔除羊毛等雜物，避免影響試驗(yàn)結(jié)果），裝入自封袋內(nèi)，置于-20℃冰箱保存。每只羊?qū)⒆詈? d糞樣各取100 g混合均勻，65℃烘干，過40目篩，粉碎備用。每次尿樣收集取總體積的10%裝入棕色瓶，并每100 mL加入10%（V/V）稀硫酸固氮，防止氨氮揮發(fā)，-20℃冷凍保存。

1.6 測定指標(biāo)與方法 飼料、糞樣測定初水分后制備風(fēng)干樣品，干物質(zhì) （DM）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、有機(jī)物（OM）、粗蛋白質(zhì)（CP）和尿氮（UN）參考張麗英（2003）《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》方法測定。

1.7 統(tǒng)計(jì)方法 試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2016整理后，采用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS19.0ANOVA單因子方差分析，差異顯著性和相關(guān)性分別用Duncan’s、Pearson方法進(jìn)行分析，并列出SEM和P值，P＜0.05差異顯著，P＜0.01差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼喂水平對育成期雜交母羊糞尿排放量的影響 由表2可知，采食量和糞排出量之間呈極顯著正相關(guān)關(guān)系 （P＜0.01），排尿量和采食量、排糞量之間無相關(guān)關(guān)系（P＞0.05）。

表2 采食量、排糞量和排尿量之間相關(guān)性分析

從表3可知，飼喂水平對雜交母羊糞排出量影響差異極顯著（P＜0.01），尿排出量影響差異不顯著（P ＞ 0.05）。

表3 不同飼喂水平對雜交母羊糞尿排放量的影響g/d

2.2 不同飼喂水平對育成期雜交母羊營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 由表4可知，試驗(yàn)雜交母羊DM、NDF、ADF和OM的采食量均為IR1700組＞IR1300組 ＞IR900組（P＜0.01）；限飼對 DM 表觀消化率的影響差異極顯著（P＜0.01），IR900組比IR1300組提高了13.54%；IR1700組ADF的表觀消化率顯著高于IR900組和IR1300組 （P＜0.05），分別提高了6.97%和13.68%；但限飼對NDF、OM的表觀消化率無顯著影響。

表4 不同飼喂水平對雜交母羊DM、NDF、ADF和OM采食量及消化率的影響

2.3 不同飼喂水平對育成期雜交母羊氮消化代謝的影響 由表5可知，隨飼喂水平的降低進(jìn)食氮和糞氮極顯著下降（P＜0.01），尿氮在各組間影響差異不顯著（P＞0.05）；消化氮、沉積氮和氮的生物學(xué)效價(jià)IR1700組極顯著高于IR1300組和IR900組（P＜0.01）；限飼對氮表觀消化率影響差異極顯著，IR900組＞IR1700組＞IR1300組，IR900組比IR1700組和IR1300組分別提高了36.99%和18.00%；氮利用率IR1300組極顯著的低于IR1700組34.84%和IR900組35.61%。

表5 不同飼喂水平對雜交母羊氮代謝的影響

3 討論

3.1 不同飼喂水平對育成期雜交母羊糞尿排放量的影響 近幾年我國隨著畜牧業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)糞尿排泄物對環(huán)境的污染問題，已不容忽視。由于動物生理?xiàng)l件的特殊性，采食養(yǎng)分后不能被機(jī)體完全消化吸收。Harper等 （2004）和Denmead等（2000）研究發(fā)現(xiàn)，動物排泄物中飼料氮占50%～70%，對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。本試驗(yàn)結(jié)果表明隨著飼喂水平的升高，雜交母羊日排糞量極顯著增加，尿排放量各組間差異不顯著，且采食量與排糞量之間呈極顯著正相關(guān)關(guān)系，這與吳國芝等（1990）研究結(jié)果一致，綿羊的采食量對排糞量存在顯著回歸關(guān)系，而對排尿量影響差異不顯著。彭津津等（2012）研究不同飼喂水平對無角陶賽特羊與小尾寒羊雜交二代消化代謝的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)糞量AL組＞60%限飼組＞40%限飼組。這主要是因?yàn)殡S食入干物質(zhì)量的增加，導(dǎo)致食糜通過腸道的時(shí)間縮短，營養(yǎng)物質(zhì)消化率降低，所以干物質(zhì)采食量對糞排放量影響差異顯著（Tamminga 等，1989；Robinson 等，1987）。

