安輝 劉霞

摘 要：在我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展中，玉米的發(fā)展占據(jù)著重要的位置，我國的玉米在國際上的地位也是非常重要的，因為我國是世界玉米第一消費國和第二生產(chǎn)國。在國內(nèi)，玉米也在糧食經(jīng)濟與安全中占據(jù)著重要的地位。隨著社會的進步與經(jīng)濟的發(fā)展，目前玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著格局的變化、競爭力減弱與資源環(huán)境的影響，需要采取有效措施，以適應時代的進步，保持我國玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：新時期；玉米產(chǎn)業(yè)；發(fā)展

中圖分類號：F326.11 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432138

玉米含有多種豐富的營養(yǎng)，在人們的日常生活與生產(chǎn)活動中具有非常多的用途。隨著近年來社會的快速發(fā)展，玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度也非?？?。由于玉米的種植效益比較高，且操作省力省時，還有國家相應的補貼與保護價收購等政策支持，播種面積有明顯增高。但目前玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依然面臨著嚴峻的形勢，需要對玉米的種植結(jié)構(gòu)和種養(yǎng)結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化，逐步提高玉米產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，并需要政府提供相應的政策支持。

1 新時期玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

1.1 玉米供需格局的重大變化

近些年來，由于多方面因素，玉米的種植面積不斷擴大，供給量顯著提高，然而社會上相應對玉米的需求量卻增長速度緩慢。原因主要有：由于生產(chǎn)大麥、高粱等農(nóng)作物的成本更低，因此，玉米飼料需求逐漸被那些低成本飼料所替代；石油價格持續(xù)走低，且相關(guān)加工企業(yè)的開工數(shù)量有限，導致對玉米這種能源作物的需求量也有所下降；受全球經(jīng)濟市場趨勢影響，玉米淀粉等加工品的需求都呈現(xiàn)緩慢增長。

1.2 玉米產(chǎn)業(yè)競爭力不強

我國玉米的種植模式跟其他發(fā)達國家相比，規(guī)?；蜋C械化水平比較低。山東地區(qū)受水資源不穩(wěn)定以及旱害與寒害等因素影響，整體玉米的生產(chǎn)成本還是比較高的。我國玉米品種單一，缺乏優(yōu)質(zhì)多樣的專用玉米品種。玉米種植業(yè)和相關(guān)養(yǎng)殖業(yè)銜接不夠緊密，難以體現(xiàn)玉米飼料的價值性，且玉米的加工水平低，轉(zhuǎn)化增值率也不高，附加值較低，整體產(chǎn)業(yè)鏈條較短，農(nóng)民難以通過玉米種植來增收。

1.3 資源環(huán)境影響玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

山東省作為我國的農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)資源在長期的透支下，開發(fā)程度有點過度，淡水資源和耕地資源日益短缺。尤其玉米由于其勞動力成本較低，效益較為明顯，生態(tài)次適宜區(qū)對玉米的種植擴張非常迅速，使資源生態(tài)與玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展矛盾日益凸顯。

2 新時期玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

2.1 優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

要促進玉米產(chǎn)業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展，就要合理調(diào)整目前玉米種植的結(jié)構(gòu)，將種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化改革，將山東省內(nèi)的農(nóng)業(yè)土地優(yōu)化利用結(jié)構(gòu)，使區(qū)域內(nèi)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整為用養(yǎng)結(jié)合的結(jié)構(gòu)。根據(jù)實際種植情況，合理縮減玉米的種植面積，在水資源短缺區(qū)域?qū)⒃械挠衩追N植耕地改種其他耐旱農(nóng)作物進行農(nóng)業(yè)種植，以確保水資源的合理利用，使經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)發(fā)展保持平衡。

2.2 構(gòu)建新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)

山東省不僅僅是農(nóng)作物種植大省，還是我國的養(yǎng)殖大省，因此要大力推進玉米飼料的生產(chǎn)力度，并積極耕種青貯玉米等飼料用的玉米品種，遵循以養(yǎng)定種的策略要求。同時也要優(yōu)化飼用糧作物的種植結(jié)構(gòu)，使用于飼料生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理。另外，還要將玉米等農(nóng)作物的秸稈深度利用，進一步推進糧改飼進度，并將種養(yǎng)結(jié)構(gòu)深度優(yōu)化，積極促進經(jīng)濟作物和糧食與飼草料種植結(jié)構(gòu)更加和諧有效的發(fā)展。

2.3 提升玉米產(chǎn)品質(zhì)量結(jié)構(gòu)

隨著社會的進步，社會各界的消費結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變和升級，因此，對于玉米的種植要根據(jù)市場的變化，積極推進特種以及專用玉米的生產(chǎn)和發(fā)展，使整體產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)、結(jié)構(gòu)更合理，產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營結(jié)構(gòu)更加安全。在這個方面，我國相關(guān)部門要加強管理，對玉米全程的生產(chǎn)與營銷進行密切監(jiān)督與管理，有效提高玉米產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。同時，還要加強省內(nèi)各種優(yōu)質(zhì)玉米產(chǎn)品的宣傳和營銷，才能有效地進行產(chǎn)品的推銷，提升山東玉米的知名度，并進行知識產(chǎn)品的保護，增加美譽度與影響力。

2.4 完善玉米產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

加快完善玉米產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展玉米加工產(chǎn)業(yè)，根據(jù)山東省的資源特色和優(yōu)勢，將玉米相關(guān)的整體產(chǎn)業(yè)鏈進行調(diào)整與優(yōu)化，加速發(fā)展玉米相關(guān)的物流行業(yè)和周圍服務行業(yè)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)更加完善。要引進優(yōu)良玉米品種，并采取先進科技進行培養(yǎng)與發(fā)展，針對各產(chǎn)業(yè)對玉米的需求，建立符合山東特色的原料生產(chǎn)基地，將相關(guān)連的產(chǎn)業(yè)進行深度合作與連接，使兩者利益共同提高。對于鮮食的玉米產(chǎn)品，要加強與該地區(qū)龍頭食品企業(yè)的合作，飼用的玉米產(chǎn)品要加緊與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的聯(lián)系，其他用途的玉米原料，要加強發(fā)展相關(guān)物流配送服務與營銷手段。在此基礎(chǔ)上深度發(fā)掘玉米的其他附加值，并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)線上線下的發(fā)展。

3 結(jié)語

山東省作為我國重要的糧食供應基地，而玉米又作為山東省重要的糧食作物，隨著時代的發(fā)展與社會的進步，玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況直接影響著我國農(nóng)民的利益與生產(chǎn)安全。因此，在新時期，針對玉米產(chǎn)業(yè)面臨的一系列限制問題，相關(guān)部門要積極采取有效措施進行玉米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，推動玉米產(chǎn)業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展。