鄭鑫 路易聘 任姣姣

【摘 要】隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平提高的同時(shí)生活的節(jié)奏也不斷加快。為了工作和生活，每天24小時(shí)的時(shí)間更加顯得寶貴，人們?cè)絹?lái)越重視對(duì)有限時(shí)間的最高效率利用。全自動(dòng)無(wú)人售飯機(jī)的出現(xiàn)，幫人們有效地解決了“買(mǎi)飯難、買(mǎi)飯慢”的問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)地分析，有效地探析了中式早餐販賣(mài)機(jī)的設(shè)計(jì)和應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】早餐；販賣(mài)機(jī)；設(shè)計(jì)

一、引言

中式早餐販賣(mài)機(jī)是提前在工廠做好飯菜，然后通過(guò)精密高端的冷鏈運(yùn)輸?shù)阶詣?dòng)售賣(mài)機(jī)上，在機(jī)器內(nèi)進(jìn)行冷藏，出來(lái)之前經(jīng)過(guò)機(jī)器內(nèi)的微波爐進(jìn)行一輪加熱之后，自動(dòng)地輸出到出飯口。中式早餐販賣(mài)機(jī)快捷方便，而且保證每一個(gè)顧客都可以享受到熱氣騰騰的飯菜。無(wú)人售飯機(jī)又稱(chēng)為自動(dòng)快餐機(jī)，這是一臺(tái)全自動(dòng)的可以24小時(shí)售餐的高級(jí)機(jī)器，體積小巧，是可移動(dòng)式的小型廚房，非常適合現(xiàn)代城市繁忙工作生活的上班族和學(xué)生黨。購(gòu)買(mǎi)者選擇自己喜好的餐品，付完費(fèi)用之后，售飯機(jī)在短短的時(shí)間之內(nèi)就會(huì)吐出一盒加熱完成有飯菜的營(yíng)養(yǎng)快餐中式早餐販賣(mài)機(jī)有可靠的技術(shù)保障、資深的行業(yè)優(yōu)勢(shì)、非常優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。作為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的高科技，應(yīng)用了低溫冷鏈的配餐技術(shù)，解決了在不同天氣下食物保存的難題，微波加熱讓每一個(gè)顧客享受到最新鮮可口的飯菜，使得食材原生態(tài)的營(yíng)養(yǎng)和安全有了保障。

二、中式早餐販賣(mài)機(jī)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)過(guò)程

（一）機(jī)械手設(shè)計(jì)

此處的機(jī)械手是一個(gè)X/Y/Z三個(gè)方向直線運(yùn)動(dòng)的機(jī)械手系統(tǒng)，上下運(yùn)行的機(jī)構(gòu)采用同步軸帶動(dòng)公布帶輪，直線導(dǎo)軌定向的方式，本文提出采用配重塊平衡主梁重量的方式，降低了系統(tǒng)耗電量。在上下運(yùn)行的方向上是個(gè)相距1.3米的直線導(dǎo)軌，如何在低成本的情況下確保兩個(gè)直線導(dǎo)軌的平行度是整個(gè)機(jī)械手設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。本文要求鈑金外殼加工廠家所有零件的焊接都應(yīng)該通過(guò)定位槽定位，定位槽有激光下料，以保證外罩整體的尺寸精度，并在焊接完成后拉對(duì)角線尺寸，確保箱體不變形。另外，在機(jī)械手滑塊與主梁鏈接的地方采用有一定柔性的材料，提高了整個(gè)系統(tǒng)的容錯(cuò)能力，機(jī)械手系統(tǒng)一次成功。

（二）貨架設(shè)計(jì)

本文在此處所設(shè)計(jì)的貨架和市面上可以看到的各種自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的貨架不一樣，采用的主體是全新設(shè)計(jì)的琉璃條，利用坡度和飯盒的重量實(shí)現(xiàn)飯盒的自動(dòng)滑出。并且整體安裝、拆卸都非常方便，成本也比較低廉。

（三）微波爐和制冷系統(tǒng)

