內(nèi)容摘要：我國(guó)是一個(gè)文化大國(guó)，擁有五千年歷史文化沉淀，在歲月長(zhǎng)河中積累了豐富的歷史文化。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中重要組成內(nèi)容，在長(zhǎng)時(shí)間傳承和發(fā)展中，融入了不同時(shí)代的特色，尤其是在唐詩(shī)宋詞中關(guān)于茶文化的表現(xiàn)，在一定程度上豐富了茶文化內(nèi)涵。茶不僅僅是一種人們?nèi)粘５钠胀嬈?，還是我國(guó)歷史文化中不可或缺的組成內(nèi)容，大大豐富了人們的精神世界，對(duì)于社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。本文就唐詩(shī)宋詞文學(xué)中茶文化的表現(xiàn)進(jìn)行探究，從多種角度來(lái)客觀詮釋。

關(guān)鍵詞：唐詩(shī)宋詞 文學(xué) 茶文化 表現(xiàn)

我國(guó)的茶文化歷史悠久，而唐詩(shī)宋詞同樣是我國(guó)傳統(tǒng)文化中具有鮮明特色的一部分。在數(shù)千年的歷史文化傳承中，唐詩(shī)宋詞同茶文化之間具有密切的聯(lián)系，在各種情節(jié)中都存在著茶文化，被我國(guó)古代文人墨客賦予了別樣的內(nèi)涵與特色。由于茶葉自身濃郁清香的特色，作品中的茶文化可以使人感受到詩(shī)人所流露出的感情。詩(shī)人將自身的思想情感融入到詩(shī)句中，如“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人，”正是表現(xiàn)出清新典雅的情操，“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)比欲仙，”用于表達(dá)詩(shī)人內(nèi)心樸實(shí)無(wú)華的情感，諸如此類(lèi)的詩(shī)句，均是借茶抒情。在這些詩(shī)句中，茶葉也不再是單一的飲品，而是一種帶有思想情感的文化，內(nèi)涵更加豐富。因此，分析唐詩(shī)宋詞中茶文化的表現(xiàn)，有助于傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化，豐富茶文化內(nèi)涵，為后續(xù)研究提供參考。

一.唐詩(shī)中的茶文化

唐朝在我國(guó)漫長(zhǎng)的歷史中留下了璀璨的一筆，這一時(shí)期我國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治、文化達(dá)到一個(gè)頂峰，而在這一時(shí)期我國(guó)的古詩(shī)文化也發(fā)展到了一個(gè)新的高度。唐詩(shī)在傳承和發(fā)展中，對(duì)于后來(lái)的文化發(fā)展帶來(lái)了深遠(yuǎn)的影響，唐詩(shī)和茶文化逐漸趨于融合，茶文化在唐詩(shī)中的表現(xiàn)也更加突出，極大的豐富了茶文化內(nèi)涵。就我國(guó)的茶文化來(lái)看，清淡高雅，十分講究，在飲茶的過(guò)程中，還可以有效調(diào)節(jié)人們的情緒和感情，實(shí)現(xiàn)精神層次的飛躍[1]。在唐代，人們對(duì)于茶是發(fā)自?xún)?nèi)心的喜愛(ài)，更多的是從精神層次上來(lái)表達(dá)對(duì)茶的喜愛(ài)。精神上可以激發(fā)詩(shī)人文學(xué)創(chuàng)作靈感，與詩(shī)人的思想情感相融合，表達(dá)一種高雅的行為。在唐詩(shī)中關(guān)于茶文化的內(nèi)容，主要表現(xiàn)在五言詩(shī)與唱和詩(shī)等題材中，有助于描繪出詩(shī)人的高雅情操。

（一）五言詩(shī)

杜甫被稱(chēng)為“詩(shī)圣”，他有一句古詩(shī)寫(xiě)到“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”，主要是表達(dá)對(duì)茶的喜愛(ài)[2]。在做此詩(shī)句時(shí)，杜甫的年齡早已經(jīng)超過(guò)四十歲，并且在官場(chǎng)上受到打擊，貶謫不受重用，當(dāng)時(shí)的杜甫已經(jīng)有了歸隱田林之意。從詩(shī)句表面上可以感受到詩(shī)人的飄逸和灑脫，但是細(xì)細(xì)品來(lái)卻可以發(fā)現(xiàn)杜甫內(nèi)心的不忿和失落。而另一位唐朝著名詩(shī)人李白，被稱(chēng)為“詩(shī)仙”，同樣擁有一身才華卻得不到重視，在官場(chǎng)上失意。在李白的詩(shī)中可以感受到豪放不羈的態(tài)度，通過(guò)作詩(shī)來(lái)表達(dá)內(nèi)心深處的不平和理想抱負(fù)。現(xiàn)實(shí)生活中的李白整日沉浸在酒水中，日子苦悶不已，這在李白的“三百六十日，日日醉如泥”中得到充分體現(xiàn)。李白從他人處聽(tīng)說(shuō)湖北荊州玉泉真公盡管念過(guò)耄耋之年，但由于每日飲茶，身體健康，面如桃花，遂作詩(shī)表達(dá)對(duì)仙人掌茶的贊譽(yù)。

