李艷麗，郝慶升

（1.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，長(zhǎng)春 130118；2.長(zhǎng)春科技學(xué)院 工商管理學(xué)院，長(zhǎng)春 130600）

0 引言

近幾年，參與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶越來越多，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種類和產(chǎn)量也逐漸豐富起來，由于有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較常規(guī)農(nóng)業(yè)較高，即便它能帶來更多的產(chǎn)品價(jià)值和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，大部分農(nóng)戶依然選擇常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)仍然是小比例作業(yè)形式，并沒有得到廣泛的推廣和應(yīng)用，農(nóng)戶對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)的選擇受到很多復(fù)雜因素的影響，農(nóng)戶的選擇意愿和主要影響因素的研究有助于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的推廣和普及。

1 評(píng)估指標(biāo)體系設(shè)計(jì)

1.1 研究方法

本文采用AHP即層次分析法，將影響農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的影響因素進(jìn)行定量分析，將直接參與者（專家）的意見同文獻(xiàn)研究中的研究結(jié)論相結(jié)合，設(shè)計(jì)模型中的要素結(jié)構(gòu)和相關(guān)關(guān)系，并進(jìn)行兩兩比較分析，根據(jù)運(yùn)行結(jié)果對(duì)各層要素的權(quán)重排序，得出結(jié)論用以解釋影響農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換的各要素的重要程度。模型采用的是1-9的標(biāo)度法構(gòu)成成對(duì)比較矩陣，直到模型的最后一層，采用Yaahp 6.0軟件進(jìn)行計(jì)算，得到相應(yīng)的權(quán)重指標(biāo)，層次總排序后，并對(duì)整個(gè)層次做出一致性檢驗(yàn)，均得到了較好的檢驗(yàn)結(jié)果，即CR＜0.10。

1.2 測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)采集

2016年6至8月，對(duì)有機(jī)農(nóng)戶和非有機(jī)農(nóng)戶進(jìn)行作業(yè)方式的選擇意愿調(diào)查，調(diào)查中按照某一有機(jī)農(nóng)戶為參照，采用入戶訪談和填寫問卷相結(jié)合的方式進(jìn)行預(yù)調(diào)查，調(diào)查范圍涉及有機(jī)農(nóng)戶66家，非有機(jī)農(nóng)戶246家，共發(fā)放問卷312份，收回310份，經(jīng)過篩選和整理，剔除問卷9份，最終剩余有效問卷301份，問卷有效率為96.4%，調(diào)查范圍涉及到長(zhǎng)春地區(qū)、吉林地區(qū)、延邊地區(qū)、長(zhǎng)白地區(qū)、四平地區(qū)等區(qū)域，被調(diào)查區(qū)域的有機(jī)農(nóng)戶均為當(dāng)?shù)刂挠袡C(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，非有機(jī)農(nóng)戶則是選取相應(yīng)的周邊農(nóng)戶。同一區(qū)域內(nèi)的農(nóng)戶進(jìn)行對(duì)比，可以近似的看做二者擁有相同的環(huán)境資源、生態(tài)資源和地理位置，見表1所示。

表1 被調(diào)查農(nóng)戶區(qū)域分布表

采用調(diào)查方式初步獲取轉(zhuǎn)變影響因素后，借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究思路，采用頭腦風(fēng)暴法同時(shí)結(jié)合專家的意見將各類影響因素計(jì)入模型，進(jìn)行兩兩比較，根據(jù)得分結(jié)果構(gòu)建生產(chǎn)方式的選擇意愿影響因素評(píng)估模型，并將最終的影響因素按照權(quán)重進(jìn)行排序，并給出有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的推動(dòng)策略。

1.3 評(píng)估指標(biāo)體系的建立

（1）評(píng)估指標(biāo)的篩選

農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇轉(zhuǎn)換意愿的影響因素的篩選：根據(jù)早期研究文獻(xiàn)和研究結(jié)果，將農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換意愿的影響因素分為主觀因素和客觀因素兩個(gè)方面?？陀^因素為既定事實(shí)很難改變，本文針對(duì)影響轉(zhuǎn)變行為的主觀因素進(jìn)行分析。主觀影響因素主要涉及到?jīng)Q策期望和認(rèn)知狀態(tài)兩個(gè)方面，決策期望主要有：生產(chǎn)目標(biāo)方面，包括：增加單產(chǎn)量、種養(yǎng)升級(jí)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模；環(huán)境目標(biāo)方面，包括：減少有害物質(zhì)投入、維持土壤肥力、增加高效益品種；經(jīng)濟(jì)目標(biāo)方面，包括：增加單位產(chǎn)品收入、增加額外收益、減少生產(chǎn)資料投入；認(rèn)知狀態(tài)主要有：經(jīng)濟(jì)效益方面，包括：成本、利潤(rùn)、產(chǎn)量；社會(huì)效益方面，包括：產(chǎn)品質(zhì)量、保護(hù)土地和環(huán)境、有機(jī)食品有利健康；從業(yè)風(fēng)險(xiǎn)方面，包括：認(rèn)證風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、土地流轉(zhuǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

