楊文君

[摘? ? ? ? ? ?要]? 客源國(guó)概況的傳統(tǒng)教學(xué)模式是以單一講授為主的，但在遇到有一定旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的中高職貫通班時(shí)，就會(huì)有許多局限之處。分析傳統(tǒng)教學(xué)方式的不足，針對(duì)學(xué)情提出了以案例教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法相結(jié)合的教學(xué)模式。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 客源國(guó)概況;教學(xué)模式;任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

[中圖分類號(hào)]? G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2018）35-0136-01

客源國(guó)概況作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，不僅需要學(xué)生對(duì)海外客源國(guó)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)有較深的了解和掌握，更需要學(xué)生能通過課堂內(nèi)外的學(xué)習(xí)，掌握系統(tǒng)靈活的學(xué)習(xí)方法，舉一反三，具備旅游管理專業(yè)人才基本素質(zhì)。從而能由旅游從業(yè)人員角度出發(fā)，體會(huì)理解客源國(guó)地區(qū)旅游者的文化習(xí)慣和文化差異，更好地為旅游者服務(wù)。

傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要是通過課堂講授法將客源國(guó)概況中各個(gè)主要客源國(guó)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整理、分類、傳達(dá)，然后讓學(xué)生在聆聽、記筆記以及考前復(fù)習(xí)的背誦中掌握，達(dá)到課程的教學(xué)要求，但是這種傳統(tǒng)的“填鴨式”的教學(xué)方法存在著弊端，尤其是應(yīng)試特點(diǎn)明顯，學(xué)生也許在考前記住了大量的課本和筆記的內(nèi)容，一旦考試結(jié)束，便拋在腦后，教學(xué)效果受到了很大影響。另一方面，現(xiàn)在對(duì)于人才培養(yǎng)的要求也在不斷提高和創(chuàng)新，比起一門課程學(xué)生記住了多少，更重要的是通過課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生有沒有培養(yǎng)出良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，遇到新的專業(yè)問題時(shí)能探索出自己的解決方案才是更重要的。

上海立達(dá)學(xué)院的旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)分為兩個(gè)班，一個(gè)是普通班，另一個(gè)是中高職貫通班。普通班學(xué)生高中階段沒有接觸過旅游專業(yè)的課程，但中高職貫通班在中職階段就是本專業(yè)的，并且有一半左右的學(xué)生都在入校前拿到了導(dǎo)游證。因此，對(duì)于中高職貫通班學(xué)生來說，他們已經(jīng)有了一定的專業(yè)基礎(chǔ)，尤其是經(jīng)歷過導(dǎo)游證的考試準(zhǔn)備，對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的背誦和記憶有過比較專業(yè)的訓(xùn)練。因此，當(dāng)給這個(gè)班級(jí)教授客源國(guó)概況時(shí)，涉及到知識(shí)層面的客源國(guó)自然地理、歷史人文、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、禮儀與禁忌、重要城市和景點(diǎn)等內(nèi)容時(shí)，他們會(huì)比普通班的學(xué)生掌握得更快，理解得也更加到位。但是擅長(zhǎng)死記硬背的同時(shí)，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)方法的掌握卻不是很全面，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題、對(duì)其分析和整理的能力還需要增強(qiáng)。

針對(duì)這樣的學(xué)情，我在課程中對(duì)目前教學(xué)方法比較單一的教學(xué)模式進(jìn)行了一些改革。大量縮減“傳遞—接受”的被動(dòng)學(xué)習(xí)方式，靈活使用多種教學(xué)模式。而且，隨著多媒體技術(shù)在課堂上的普及，電子課件形式廣泛應(yīng)用，教學(xué)方式的多樣化在硬件上能夠得以實(shí)現(xiàn)。

