張鴻

摘要：土雞作為地方品種，對外界環(huán)境要求低，具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，抗病力強(qiáng)等優(yōu)點，非常適合山區(qū)農(nóng)村的野外散養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：土雞；養(yǎng)殖；免疫

貴州省納雍縣是山區(qū)，以喀斯特地貌為主，畜牧業(yè)發(fā)展相對緩慢，但是山區(qū)適合土雞養(yǎng)殖，農(nóng)戶可以利用荒山土坡、森林、果園等發(fā)展土雞養(yǎng)殖，而且土雞的肉質(zhì)好，味道鮮美，深受廣大消費者的喜歡，發(fā)展前景好，而且土雞價格高，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。但是納雍縣土雞養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，每戶的養(yǎng)殖數(shù)量并不多，總體的經(jīng)濟(jì)效益不高，難增收致富。如何改變這一現(xiàn)狀，開發(fā)農(nóng)村土雞產(chǎn)業(yè)，使土雞長得快，肉質(zhì)又好，農(nóng)戶的效益又高呢？下面根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c，詳細(xì)介紹一下土雞的養(yǎng)殖技術(shù)。

1選擇優(yōu)良的品種飼養(yǎng)

土雞，也就是本地地方品種，也俗稱為草雞。土雞對外界環(huán)境的要求低，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，非常適合野外散養(yǎng)。貴州省比較優(yōu)良的地方土雞品種有黔北土雞、貴州黃雞（黃腳黃羽）等，也有本地雜交雞以及引進(jìn)的湖南湘西桃源雞（黑腳紅羽）、廣西桂林麻雞（青腳麻羽）等，養(yǎng)殖戶要根據(jù)市場情況，選擇合適的品種進(jìn)行飼養(yǎng)。

2育雛技術(shù)

目前，育雛主要采用“立體式網(wǎng)床”或者地面墊料育雛的方式，在育雛過程中，要根據(jù)雛雞的生理特點，采用科學(xué)的管理措施，以降低死亡率。

2.1適宜的溫度

采用不同的育雛方式，溫度稍有差異，在育雛的時候要注意觀察雛雞的精神狀態(tài)和活動規(guī)律，注意“看雛施溫”，一般1周齡以內(nèi)，以35～32℃為宜，以后每周逐漸降低2～3℃，直至20℃左右。

2.2濕度要恰當(dāng)

雛雞在1 0日齡以內(nèi)，濕度以60%～65%為宜，10日齡以后，濕度保持55%左右為宜。采用墊料育雛的時候，10日齡以后，由于糞尿的影響，育雛室內(nèi)濕度會相對過大，容易滋生病菌，誘發(fā)疾病，特別是容易感染球蟲病，此時一定要采取措施適當(dāng)降低室內(nèi)的濕度。

2.3科學(xué)的光照制度

雛雞出殼后3d內(nèi)，為了確保飲水和采食，采用每晝夜23～24h的光照，從第4d -直到育雛結(jié)束，采用8h/d的光照。

2.4飼喂技術(shù)

雛雞出殼毛干后的3h后進(jìn)行初飲，可以在飲水中加入5%的葡萄糖，連續(xù)飲用2d，可以提高雛雞的成活率。初飲后3h至出殼24h以前開食，初期飼喂自由采食，3日后至2周齡，6次/d；3～4周齡，5次/d；5周齡以后，4次/d。

2.5飼養(yǎng)密度

雞群發(fā)育整齊均勻的先決條件就是要有合理的飼養(yǎng)密度，密度過大，雞群活動空間小，采食不均勻，容易發(fā)生啄癖。密度過小，不利于保溫，降低雞舍的利用效率。要根據(jù)品種、日齡、通風(fēng)、飼養(yǎng)方式等科學(xué)調(diào)整飼養(yǎng)密度。

3科學(xué)調(diào)制飼料

1）飼料營養(yǎng)要全面，最好飼喂土雞容易消化的顆粒飼料，同時搭配其他的青綠飼料飼喂，確保土雞的正常發(fā)育，提高增重的速度，相對縮短飼養(yǎng)周期，而又不改變土雞原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，提高養(yǎng)雞場的經(jīng)濟(jì)效益。

2）育雛期間，最初開食飼喂全價顆粒飼料的時候，要將飼料稍微浸泡，用手揉碎，以免顆粒太大，雛雞不愿意采食。雛雞脫溫以后，也就是雛雞在28～63日齡，更換為中雞飼料，更換的時候要注意逐漸替換，以免對雞群造成應(yīng)激。同時，還要補(bǔ)飼15%左右的青飼料，補(bǔ)充維生素的含量。雛雞63日齡以后，在野外散養(yǎng)，改換成大雞飼料，同時補(bǔ)飼5%～10%的破碎了的玉米?；蛐←溋Ｒ约?5%左右的青飼料。120日齡以后，玉米、小麥不用再破碎，可以整粒飼喂。

4放養(yǎng)管理技術(shù)

4.1放養(yǎng)規(guī)模和密度

根據(jù)養(yǎng)殖場地的大小來確定養(yǎng)殖的規(guī)模，一般每群以1，500—2，000只為宜，采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式。飼養(yǎng)的密度不能過大，過大活動空間下飼養(yǎng)場地中的草蟲不足.需要大量增加配合飼料的飼喂量，會影響土雞產(chǎn)品的肉質(zhì)和風(fēng)味；飼養(yǎng)密度過小，就會浪費資源，降低養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益，一般林地放養(yǎng)密度為每畝250只左右。

4.2放養(yǎng)及補(bǔ)飼

土雞野外放養(yǎng)時間一般在4月初至10月底之間，這段時間牧草生長旺盛，林草中各種蟲子也多，雞群可以補(bǔ)充豐富的生態(tài)飼料。放養(yǎng)時還要及時補(bǔ)飼，以確保土雞的營養(yǎng)均衡，一般在早、晚各補(bǔ)飼一次，早晨補(bǔ)飼量少，晚上飼喂量大，同時為了不讓土雞過肥，補(bǔ)飼精料中蛋白質(zhì)含量要適宜。放牧的時候，還要密切關(guān)注天氣的變化，遇到下雨、下雪、大風(fēng)天氣要及時將雞群趕回雞舍，以防雞群受到應(yīng)激而發(fā)病。11月至次年3月主要以圈養(yǎng)為主，放牧為輔。

4.3做好消毒免疫工作

為了防止傳染病的發(fā)生和流行，要做好免疫接種和消毒預(yù)防工作。結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟〉陌l(fā)生規(guī)律以及飼養(yǎng)的品種制定土雞的免疫程序，如及時做好雞新城疫、雞法氏囊、禽流感等疫病的免疫接種。在飲水和飼料中添加適量的藥物做好保健，如在7日齡左右的飲水中添加0.01%的土霉素或青霉素預(yù)防疾病的發(fā)生。定期對雞舍及周圍環(huán)境進(jìn)行消毒，食槽、水槽等用具每2d用高錳酸鉀溶液消毒一次，出欄后對場地進(jìn)行徹底的清掃和消毒。