白居易作為唐朝著名詩(shī)人，同樣對(duì)茶有著獨(dú)到的見(jiàn)解和興趣，在一生中曾經(jīng)留下了數(shù)篇關(guān)于茶的詩(shī)句。在《食云》中“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶?！睆脑?shī)句中可以看出，白居易每日用過(guò)飯后需要小憩一段時(shí)間，睡醒后細(xì)細(xì)品茶，這樣的生活清幽淡雅，過(guò)得有滋有味，遠(yuǎn)離塵世的煩惱，十分愜意[3]。

（二）唱和詩(shī)

唐朝是我國(guó)詩(shī)歌發(fā)展的巔峰階段，有數(shù)百位詩(shī)人在這一時(shí)期留下了經(jīng)典的詠茶詩(shī)篇，其中當(dāng)屬陸龜蒙和皮日休的唱和詩(shī)最具意境和特色，是詠茶詩(shī)篇中的精品。皮日休是我國(guó)唐朝的文學(xué)家，曾任翰林學(xué)士，陸龜蒙是皮日休的知己好友，同樣是唐朝著名文學(xué)家。兩人經(jīng)常一起品茶和論事，所做的詠茶詩(shī)篇數(shù)不勝數(shù)，流傳較廣的有《茶人》、《茶舍》、《茶塢》，從中可以了解到兩位文學(xué)家對(duì)于茶的喜愛(ài)。其作品對(duì)茶的歷史和茶道均有所涉及，將各種茶葉的種植方法和茶具使用方法都記錄了下來(lái)，成為茶文化中寶貴的歷史瑰寶[4]。

（三）聯(lián)句詩(shī)

唐朝的古詩(shī)文化璀璨繁榮，詩(shī)作方式百花齊放，聯(lián)句詩(shī)便是作詩(shī)的一種手段，即多個(gè)詩(shī)人共同做詩(shī)，將詩(shī)句連接在一起共同表達(dá)一定的內(nèi)涵。在唐朝這一古詩(shī)繁榮的時(shí)代，詠茶詩(shī)篇成千上萬(wàn)，其中《五言月夜啜茶聯(lián)句》最具代表性。該聯(lián)句詩(shī)主要是由當(dāng)時(shí)六位著名詩(shī)人聯(lián)合創(chuàng)作而成，其中包括顏真卿、陸士修和李萼等人。

在《五言月夜啜茶聯(lián)句》中，無(wú)論是詩(shī)句的開(kāi)端還是末尾均是以茶為題，可以看出詩(shī)人的巧妙用心。細(xì)細(xì)品味詩(shī)句，發(fā)現(xiàn)顏真卿用流華來(lái)表達(dá)飲茶，而張薦用華宴來(lái)表達(dá)眾所周知的茶宴，這些詩(shī)句在唐朝被奉為詠茶詩(shī)篇中的精品，這樣的詠茶聯(lián)句詩(shī)數(shù)量較少，實(shí)在難得[5]。

二.宋詞中的茶文化

宋代同樣是我國(guó)一個(gè)歷史文化高度繁榮的時(shí)期，主要以宋詞為代表，達(dá)到了唐朝以來(lái)一個(gè)新的高度。除了唐朝大量的詠茶詩(shī)篇以外，宋詞中同樣有很多絢麗的詠茶詩(shī)篇，在唐朝基礎(chǔ)上進(jìn)一步將茶文化推向了頂峰。

（一）詩(shī)詞中的名茶

在宋詞中，提到的名茶種類(lèi)豐富多樣，無(wú)論是唐朝流行的蒙頂茶，還是宋代的北苑茶等等，均屬于茶中精品。宋代福建建溪流域產(chǎn)的龍鳳茶在當(dāng)時(shí)冠名絕頂，成為茶文化中不可或缺的組成部分，以其獨(dú)特的口感特色成為一代名品。宋朝詞人王禹偁曾經(jīng)為詠茶專(zhuān)門(mén)作了一首詞——《龍鳳茶》，“樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新，賜得還因作近臣[6]。烹處豈期商嶺水，碾時(shí)空想建溪春，”用于贊美龍鳳茶。除此之外，雙井茶同樣是茶葉中的精品，產(chǎn)自江西修水，在宋朝時(shí)期受到了眾多名人墨客的追捧，連宋代著名文學(xué)家歐陽(yáng)修都曾經(jīng)為雙井茶題詞來(lái)表達(dá)贊美之情“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草”。

（二）賜茶和謝茶表

在唐朝時(shí)期，為了獎(jiǎng)賞文武大臣做出的功績(jī)，經(jīng)常會(huì)為文武大臣賜茶表示鼓勵(lì)，至宋代，賜茶最為流行。而大臣為了表達(dá)對(duì)皇帝的忠誠(chéng)，回饋皇帝的厚愛(ài)，受到賜茶的大臣需要作詞一首來(lái)表達(dá)謝意，而這樣情境下做出來(lái)的詩(shī)詞稱(chēng)之為謝茶表，其中當(dāng)屬劉禹錫所著的《代武中丞謝新茶表》最具代表性。詩(shī)中“特旨留丹禁，殊恩賜近臣”最能歌頌時(shí)人對(duì)茶的喜愛(ài)，從中可以感受到當(dāng)時(shí)賜茶是對(duì)文武百官的莫大恩賜[7]。

“鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破，教孤令”，這句詩(shī)出自黃庭堅(jiān)的《品令》。《品令》是宋朝時(shí)期詠茶詞作中的精品之作，上闕主要描述了當(dāng)時(shí)碾茶烹茶的情形，寥寥幾句將烹茶的活動(dòng)生動(dòng)描繪出來(lái)，從中可以看出此茶并非是凡品。在宋朝初期，貢茶主要是把茶葉碾壓成團(tuán)餅后，用蠟封存，外包裝上以龍鳳圖案為主，稱(chēng)之為“龍鳳團(tuán)茶”。龍鳳團(tuán)茶主要用于皇帝賞賜大臣功績(jī)，由于量少，所以十分珍貴。上闕中后兩句主要是指烹茶的工序，需要先將茶餅?zāi)胨槌煞勰┖笈胫?，可以看出?dāng)時(shí)宋朝人們對(duì)于飲茶十分講究。隨后講述烹茶的精妙工藝，如何判斷茶品好壞。碾壓成粉末后，用水烹煮，水沸騰時(shí)的聲音猶如松濤之聲。此首詞的精妙之處在于很多情形和聲音均是在日常生活中常見(jiàn)的，聯(lián)系日常生活賦予烹茶一種別樣的情趣，表達(dá)更加生動(dòng)、形象，意境深刻幽遠(yuǎn)[8]。

（三）借茶抒情

北宋時(shí)期，由于皇帝無(wú)能，導(dǎo)致國(guó)家經(jīng)濟(jì)逐漸衰敗，但也曾經(jīng)繁榮一時(shí)，而在繁榮期間，飲茶和斗茶風(fēng)靡一時(shí)，文人墨客經(jīng)常以茶會(huì)友，相互作詞來(lái)表達(dá)對(duì)茶的贊美，借茶抒情更是十之八九，常用于表達(dá)對(duì)國(guó)家興亡的感慨。在這個(gè)時(shí)期，當(dāng)屬歐陽(yáng)修的《雙井茶》最具代表性，通過(guò)詩(shī)句中的意境可以感受到當(dāng)時(shí)宋朝已經(jīng)走向衰亡，詩(shī)人所創(chuàng)作的詩(shī)詞更多的是憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民，自身郁郁不得志的寫(xiě)照。陸游作為宋代著名詞人，在《晚秋雜興十二首》中曾經(jīng)寫(xiě)下了著名的詩(shī)句“置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。”從中可以感受到陸游一身抱負(fù)無(wú)處施展，晚年生活十分清苦，已經(jīng)無(wú)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)酒水，只能以茶代酒來(lái)聊以度日。

楊萬(wàn)里同樣是宋代著名的詞人，在曾經(jīng)創(chuàng)作的《以六一泉煮雙井茶》中，作者借茶抒情，表達(dá)了作者自己思念家鄉(xiāng)的情感，迫切的希望可以回到家中煮茶暢飲。秦觀的詞作《滿(mǎn)庭芳》是詠茶詩(shī)篇中的精品佳作，是一首內(nèi)容和思想情感完美融合的詞作。詩(shī)詞中描繪了眾多文人墨客聚集在一起共同煮茶作詩(shī)的場(chǎng)面，詩(shī)句十分精致高雅。秦少游在該詞的下闕中寄情于茶，借茶抒情，表達(dá)了作者對(duì)茶的喜愛(ài)，并對(duì)周?chē)凡柚诉M(jìn)行細(xì)致的描寫(xiě)。此首詩(shī)詞中更加細(xì)膩地描繪了煮茶的工序，同時(shí)輔以茶宴中侍女的清美之姿，帶有一種清新典雅的意境和情懷。同時(shí)，在詩(shī)句中充分交代了茶道的意境，宋朝詞人注重清新典雅的生活，追求超脫世俗，與茶文化內(nèi)涵相輔相成，沖淡平和，更是一種獨(dú)特的茶文化心態(tài)。

綜上所述，茶文化是我國(guó)歷史文化中不可或缺的組成部分，在唐詩(shī)宋詞中均有所表現(xiàn)，受到了文人墨客的青睞與喜愛(ài)。在大量的詠茶詩(shī)篇中，詩(shī)人借茶抒情，用于表達(dá)詩(shī)人內(nèi)心樸實(shí)無(wú)華的情感，呈現(xiàn)出一種清新典雅，超脫世俗的意境，隱含了詩(shī)人內(nèi)心的抱負(fù)和理想。在這些詩(shī)句中，詩(shī)人的思想情感充分融入其中，茶葉也不再是單一的飲品，而是一種帶有思想情感的文化，在傳承和發(fā)展中，內(nèi)涵也將變得更為豐富。

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（作者介紹：高軍強(qiáng)，渭南師范學(xué)院人文學(xué)院講師，研究方向：中國(guó)古代文學(xué)、司馬遷與《史記》）