這個(gè)微波爐，實(shí)際上是一個(gè)保溫的外殼再加上制冷系統(tǒng)組成的冷藏室。首先，制冷系統(tǒng)給所采用到的技術(shù)是全新的高科技的微管加風(fēng)扇，這一項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，讓箱體內(nèi)部的制冷速度和均勻度得到了一定的提升，并且節(jié)約了很多空間。而且創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了利用制冷系統(tǒng)來(lái)給微波爐加熱模組進(jìn)行降溫，使得延長(zhǎng)了機(jī)器的使用壽命，并且餐品的保溫效果非常好。

（四）出飯、出筷子、出勺子機(jī)構(gòu)

出飯和出筷子、勺子是分屬于不同的機(jī)構(gòu)。消費(fèi)者選擇好餐食之后，飯菜將會(huì)快速經(jīng)過(guò)微波爐系統(tǒng)加熱然后放進(jìn)同一個(gè)餐盒中，以最快的速度出飯。出筷子、勺子機(jī)構(gòu)也是絕對(duì)智能化的，同樣最快速度滿足消費(fèi)者的需求。

三、中式早餐販賣(mài)機(jī)的特點(diǎn)和功能

一臺(tái)機(jī)器每一次可以制作多達(dá)八種不同口味不同品種的餐食，多達(dá)上百種的餐品定期進(jìn)行更新可供消費(fèi)者選擇，便利快捷。機(jī)器的儲(chǔ)容量非常大，一次可以?xún)?chǔ)存上百份的待售餐食。全程使用電腦的自動(dòng)化控制，不需要看守，遠(yuǎn)程進(jìn)行控制就可以完成缺貨、儲(chǔ)貨提醒，甚至可以及時(shí)告知機(jī)器故障。機(jī)器內(nèi)所有的餐品均受中央廚房的管理，食品的加工嚴(yán)格按照國(guó)家的規(guī)定符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)要求。高科技的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化的流程不僅大大縮減了人力物力，還保證了食物到達(dá)消費(fèi)者口中時(shí)是新鮮、安全、營(yíng)養(yǎng)及健康的。

這是一臺(tái)國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的24h智能售賣(mài)即食中式早餐販賣(mài)機(jī)，低溫儲(chǔ)藏，冷鏈運(yùn)送，并且具有可以快速進(jìn)行微波加熱的全自動(dòng)操作系統(tǒng)。采用無(wú)線遠(yuǎn)程控制、集約型數(shù)據(jù)收集管理，遇到故障最快反饋進(jìn)行處理，實(shí)現(xiàn)支付寶、微信、手機(jī)、IC卡、現(xiàn)金等多種方法支付，并且可以完成互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)餐。實(shí)現(xiàn)智能化一體管理服務(wù)，自動(dòng)售賣(mài)快餐，飯菜一盒，人機(jī)交互操作采用語(yǔ)音提示，機(jī)器內(nèi)部定期完成臭氧消毒、外部出餐口定期進(jìn)行紫外線消毒，保證安全可靠。

四、中式早餐販賣(mài)機(jī)的優(yōu)勢(shì)

（一）中式早餐販賣(mài)機(jī)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

中式早餐販賣(mài)機(jī)是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)餐食經(jīng)過(guò)冷鏈配送運(yùn)輸、全自動(dòng)無(wú)人售賣(mài)快餐、智能一體化滿足服務(wù)管體的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)片科技是最新的具有獨(dú)一無(wú)二的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，產(chǎn)品所應(yīng)用的核心技術(shù)也是獨(dú)一無(wú)二的。如此一來(lái)，就具有絕對(duì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和主導(dǎo)權(quán)，避免了同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，大大降低投資風(fēng)險(xiǎn)。

售飯機(jī)是全自動(dòng)無(wú)人操作的，所以采用的遠(yuǎn)程操控是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的智能化操控，機(jī)器發(fā)生故障或者是缺貨等問(wèn)題時(shí)會(huì)迅速告知。普通人都可以快速上手操控多臺(tái)機(jī)器，節(jié)省了人力物力也大大提高了工作的效率，低成本、高收益、快速經(jīng)營(yíng)。并且支付方式也非常現(xiàn)代智能化。除了傳統(tǒng)的付款方式之外，均可滿足銀行卡、支付寶、IC卡、微信支付等方式，支付的方式和效率變快，業(yè)務(wù)的渠道也得到了拓展。

