李詠紅

國(guó)家完善了對(duì)于食品安全法律法規(guī)的制定，對(duì)于食品安全的重視程度很高。食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)致力于食品安全檢測(cè)的一線，需要嚴(yán)格履行自身的社會(huì)義務(wù)?？萍嫉陌l(fā)展，更多的高精尖檢測(cè)設(shè)備投入到日常檢驗(yàn)中。大型儀器設(shè)備會(huì)提高食品檢測(cè)效率與準(zhǔn)確性。大型儀器設(shè)備精密度高，對(duì)于儀器設(shè)備的管理上提出了更高的要求。

實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的概念

根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的《有關(guān)實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的建設(shè)基木要求》文件，文件表明單價(jià)超過十萬元的儀器設(shè)備均屬于我國(guó)實(shí)驗(yàn)室的大型儀器設(shè)備的范疇。對(duì)于配套儀器設(shè)備，整體價(jià)格在十萬元以上的，同樣屬于實(shí)驗(yàn)室大型設(shè)備。對(duì)于過于陳舊、過時(shí)、技術(shù)落后的儀器設(shè)備可申請(qǐng)降檔管理，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后，可以不再按照實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。

實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的采選標(biāo)準(zhǔn)

（1）前期規(guī)劃。對(duì)于大型儀器設(shè)備的出資購買需要最好前期的規(guī)劃工作，這是極其重要的。大型儀器設(shè)備做好高精尖科技成果的展示，因此生產(chǎn)制造的難度，導(dǎo)致其價(jià)格不菲，若采購失誤對(duì)于單位的直接經(jīng)濟(jì)損失是巨大的。前期的正確規(guī)劃可以較好的規(guī)避此問題。明確自身的采購要求，明確采購目標(biāo)，將所需要儀器設(shè)備的性能指標(biāo)、價(jià)格定位與所要采購的儀器設(shè)備之間一一比較，選擇出最優(yōu)的采購目標(biāo)，避免不必要的損失。好的前期規(guī)劃可以極大地提高采選效率，降低采選的錯(cuò)誤率，將風(fēng)險(xiǎn)降至最低。

（2）儀器設(shè)備生產(chǎn)廠家的評(píng)估。對(duì)儀器設(shè)備的生產(chǎn)廠家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)地考察評(píng)估，了解其產(chǎn)品的生產(chǎn)流程與生產(chǎn)控制。明確其品牌的市場(chǎng)價(jià)位、市場(chǎng)占比率即該公司的售后服務(wù)。對(duì)于品牌口碑好，返修率低、服務(wù)意識(shí)好的企業(yè)要增加與之合作的機(jī)會(huì)，建立長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系，互利共贏。

（3）做好儀器設(shè)備的驗(yàn)收工作。儀器設(shè)備生產(chǎn)廠家在交付前需要對(duì)儀器設(shè)備的調(diào)試負(fù)責(zé)，調(diào)試完成后，購買方負(fù)責(zé)驗(yàn)收，各類設(shè)備零部件、儀器設(shè)備性能指標(biāo)均滿足要求后方可驗(yàn)收通過。在使用過程中隨時(shí)與儀器設(shè)備生產(chǎn)廠家進(jìn)行聯(lián)系溝通，隨時(shí)就儀器設(shè)備的使用情況反饋給廠家售后人員，以便儀器設(shè)備在長(zhǎng)期使用期間無故障隱患。

實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的管理方法

（1）大型儀器設(shè)備的使用管理。大型儀器設(shè)備使用前，需要對(duì)大型儀器設(shè)備的計(jì)量準(zhǔn)確性上進(jìn)行周期性檢查與不定期抽檢，確保設(shè)備在使用前的準(zhǔn)確性，

對(duì)于儀器設(shè)備的調(diào)試、校準(zhǔn)起到?jīng)Q定性作用。大型儀器設(shè)備在使用期間需要定期維護(hù)、保養(yǎng)。維護(hù)人員應(yīng)該持證上崗，嚴(yán)格按照操作流程，認(rèn)真記錄維修保養(yǎng)過程、數(shù)據(jù)。維修要保證及時(shí)性，對(duì)于有損儀器設(shè)備要及時(shí)上報(bào)。對(duì)于易損零部件進(jìn)行定期抽檢，保證儀器設(shè)備異常情況的及時(shí)發(fā)現(xiàn)與解決。對(duì)于大型儀器設(shè)備的使用上要更加仔細(xì)，微小的失誤可能會(huì)導(dǎo)致一次儀器設(shè)備的故障。若上述情況反復(fù)出現(xiàn)，對(duì)于儀器設(shè)備的準(zhǔn)確性造成隱患。

（2）大型儀器設(shè)備的人員管理。大型儀器設(shè)備由于造價(jià)不菲，需要特殊對(duì)待。委派專員負(fù)責(zé)儀器設(shè)備的管理，儀器設(shè)備的操作需要由專業(yè)技術(shù)人員執(zhí)行。對(duì)儀器設(shè)備的使用、維護(hù)方法進(jìn)行定期的培訓(xùn)工作。提高日常儀器設(shè)備的使用效率，由于大型儀器設(shè)備的先進(jìn)性，在新技術(shù)領(lǐng)域要發(fā)揮出更大的作用。合理安排使用頻次，各大視頻檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室要做到資源共享，將資源的利用率最大化，更好的服務(wù)于民。

（3）大型儀器設(shè)備管理網(wǎng)絡(luò)化。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)越來越普及，傳統(tǒng)的單機(jī)操作已經(jīng)不能滿足快速發(fā)展的社會(huì)要求。順應(yīng)當(dāng)今形式，食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)于大型儀器設(shè)備的管理上也應(yīng)該做到網(wǎng)絡(luò)化。通過網(wǎng)絡(luò)化的便捷與高效，合理地分配資源、信息共享。通過互聯(lián)網(wǎng)對(duì)大型儀器設(shè)備進(jìn)行更好的監(jiān)管，提高管理效率，彌補(bǔ)管理薄弱環(huán)節(jié)，更好的實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、信息化管理模式，使得食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室更加高效、合理的運(yùn)行。

本文就食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中大型儀器設(shè)備的管理出發(fā)，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的概念、實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的采選標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)驗(yàn)室大型儀器設(shè)備的管理方法三個(gè)方面加以論述。實(shí)驗(yàn)室的大型儀器設(shè)備需要按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，確保儀器設(shè)備可正常監(jiān)測(cè)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的社會(huì)保障，提高食品安全性，造福于民。