（2）備選方案的選擇

在農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換意愿和主觀影響因素的評(píng)價(jià)系統(tǒng)的層次結(jié)構(gòu)模型中，將有機(jī)生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)作為兩個(gè)備選方案進(jìn)行分析。

（3）指標(biāo)體系的確立

模型的構(gòu)建如圖1所示，決策層（A層），即農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換主觀意愿，中間層（B層）將農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換意愿的主觀影響因素分解為決策期望和認(rèn)知狀態(tài)兩個(gè)方面，涉及到18個(gè)具體的影響因素指標(biāo)（C層），D層為備選方案：常規(guī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)。

圖1 主觀影響因素指標(biāo)評(píng)估系統(tǒng)的層次結(jié)構(gòu)模型

2 農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變意愿的主觀因素分析

2.1 主觀影響因素中的B層因素權(quán)重結(jié)果分析

由表2可知，有機(jī)農(nóng)戶的生產(chǎn)決策期望對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)方式的選擇意愿有重要影響，權(quán)重達(dá)到0.8333，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行轉(zhuǎn)變的重要影響因素為對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知程度，權(quán)重達(dá)0.7411，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)目前大部分常規(guī)作業(yè)農(nóng)戶缺乏對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)、認(rèn)證流程和管理技術(shù)的認(rèn)知，導(dǎo)致農(nóng)戶沒有轉(zhuǎn)換的意愿和決策。

表2 主觀因素中的B層權(quán)重結(jié)果

2.2 主觀因素中C層因素權(quán)重結(jié)果

由表3可知，生產(chǎn)目標(biāo)和環(huán)境目標(biāo)對(duì)有機(jī)農(nóng)戶生產(chǎn)者的決策有重要意義，被調(diào)查的有機(jī)農(nóng)戶中多為以村鎮(zhèn)為單位發(fā)起的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，生產(chǎn)指標(biāo)和環(huán)境指標(biāo)有一定的考核意義，而常規(guī)農(nóng)戶更注重產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，產(chǎn)品的總收益、利潤(rùn)空間和成本投入等要素。

表3 農(nóng)戶決策期望的相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

由表4可知，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者發(fā)起的主體和組織者更關(guān)注農(nóng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)性和社會(huì)性，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體多為入股或者企業(yè)扶持等形式的大型農(nóng)業(yè)組織，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)具有一定的承受能力，而常規(guī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者多為小農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，更注重從業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。

表4 農(nóng)戶認(rèn)知狀態(tài)的相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

2.3 主觀因素的D層因素的權(quán)重結(jié)果

由表5可知，農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模對(duì)有機(jī)農(nóng)戶和常規(guī)農(nóng)戶都很重要，但是意義不同，調(diào)研中發(fā)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，對(duì)土壤和環(huán)境都有嚴(yán)格要求，因此規(guī)模生產(chǎn)是前提，而對(duì)于常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者則認(rèn)為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模為生產(chǎn)目標(biāo)中的較重要目標(biāo)，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)努力實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

表5 農(nóng)戶生產(chǎn)目標(biāo)的相關(guān)影響因素的權(quán)重結(jié)果

由表6可知，對(duì)于環(huán)境目標(biāo)的相關(guān)影響因素而言，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的環(huán)境意識(shí)較強(qiáng)，更關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的污染物和有害物以及如何持久的保持土壤肥力，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者更關(guān)注產(chǎn)品利益，期望得到高效益的產(chǎn)品種類，對(duì)于產(chǎn)品是否為轉(zhuǎn)基因，生產(chǎn)中是否使用過量的農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)。

表6 農(nóng)戶環(huán)境目標(biāo)的相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

由表7可知，針對(duì)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，農(nóng)戶期望獲得額外收益，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)無論有機(jī)農(nóng)戶還是常規(guī)作業(yè)農(nóng)戶都關(guān)注政府相關(guān)補(bǔ)貼，期望得到更多補(bǔ)助來增加收入，有機(jī)農(nóng)戶還關(guān)注增加單位產(chǎn)品收入，比如通過深加工、培養(yǎng)品牌價(jià)值、擴(kuò)大出口等方式來實(shí)現(xiàn)。