（二）中式早餐販賣(mài)機(jī)品牌優(yōu)勢(shì)

餐食的運(yùn)送必定是消費(fèi)者們最為關(guān)心的問(wèn)題，文中數(shù)次提到的冷鏈物流系統(tǒng)，是國(guó)際上頂尖的技術(shù)，也是為了餐食物流行業(yè)的最佳選擇。不管是最初的訂貨、還是后續(xù)的采購(gòu)、制作完成后的發(fā)貨，都有一整套非常規(guī)范化且標(biāo)準(zhǔn)化的物流體系提供到最方便的操作和最快速的服務(wù)，每一個(gè)訂單的完成都準(zhǔn)確、高校而且準(zhǔn)時(shí)。

從機(jī)器設(shè)備的安裝到中式早餐販賣(mài)機(jī)的調(diào)試和運(yùn)行，每一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)都進(jìn)行過(guò)專(zhuān)業(yè)的規(guī)范的培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)和技術(shù)支持，相關(guān)部門(mén)提供到及時(shí)的修復(fù)故障、答疑解惑。企業(yè)團(tuán)隊(duì)自主開(kāi)發(fā)出來(lái)的獨(dú)一無(wú)二的遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)操控，讓每一臺(tái)設(shè)備在24小時(shí)下全天候都處在監(jiān)控中，保證機(jī)器可靠運(yùn)行，隨時(shí)隨地掌握機(jī)器的狀態(tài)。

（三）中式早餐販賣(mài)機(jī)的餐品優(yōu)勢(shì)

中式早餐販賣(mài)機(jī)利用頂尖的冷鏈技術(shù)進(jìn)行餐食配送，中央廚房進(jìn)行制作管理，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)品生產(chǎn)，符合國(guó)家的生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn)，所有加工制作出來(lái)的食品都是按照國(guó)家的規(guī)定進(jìn)行制作，不添加防腐劑和其他添加制品，品質(zhì)安全有所保障。產(chǎn)品也都是用真空進(jìn)行包裝，防止各種污染，食品安全遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)餐飲，標(biāo)準(zhǔn)化、高科技化的技術(shù)加工保證了視頻的安全衛(wèi)生、新鮮營(yíng)養(yǎng)、可口。

機(jī)器內(nèi)配備的餐食，基本采用三菜一飯的方式進(jìn)行組合，菜量和飯量絕對(duì)充足，不用擔(dān)心吃不飽，保證每一個(gè)消費(fèi)者的衛(wèi)生而且能夠吃好吃飽。產(chǎn)品的價(jià)格親民，最大化地實(shí)現(xiàn)物有所值，既保證采購(gòu)食材的成本費(fèi)又能夠滿足銷(xiāo)售所要的利潤(rùn)。能夠最大化的滿足消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者。

五、總結(jié)

目前，中式早餐販賣(mài)機(jī)可以說(shuō)還是一個(gè)空白的市場(chǎng)，全新的經(jīng)營(yíng)模式也與日俱進(jìn)，未來(lái)發(fā)展的前景非常廣闊，可謂是商機(jī)無(wú)限。由我本文主要帶領(lǐng)的中式早餐販賣(mài)機(jī)的研發(fā)，在未來(lái)任何地點(diǎn)都是可以擺放的，位置非常靈活多變，從商場(chǎng)、賓館、寫(xiě)字樓到小區(qū)、公寓、樓房，包括繁華的車(chē)站、地鐵、電影院、會(huì)所、健身房、學(xué)校、機(jī)場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、醫(yī)院、酒吧、步行街、體育館、商業(yè)街、加油站、會(huì)展中心、機(jī)關(guān)部門(mén)、便利店等，可以說(shuō)將會(huì)無(wú)處不在。無(wú)人售飯機(jī)是不拘泥于死板的規(guī)模、形式的經(jīng)營(yíng)，隨時(shí)隨地可以為有需要的消費(fèi)者提供24小時(shí)的快捷服務(wù)。

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