張珠容

許多年前，祁家柱已經(jīng)是云南省玉溪市一家蘆薈上市公司的副董事長了，他持有公司不少股份。2007年左右，祁家柱去國外游玩?；貋砗?，他瞅準(zhǔn)機(jī)會，在國產(chǎn)香蕉都在海南種植的情況下，到云南承包了5000多畝地種植香蕉。與此同時(shí)，他又選定云南省孟連縣，在那兒種植一種國外剛剛興起、國內(nèi)鮮為人知的水果——牛油果。

兩種水果種下去之后，祁家柱很少去香蕉園，只一心撲在牛油果上。妻子急了，問他：“現(xiàn)在云南的香蕉市場剛開始興起，你怎么不關(guān)心？牛油果大家見都沒見過，你卻對它那么上心，這不是本末倒置嗎？”

祁家柱說：“種香蕉只是用來救急的，因?yàn)槲艺嬲胍龅氖聵I(yè)是種牛油果。”

原來，在國外游玩時(shí)祁家柱看到了享有“森林奶油”美譽(yù)的牛油果的商機(jī)——在日本，牛油果很貴，而且到處搶購，大家都爭著買；美國人口不過2億多，每年卻要吃掉100多萬噸牛油果。正因如此，祁家柱動用早年做蘆薈出口生意的人脈找到一些南美專家，詢問他們能不能在中國種植牛油果。專家們覺得不可行，祁家柱不服氣。他覺得，云南有各種各樣的氣候環(huán)境和土壤，應(yīng)該可以找到適合種牛油果的地方。他經(jīng)過一年的考察和研究，便決定在云南省孟連縣種植牛油果。

牛油果有一百多個(gè)品種，哪個(gè)品種在中國能試種成功呢？試種一個(gè)品種最少需要五六年，那時(shí)，就算能把牛油果種出來，中國市場會不會接受這種水果呢？這些，正是祁家柱妻子所顧慮的。祁家柱拍拍她的肩，說：“放心吧，過幾年就見分曉。”

祁家柱拿出300多萬元建立了牛油果良種繁育中心，決定從一百多種牛油果品種中選出合適的根系嫁接，看看哪種適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)。讓人郁悶的是，六年過去了，祁家柱已經(jīng)花掉1000多萬元，可合適的根系還是沒有選出來。倒是香蕉，每年的銷售額都達(dá)到了4000多萬元。

2014年，祁家柱無意間得知，以色列有個(gè)牛油果種植專家團(tuán)隊(duì)，想在東亞尋找合作伙伴。他們分析完種植環(huán)境后，覺得云南最適合種植牛油果，和祁家柱一拍即合，達(dá)成了合作共識。

牛油果育苗有了著落之后，祁家柱做出了一個(gè)重要決定：賣掉自己在蘆薈公司的所有股權(quán)，再流轉(zhuǎn)出7000多畝種植香蕉的地，去大面積種植牛油果。這下妻子更著急了，她說：“古訓(xùn)說，有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。牛油果好比是花，香蕉好比是柳，明明‘花難栽，‘柳易得，你怎么還那么固執(zhí)地舍棄已經(jīng)發(fā)展得很好的香蕉，把錢都投到市場未知的牛油果里呢？”

祁家柱說：“正因?yàn)椤貌?，人們勢必爭先恐后去種植香蕉，所以過不了幾年，香蕉市場就會趨于飽和；相反，正因?yàn)椤ú缓迷裕藗兌贾y而退，不去種植牛油果，所以過幾年，只要市場接受，我的牛油果就是最搶手的?！?/p>

2016年年底，在大批牛油果即將上市之時(shí)，祁家柱非常緊張，他不知道自己的牛油果投放市場后會不會有銷路。幸運(yùn)的是，此時(shí)國內(nèi)正刮起一陣以吃牛油果為時(shí)尚的旋風(fēng)，一線城市各類餐飲店也都打出了牛油果富含多種維生素、脂肪酸和蛋白質(zhì)等賣點(diǎn)。

祁家柱第一批200噸牛油果剛上市，就被各地的經(jīng)銷商慕名搶購，短短三個(gè)月銷售額就達(dá)到了1000多萬元，最貴的牛油果，甚至一個(gè)就能賣到40多元。得到市場認(rèn)可之后，祁家柱又?jǐn)U大了種植規(guī)模，他希望等牛油果集體上市時(shí)能輪番成熟，持續(xù)供應(yīng)。

從最初決定種植牛油果到牛油果上市大賣，祁家柱經(jīng)歷了近十年的苦熬和不被理解。但他始終堅(jiān)守，并堅(jiān)信牛油果大有市場。很多人都說，祁家柱如今的財(cái)富都源于他對市場的預(yù)見。祁家柱說：“正如我妻子所說，牛油果是花，香蕉是柳。她覺得‘花難栽，最好別栽。我卻堅(jiān)信正因‘花難栽，所以它才更好賣。也許，這就是我對市場的預(yù)見。”

編輯 吳忞忞 mwumin@qq.com