一、案例教學(xué)法

旅游管理專業(yè)的大學(xué)生與真正的旅游行業(yè)從業(yè)人員的一個(gè)最大區(qū)別大概是在于前者主要學(xué)習(xí)書本知識(shí)、理論知識(shí)，缺乏實(shí)際的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。但是我們的學(xué)生如果要在畢業(yè)時(shí)能順利進(jìn)入旅游企業(yè)，合格地勝任自己的崗位，光憑成績(jī)單上的好成績(jī)是不夠的。如筆者在講到客源國(guó)日本時(shí)，就講到一個(gè)我自己去日本時(shí)發(fā)現(xiàn)的讓座案例。在我國(guó)，年輕人給老年人讓座，被譽(yù)為是尊敬老人、有教養(yǎng)的善良行為，但是在同屬東方文化的日本，除非是老年人確實(shí)身體不適，一般都不喜歡別人給他讓座，認(rèn)為這是對(duì)自己年齡大體力不好的憐憫。在新干線上，筆者親眼看到白發(fā)蒼蒼的老年人明明有優(yōu)先座空著，也還是在車廂站著筆直，學(xué)生如果以后遇到來自日本的旅游團(tuán)，就可以通過這個(gè)案例避免類似行為。

二、多媒體教學(xué)法

與傳統(tǒng)的板書相比，今天的電子教學(xué)設(shè)備品種多，功能強(qiáng)，對(duì)于教師豐富教案起到了相當(dāng)大的作用。在客源國(guó)概況的備課過程中，筆者收集各類書籍、期刊論文、報(bào)紙文章、視頻、音像產(chǎn)品，從中選取重點(diǎn)納入自己的教案中去。除了教案之外，也將這些搜索的渠道告知學(xué)生，讓他們學(xué)會(huì)自己從圖書館、網(wǎng)絡(luò)等去搜尋需要的材料。因?yàn)檎n程內(nèi)容的關(guān)系，純文字有時(shí)候往往不足以再現(xiàn)一些文化項(xiàng)目，如西餐禮儀的教學(xué)視頻能讓學(xué)生更直觀地了解從擺盤到品酒以及上餐順序;京劇和歌舞伎表演的視頻能讓學(xué)生在聽完教師對(duì)這兩種中日傳統(tǒng)表演藝術(shù)的異同點(diǎn)的講解后，有針對(duì)地觀察表演者的服飾、妝容和劇情。

三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

在教學(xué)中，教師講授的內(nèi)容大概是占到課時(shí)的三分之一;教師用問題來引導(dǎo)學(xué)生，例如，泰國(guó)作為佛教國(guó)家體現(xiàn)在哪些方面，再由學(xué)生討論回答，最后由教師做總結(jié)補(bǔ)充，這樣帶著本章學(xué)習(xí)任務(wù)的啟發(fā)式問答占課時(shí)三分之一;還有三分之一的課時(shí)是需要學(xué)生用課堂演示的練習(xí)來完成的。也就是說，先由教師講授某一重要的客源國(guó)的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，然后學(xué)生自行選取另一個(gè)客源國(guó)，或者是已講授的客源國(guó)重點(diǎn)城市，根據(jù)教師給出的框架結(jié)構(gòu)和任務(wù)要求，帶著問題去圖書館、網(wǎng)上查找資料，把收集到的文字、圖片、音頻視頻整理好，并做成PPT演示稿，在下一周進(jìn)行課堂敘述，教師和其他同學(xué)會(huì)對(duì)此進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法與傳統(tǒng)講授法最大的區(qū)別在于學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，對(duì)于中高職貫通班學(xué)生來說，進(jìn)行這樣有針對(duì)的練習(xí)不僅可以鞏固本課程的知識(shí)，還可以融會(huì)貫通，促進(jìn)其他專業(yè)課的學(xué)習(xí)。

從最終的學(xué)生反饋和學(xué)習(xí)效果來看，多種教學(xué)方法的教學(xué)模式改革是有積極效應(yīng)的，課堂氣氛活躍、師生互動(dòng)多，在學(xué)生練習(xí)的展示環(huán)節(jié)中，每個(gè)學(xué)生的PPT都能看出是認(rèn)真準(zhǔn)備了，并努力用自己的語言展示給大家。雖然在演講和表述上還有許多進(jìn)步空間，但是通過學(xué)生和教師的反饋也紛紛表示得到了啟發(fā)。

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