德國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖目前只是一個(gè)小產(chǎn)業(yè)，還有很大發(fā)展空間。德國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家鮑恩巴赫接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，目前德國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量每年僅為4萬噸左右。養(yǎng)殖的方式主要有土池養(yǎng)殖、水箱或水道養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。養(yǎng)殖的水產(chǎn)除了蝦類外，還有三文魚、鱒魚、鮭魚、鱈魚、貽貝、比目魚、牡蠣等等。

鮑恩巴赫表示，在德國(guó)進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，重要的是懂得法律。養(yǎng)殖戶不僅要了解飼料的相關(guān)規(guī)定，還要了解區(qū)域規(guī)劃和水資源管理的條例等。此外，德國(guó)沒有單一的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)水產(chǎn)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶要與負(fù)責(zé)水資源管理、自然保護(hù)或建設(shè)等機(jī)構(gòu)聯(lián)系。

與此同時(shí)，德國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖越來越重技術(shù)，因此投資者要盡可能地進(jìn)行技術(shù)投資，可以與研究機(jī)構(gòu)合作。此外，人工費(fèi)高昂也是一個(gè)問題。

但鮑恩巴赫認(rèn)為，中國(guó)投資者一般沒有資金問題，還有中國(guó)大市場(chǎng)這個(gè)優(yōu)勢(shì)，許多問題就可以迎刃而解。為了更好經(jīng)營(yíng)，養(yǎng)殖戶還可以加入漁業(yè)協(xié)會(huì)。德國(guó)每個(gè)州都有聯(lián)邦漁業(yè)協(xié)會(huì)的代表，協(xié)會(huì)可以提供法律咨詢，還提供介紹養(yǎng)殖趨勢(shì)等服務(wù)。▲

(青木)