王文輝

摘 要：現代種植技術迅速發(fā)展，直接影響到人們生活方式。以前冬季蔬菜缺乏，直接影響到人們身體健康。近些年冬季大棚蔬菜種植技術快速發(fā)展與完善，充分滿足冬季人們對于蔬菜的需求?；诖耍疚闹幸远敬笈锸卟朔N植技術為出發(fā)點，詳細分析技術優(yōu)化措施。

關鍵詞：冬季大棚；蔬菜種植；技術要點

現代社會中反季節(jié)蔬菜已成為一種必須品，在豐富民眾食材、確保身體健康方面發(fā)揮著重要作用。雖然反季節(jié)蔬菜種植過程中會高頻率的使用化學農藥，但只要種植戶遵守國家規(guī)定，按照要求劑量使用化學農藥，那么蔬菜質量可以滿足食品安全。

一、冬季大棚蔬菜種植影響因素

1.品種因素。并不是所有蔬菜都可以進行冬季大棚種植的。部分蔬菜對外界環(huán)境有著較高要求，如果選擇這類蔬菜，不但種植效果不理想，還需要較高的種植成本。因此應該選擇適應力強、環(huán)境要求低且具有較高生存能力的蔬菜品種。

2.環(huán)境因素。冬季大棚蔬菜種植是產量與質量都會受到環(huán)境的影響。根據蔬菜品種適當調整大棚內部環(huán)境，確保蔬菜品質與產量。我國東南地區(qū)或平原地區(qū)種植難度較小，比較適合蔬菜生長。

3.效益因素。冬季大棚蔬菜種植過程中需要耗費更多精力與資源，因此種植成本比正常情況下高，而且受到市場因素影響，冬季大棚蔬菜種植效益并不穩(wěn)定，存在一定風險性。也同時也會對蔬菜產量造成影響。

二、冬季大棚蔬菜種植技術分析

1.品種選擇。冬季大棚蔬菜由于在種植過程中要嚴格控制施肥以及農藥使用，因此應該選擇抗病蟲害能力較強、高產優(yōu)質的品種進行種植，從而提高經濟效益。在選擇綠色蔬菜基地的時候，應選擇遠離工礦企業(yè)的地方，避免污染。在地方選擇上要選擇地勢平坦且土壤條件優(yōu)良的優(yōu)勢，要保證蔬菜種植生產過程中灌溉和保肥的眾多要求得以滿足。綠色蔬菜的種植特點是產量較大而且復種情況比較多，因此在基地的選擇時，應考慮養(yǎng)分的充足程度，不需保證土壤的肥力條件優(yōu)良。在綠色蔬菜的種植試驗中，相關研究顯示，每公斤土壤中，有機質的含量應控制在20-25g；全氮含量在1.2-1.5g；全磷含量在2.5-3.0mg；速效磷含量在20-30mg；速效鉀的含量在150-180hg。

2.壯苗管理。壯苗管理具體分為以下幾個環(huán)節(jié)：第一進行床土的配比以及消毒，床土應該選擇無病原菌、蟲卵、雜草種子，肥力較好的；第二，在種植前應該對種子進行一定的處理，從而提高蔬菜的抗病能力。具體有干熱處理、溫湯浸種以及藥劑處理等幾種方式。在進行種子處理時，應該嚴格按照科學方式流程，同時保證不同類型的種子選擇合理的處理方式，從而提高種子品質，確保蔬菜苗期生長情況；第三，在種子處理完成后，應該選擇合理的季節(jié)進行播種，不同類型的蔬菜應該選擇適宜的種植季節(jié)和種植方式。通常情況下，可以通過人工干預的方式提高種植的成活率；第四，對于不同種類的幼苗在生長發(fā)育過程中應該保證對溫度和濕度的控制調節(jié)，避免由于苗期抵抗力下降增加患病幾率。

3.灌溉管理。灌溉管理是冬季大棚蔬菜生長過程中的重要部分。灌溉時應該嚴格按照規(guī)則完成，對于低洼地應該增加使用小水增加灌溉頻率，對于粘性土壤應該采用深溝灌溉方式，砂型土壤由于透水性較好應該提高灌溉次數。同時在種植過程中還應該根據蔬菜的品種以及溫度、濕度、季節(jié)進行灌溉調整。通常中午不宜澆水。具體的灌溉方式有澆灌和溝灌兩種。前者每次澆水應該保證充足，具體情況可以根據蔬菜類型進行調整；后者通常需要控制每次的澆水量，避免對植物生長造成不利影響，要及時對排水情況進行檢查。

4.施肥管理。第一、確定氮肥的用量。氮肥的使用有利于提高蔬菜的產量，是作為有機肥來補充給蔬菜的，合理的使用氮肥可以提高經濟效益，但是在使用時，必須科學用量。第二、合理搭配使用各種肥料，各種肥料的科學搭配能減少硝酸鹽的含量，比只施氮肥的效果要好。第三、科學掌握施肥時間，在蔬菜的生長過程中，硝酸鹽各個時期的含量處于不斷變化中，為了降低其含量，要做好科學追肥的時間計劃，一般在收獲前的15到20天進行。施肥時應根據不同肥料的特性，制定合理的施肥方案。

（1）氮肥的施肥用量比較特殊，在施肥時必須嚴格控制用量，氮肥在用量恰當的時候，能夠幫助蔬菜提高產量，但是如果用量過大，通常會對土壤造成影響，導致硝酸鹽含量增高，硝酸鹽是蔬菜中含有的一般物質，一般情況下不會對人體造成危害，但是如果其含量過大，人體攝入量超標，則會對人體造成不同程度的危害，甚至會提高人體的患病幾率和死亡概率也會提高。因此蔬菜的施肥用量十分關鍵，在蔬菜種植時，必須將其用量控制在科學的使用范圍內，避免造成因施肥不當引起的污染。

（2）有機肥的使用對于蔬菜的生長非常有益，不僅可以提高土壤的肥力，還能避免鹽害的發(fā)生。因此蔬菜種植應加大有機肥的使用，科學使用。使用有機肥的原理是可以提高有機質在土壤里的含量，蔬菜在盛生長中可以獲取更多的養(yǎng)分。但是對于有機肥的施播，要注意，必須保證有機肥處于充分的腐熟狀態(tài)，這樣可以有效的防治病蟲害對蔬菜帶來的危害。

（3）蔬菜對鉀的需求也比較高，鉀元素在吸收量上通常高于磷素。由于在蔬菜的生長期對鉀元素的吸收較大，因此會出現缺鉀的現象，比如在鉀元素不足的情況下，植物會呈現黃葉化等問題，植物缺鉀會導致生長速度減慢，影響產量，造成菜農經濟效益受到影響，因此為了避免蔬菜缺鉀問題的出現，在蔬菜的生長過程中，要長期重視鉀元素的補充，科學的制定施肥計劃。實踐證明，鉀元素的適當補充不僅能夠保證蔬菜增產，還能控制硝酸鹽的含量。對蔬菜的質量和蔬菜的種植都有十分關鍵的意義。

三、結語

總之，冬季大棚蔬菜種植過程中，要充分考慮蔬菜品種特性，選擇合適的栽培方法，確保蔬菜健康生長，保證民眾食品健康。同時，蔬菜栽培技術還需要廣大技術人員深入研究分析，充分發(fā)揮冬季大棚技術的優(yōu)勢，推進傳統(tǒng)農業(yè)結構轉型升級，推動社會主義經濟發(fā)展。

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