劉濤 高男飛
【摘 要】本文主要闡述了在煙草廠日常、工程、現(xiàn)場三個重要環(huán)節(jié)的管理,同時也探究了提高卷煙效率的工藝措施,對工藝的新型管理模式進行了探討。希望這篇文章能夠從一定程序提高卷煙廠的工藝效率。
【關鍵詞】卷煙廠;工藝管理的效率;措施
當前,人們對精品煙草的追求使得煙草行業(yè)不得不改變自己的管理措施,使得我國煙草行業(yè)的競爭壓力也是愈來愈大。企業(yè)不僅在煙草上面做文章,更是在管理方面大動干戈。越來越多的企業(yè)管理模式向精細化、多元化發(fā)展。能否提高一個卷煙廠效率也成為了新時期、新環(huán)境下煙草廠能否在市場上站穩(wěn)腳跟的重要指標。運用一些現(xiàn)代化的管理模式,才能帶來新的生產(chǎn)模式,便于企業(yè)提高自己的經(jīng)濟效率。
一、工藝管理目標
一個煙草生產(chǎn)商,在新時期環(huán)境下,保持品質(zhì)穩(wěn)定,滿足消費者意愿是管理的目標。一個有序的管理方式,帶來的是勞動力成本的降低,設備損耗率降低,能源消耗率的降低。在提高經(jīng)濟效率的同時也減小危險發(fā)生的概率。
如果說目標僅僅只是提高生產(chǎn)和經(jīng)濟效率的話未免有點太空泛。具體來說,我們改變管理模式是為了百分百發(fā)揮卷煙設備的性能。設備性能的最大化能夠使成品質(zhì)量達到最大化,同時能保持各項指標之間的平衡,最大化的滿足企業(yè)生產(chǎn)的水平和消費者的意愿。對工藝的管理模式改善更是為了減少員工的失誤,更好更快的發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)線上任何一個次品,能將生產(chǎn)工藝的各項指標放在實時可控可調(diào)的范圍內(nèi)。同時,良好的管理模式能意識到設備的出現(xiàn)的問題,能對設備進行定時檢查和維護。延長設備使用壽命,減少設備檢修次數(shù),減少在維修中的投入。最后,對相關重要的數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)控,比如溫度、氣壓、水等是否符合要求。準確保持流量的穩(wěn)定,一定程度上確保了原料的充足,確保最大產(chǎn)出,實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。
二、卷煙工藝管理舉措
在日常管理中一般分為三個主要管理模式,日常管理、過程管理和現(xiàn)場管理。同時對三個管理模式進行改進,才能使管理效果獲得最大化。
(一)日常管理
日常管理的好與壞直接影響到了煙草產(chǎn)品的質(zhì)量好與壞,確保日常管理的強度是產(chǎn)品質(zhì)量的保證。日常管理不僅僅是要求員工操作嚴格按照規(guī)章進行,同時也要監(jiān)督部門制定一些獎懲措施。對員工進行培訓,確保員工在生產(chǎn)的時候不僅僅能又快又好的完成每日的生產(chǎn)任務,同時明白各種突發(fā)情況的應急手段。在員工樹立重視產(chǎn)品質(zhì)量和過程監(jiān)控的理念。員工的素質(zhì)過硬,很大程度上決定了產(chǎn)品質(zhì)量。
卷煙工藝管理的優(yōu)劣決定著企業(yè)獲得經(jīng)濟效率的大小,因此對現(xiàn)代企業(yè)非常的重要。對于工藝的把控不僅僅是在卷煙上面做文章,也要明白在煙草中不同物質(zhì)的摻配、香料的添加工藝、含水量的多少等等。自15年前,新版的《卷煙工藝管理》出版以來,各種煙草廠不僅僅在注重銷售額和銷售量,更加看重誰家管理辦法更優(yōu)更好。有憂患意識的煙草廠也開始越來越重視日常管理。現(xiàn)在,自動化的推廣,各類指標和數(shù)據(jù)都可以實現(xiàn)自動化的實時調(diào)控。但是有些企業(yè)將日常管理模式僅僅是對一些重要數(shù)據(jù)管理,那樣根本不可能劃等號。日常管理的實質(zhì)是對生產(chǎn)線一體化的管理和監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題能及時解決,最終能做到材料損耗降低同時也保證質(zhì)量穩(wěn)定并且有提高的一舉兩得的局面。日常管理不是單一的產(chǎn)品管理,更是人工管理,將員工教育和素質(zhì)的提高放在首要的地位,讓每一個員工認識到產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。改變將懲制度,切實讓員工認識到高質(zhì)量的意義。
(二)工程管理