3.2 不同飼喂水平對育成期雜交母羊營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 不同飼喂水平對營養(yǎng)物質(zhì)采食量和消化率均有顯著影響，但目前關(guān)于飼喂水平對營養(yǎng)物質(zhì)消化率研究結(jié)果不一致。許貴善等（2012）研究表明，在25～35 kg杜寒雜交羔羊NDF、ADF、OM和DM的采食量均隨飼喂水平下降顯著降低，但對NDF、ADF、OM和DM的表觀消化率無顯著影響。陳軍強(qiáng)等（2015）研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，限飼水平對NDF和ADF消化率有顯著影響（P＜0.05），均隨飼喂水平的升高而降低。樓燦等（2015、2014）發(fā)現(xiàn)，杜寒雜交母羊在空懷期、妊娠期和泌乳期NDF、ADF、OM表觀消化率均隨飼喂水平的下降而顯著升高（P＜0.05），DM的消化率差異不顯著。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雜交母羊DM、ADF的表觀消化率隨飼喂水平降低極顯著升高，但對NDF和OM的表觀消化率影響不顯著。營養(yǎng)物質(zhì)消化率受采食量、瘤胃微生物等多方面的影響，飼喂水平的升高顯著影響營養(yǎng)物質(zhì)過瘤胃的時(shí)間 （師睿等，2017；Galvani等 2010；Galvani等2009），造成養(yǎng)分不能充分吸收，但是目前關(guān)于限飼對營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝的影響結(jié)果尚不一致，還需后續(xù)進(jìn)一步研究。

3.3 不同飼喂水平對育成期雜交母羊氮消化代謝的影響 綿羊等反芻動物氮消化代謝主要受瘤胃微生物的影響 （游玉波，2008）。Merchen等（1986）認(rèn)為，采食水平和蛋白平衡水平可顯著影響瘤胃食糜外流速度、微生物蛋白的合成和小腸氨基酸吸收的量。劉海斌等（2008）研究蛋白水平對遼寧絨山羊消化代謝的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)隨蛋白水平的升高，進(jìn)食氮、糞氮、尿氮和消化氮顯著升高，說明瘤胃微生物不能快速利用氮合成菌體蛋白，而未被利用的氮，經(jīng)瘤胃壁吸收進(jìn)入門脈血，運(yùn)至肝臟轉(zhuǎn)化合成尿素，經(jīng)腎臟隨尿排出，引起尿氮升高（Stobo 等 2010）。 董世偉等（2015）和李蕓等（2015）對道寒雜交母羊氮消化代謝試驗(yàn)表明，AL組的糞氮、沉積氮和氮的利用率顯著大于IR80組和IR60組，且氮表觀消化率在IR60組極顯著高于AL組和IR80組，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。魏炳棟等（2017）、劉寧（2016）和師睿等（2017）研究表明，飼喂水平對氮采食量、糞氮、消化氮、氮利用率和氮生物學(xué)效價(jià)的影響差異極顯著 （P＜0.01），均表現(xiàn)為 AL組＞IR70組＞IR40組，但尿氮和氮表觀消化率差異不顯著。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)隨飼喂水平降低糞氮、消化氮、沉積氮和氮的生物學(xué)效價(jià)極顯著降低，尿氮排放量無顯著差異，氮的表觀消化率IR900組最高，與前人研究結(jié)果一致。但是氮的利用率IR1300組極顯著低于IR900組和IR1700組，但霍小東等（2012）研究結(jié)果表明限飼對氮利用率各組間影響差異不顯著，魏炳棟等（2017）試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，IR40組氮利用率極顯著低于AL組和IR70組，李輝等（2008）在不同蛋白水平對犢牛氮消化代謝試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，12～20日齡期間22%蛋白水平的消化率為76.34%，顯著高于18%組的64.32%和26%組的65.32%，這表明氮利用率受干物質(zhì)采食量、飼糧組成、溫度（楊全明等，1994）和性別（仲菊等，2004）等多種因素的影響，還需后續(xù)更多試驗(yàn)證實(shí)。

4 結(jié)論

不同飼喂水平可顯著影響杜寒雜交母羊養(yǎng)分采食量和營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝率，隨著飼喂水平的降低，DM和氮的表觀消化率極顯著升高，但ADF、消化氮、沉積氮的消化率和氮的生物學(xué)效價(jià)極顯著降低。

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