表7 農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

由表8（見下頁）可知，土地環(huán)境是農(nóng)戶都關(guān)注的基本問題，土壤板結(jié)、肥力下降成為農(nóng)業(yè)的普遍問題，農(nóng)戶都期望解決目前面臨的土地問題。

由表9（見下頁）可知，利潤(rùn)是農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益共同關(guān)注的問題。無論有機(jī)農(nóng)戶還是非有機(jī)農(nóng)戶都關(guān)注產(chǎn)品的利潤(rùn)。

表8 農(nóng)戶社會(huì)效益的相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

表9 農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益的相關(guān)影響因素的權(quán)重分析

由表10可知，認(rèn)證和生產(chǎn)技術(shù)是農(nóng)戶從事有機(jī)農(nóng)業(yè)或準(zhǔn)備進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中一致認(rèn)為重要的因素。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，認(rèn)證困難、技術(shù)等級(jí)較高是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者面臨的困難，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者缺乏認(rèn)證和生產(chǎn)技術(shù)支持，認(rèn)為這可能造成轉(zhuǎn)換中承擔(dān)更大的損失風(fēng)險(xiǎn)。

表10 從業(yè)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)影響因素的權(quán)重結(jié)果

2.4 影響農(nóng)戶生產(chǎn)方式選擇意愿的相關(guān)影響因素的權(quán)重和排序

由表11可見，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者更關(guān)注產(chǎn)品升級(jí)、土壤肥力等有利于保護(hù)環(huán)境和提高產(chǎn)品質(zhì)量的要素，而常規(guī)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者因?yàn)椴涣私獯罅哭r(nóng)藥、化肥使用所引發(fā)的環(huán)境污染、土壤肥力削弱從而導(dǎo)致的種植物產(chǎn)量下降和農(nóng)業(yè)整體的可持續(xù)性遭到破壞的危害，他們更關(guān)注產(chǎn)品的利潤(rùn)和收入，另一方面，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者缺少相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)，因此有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)和認(rèn)證問題成為影響農(nóng)戶轉(zhuǎn)換生產(chǎn)方式的重要因素。

表11 主觀影響因素的權(quán)重結(jié)果（常規(guī)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的前十位有影響力的要素排位）

3 結(jié)論

本文結(jié)合頭腦風(fēng)暴法與專家意見法，將影響農(nóng)戶采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的因素篩選并計(jì)入AHP模型，構(gòu)建有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，結(jié)合統(tǒng)計(jì)調(diào)查分析結(jié)論如下：

（1）農(nóng)戶對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式是普遍認(rèn)可和期望的。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品能夠給農(nóng)戶帶來較高利潤(rùn)，提升產(chǎn)品等級(jí)，但是由于缺乏基本的了解和認(rèn)識(shí)，阻礙了農(nóng)戶轉(zhuǎn)變的意愿和轉(zhuǎn)變時(shí)間。

（2）生產(chǎn)技術(shù)缺乏、認(rèn)證難度大是阻礙轉(zhuǎn)變的癥結(jié)所在。農(nóng)民平均教育化程度低，目前掌握的種養(yǎng)殖技術(shù)依然屬于傳統(tǒng)的勞作方式，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)中的高標(biāo)準(zhǔn)，因缺乏一定的種養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和認(rèn)證監(jiān)管技術(shù)支持，有意進(jìn)行農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的分散小規(guī)模經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶將會(huì)面臨更高的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致農(nóng)戶不敢輕易涉足。

（3）有機(jī)農(nóng)戶和常規(guī)農(nóng)戶的環(huán)境意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)偏好形成對(duì)比。有機(jī)農(nóng)戶偏向于環(huán)保意識(shí)強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)追求者，而常規(guī)農(nóng)戶中的觀望者則屬于環(huán)保意識(shí)較弱的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避者，經(jīng)營(yíng)有機(jī)農(nóng)業(yè)或處于轉(zhuǎn)換期的農(nóng)戶多期望改善生態(tài)環(huán)境，為市場(chǎng)提供健康、綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品。

（4）政府導(dǎo)向作用明顯。政府補(bǔ)貼變化是政策傾斜的最直觀數(shù)據(jù)指標(biāo)，也是農(nóng)戶普遍關(guān)注的因素。因此農(nóng)戶的生產(chǎn)方式的選擇決策與農(nóng)戶的認(rèn)知程度、技術(shù)能力、社會(huì)意識(shí)和政府的政策導(dǎo)向密切相關(guān)。

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