過程管理主要是在生產(chǎn)過程中對溫度和水分的控制,這兩個指標貫穿于整個生產(chǎn)過程中,直接影響到的是生產(chǎn)的質(zhì)量。采購茶葉時,就要考慮生產(chǎn)過程中是否能夠耐加工,煙草的耐加工性質(zhì)也取決于煙草自身的柔軟性,生產(chǎn)中的溫度和水分也是重要的指標。優(yōu)化煙草的結(jié)構(gòu),在一定程度上保持良好的水分和適宜的溫度,對煙草的利用率有著很好的作用。所以在烘絲開始的時候就要保證水分和溫度一定要在標準水平,質(zhì)量才能保持在一個平均水平。但是在卷煙的過程中,又要保證煙絲的干燥,所以在烘絲完成后,快速的降低含水量,保證在卷煙過程中煙絲能夠松軟,益于卷煙工藝的進行。提高整體的填充能力和保證彈性,后期在卷煙過程中才能使整體的質(zhì)量上升口感甚佳。給消費者最大的滿足。
整個過程管理也要保證所有含量的平均性,例如,柔軟度、香料度、填充的密度、吸阻的能力等等。盡量保持這些數(shù)據(jù)的一致性,即使有差別也不要相差太大。成品的香氣、味道穩(wěn)定下來。契合消費者的喜好,也符合了現(xiàn)代煙草企業(yè)的統(tǒng)一的標準。由此可見,過程管理在質(zhì)量水平上面起到了重要的作用,也是整個工藝管理中占據(jù)主導地位的管理理念。
(三)現(xiàn)場管理
在現(xiàn)場管理下又分為三個方面,第一個是工藝;第二是員工和檢驗員;第三是機臺操作人員?,F(xiàn)場管理則是要對這三個方面的的人員進行職權(quán)的劃分,制定不同的考核標準,對不同的制定不同的工作目標。同時,完善上級對下級的管理模式,對考核標準,督導模式,監(jiān)察方案進行優(yōu)化,形成上下聯(lián)動的的機制。抵制上行下效的不良作風,通過全面的過程管理,建立良好的上下相互制約監(jiān)管模式。具體應該是,工藝科制定完善的操作方案和員工手冊,對員工進行主要的技能培訓和應急處理水平;紀檢部嚴格對產(chǎn)品進行驗收,保證產(chǎn)品質(zhì)量,對不同車間的完成水平進行公平的獎懲;一線員工要有保質(zhì)保量完成工作的意識。三個部門同時完成自己的職權(quán),完善自身,唯有這樣,才能真正實現(xiàn)高質(zhì)量、高產(chǎn)出。
三、卷煙管理幾項注意點
卷煙技術對科技研發(fā)依賴程序較高,單單只有一套完善的管理措施是遠遠不夠的,與當前科技相互融合,對新技術做出合理的安排,對資金引進新技術做出合理的調(diào)控。關注生產(chǎn)的沒一個環(huán)節(jié),才能實現(xiàn)真正的價值。
企業(yè)真正了解自身發(fā)展水平和生產(chǎn)規(guī)模。了解自身設備的最大性能,組織專門的機構(gòu)去發(fā)掘設備,盡最大努力發(fā)揮設備的性能。同時,不斷吸收新的知識和要點,了解影響煙草質(zhì)量的新因素,把握外界環(huán)境和市場狀況,有效的對市場的變化進行預警,快速做出反應,講損失降到最低。例如,我們可以看到煙草成品的吸濕行對煙草的體驗影響較大,所以我們就要展開對影響吸濕性因素的研究。唯有不斷吸收新鮮的知識,才能使企業(yè)永葆青春,在市場上不丟失競爭力。
監(jiān)管人員要明白質(zhì)量的重要性。監(jiān)管人員是整個質(zhì)量監(jiān)控的防線,工作宗旨就是保證生產(chǎn)線上不出現(xiàn)一點點的瑕疵,不予許任何一個有質(zhì)量問題的產(chǎn)品蒙混過關。嚴格按照企業(yè)所給的質(zhì)量指標,監(jiān)控數(shù)據(jù)進行行事。摒棄人情等外在因素,企業(yè)也堅決不予許因為較低成本而降低質(zhì)量。同時,再出現(xiàn)問題的時候,監(jiān)管人員要有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,協(xié)調(diào)一線員工和部門間能一起排查和解決問題。
四、總結(jié)
在實際生產(chǎn)中我們可以看到,高效穩(wěn)定的管理模式能大幅度提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效率。煙草生產(chǎn)商要高度重視這個問題。結(jié)合現(xiàn)代化管理技術與自動化、信息技術相互結(jié)合,完善監(jiān)管能力和技術水平,才能保證企業(yè)在生產(chǎn)方式上保持高效率,才能在這個競爭激烈市場站穩(wěn)腳跟。
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