文/任 妮 宋巖巖 王 鉑 于化福 周 娟 張繼圣

（天津嘉立荷畜牧有限公司）

《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》對中國奶業(yè)發(fā)展給出了非常準(zhǔn)確的定位，奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，也是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。中國奶業(yè)有非常廣闊的發(fā)展前景。2018年4月11日，在中國奶業(yè)協(xié)會第七屆會員代表大會上，提出了面向新時代，適應(yīng)新形勢，加快推進(jìn)中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的號召。

作為奶業(yè)發(fā)展的重要組成部分，奶牛養(yǎng)殖業(yè)勢必要緊跟時代腳步，加快養(yǎng)殖模式更新，深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，找準(zhǔn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)和困難節(jié)點，按照綠色發(fā)展、科學(xué)發(fā)展的理念，實施種養(yǎng)一體化模式轉(zhuǎn)型和糞污處理環(huán)境保護、融合發(fā)展一系列戰(zhàn)略舉措。

打鐵必須自身硬。奶牛養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展終究要靠自我變革，自力更生。在奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展變革的道路上，績效考核一直是優(yōu)化奶牛場運行的秘方良策，是推動各項指標(biāo)落地生根的重要手段。牛場要實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的最大化，除了科學(xué)決策外，還要有強大的執(zhí)行力作為保障，績效考核就是奶牛場執(zhí)行力的制度保障。在新形勢下，如何讓績效考核在奶牛場發(fā)揮更好的作用，是當(dāng)今養(yǎng)牛人的時代課題。

1 正確認(rèn)識績效考核

績效考核是企業(yè)績效管理的一個環(huán)節(jié)，是指考核主體對照工作目標(biāo)和績效標(biāo)準(zhǔn)，采用科學(xué)的考核方式，評定員工工作任務(wù)的完成情況、工作職責(zé)的履行程度和個人的發(fā)展情況，并且將評定結(jié)果反饋給員工的過程。

績效考核是一項系統(tǒng)工程，是績效管理過程中的一種手段。需要注意的是，績效考核是活的管理辦法，是提高奶牛場工作效率和工作效果的工具，而不是死的文本制度，不是粉飾牛場的裝飾品。通俗的講，績效考核是一種科學(xué)的薪資分配方法，類似于按勞分配，員工的薪酬取決于其工作效果的評定等級。新時期奶牛場績效考核的關(guān)鍵問題就是如何向基層一線推進(jìn)，如何提高車間班組的認(rèn)同感，如何提高全體員工的績效考核意識。養(yǎng)牛人正處在牛場管理的瓶頸期，深入推進(jìn)績效考核是新時期奶牛場精細(xì)化管理的必然要求。

2 新時期績效考核

總結(jié)天津嘉立荷畜牧有限公司近10 年的績效考核變革經(jīng)驗，認(rèn)為新時期奶牛場績效考核應(yīng)從兩方面著眼，六個地方入手，綜合運用好績效考核系統(tǒng)，詳見圖1。

圖1 新時期奶牛場績效考核關(guān)注點

績效考核在內(nèi)容管理上要在細(xì)化、深化、時代化上下功夫，目的是讓考核內(nèi)容覆蓋面更廣、考核內(nèi)容更深入，考核內(nèi)容更新穎。而在方法上，要在經(jīng)常性、積極性、嚴(yán)謹(jǐn)性上下功夫，將績效考核貫穿到基層，而且要不斷地創(chuàng)新考核形式，優(yōu)化考評隊伍（圖1）。

2.1 在內(nèi)容上

2.1.1 細(xì)化考核內(nèi)容

強化與目標(biāo)管理相關(guān)的考核內(nèi)容，推行一項工作由多個指標(biāo)考核。例如在奶廳績效考核中，將體細(xì)胞、細(xì)菌數(shù)、乳房炎揭發(fā)率、成母牛單產(chǎn)、額定成母牛飼養(yǎng)頭數(shù)、3 分以上肢蹄評分、瞎乳區(qū)、奶牛死亡、被動淘汰、半年不孕牛、干奶牛淘汰率、產(chǎn)后100 天內(nèi)淘汰率等指標(biāo)與奶廳管理掛鉤，拓寬奶廳績效考核內(nèi)容的覆蓋面，加強奶廳員工對細(xì)微關(guān)注點的責(zé)任意識，摒棄僅靠產(chǎn)量拿工資的錯誤理念，將奶牛福利和環(huán)境管理合理納入績效考核內(nèi)容。

2.1.2 深化考核內(nèi)容

推進(jìn)績效考核進(jìn)車間班組，考核關(guān)鍵指標(biāo)到個人。建議以崗位職責(zé)為基礎(chǔ)，進(jìn)一步制定考核內(nèi)容和考核辦法。就奶廳而言，推行擠奶員、趕牛員、奶庫管理員三種崗位的分類考核，各有側(cè)重點，各自執(zhí)行不同的崗位考核方法。以擠奶員考核為例，擠奶員工資=工資基數(shù)+細(xì)菌數(shù)獎罰+過濾紙獎罰+體細(xì)胞考核+臨床型乳房炎獎罰+其它指標(biāo)獎罰，按照擠奶員操作考核項進(jìn)行考核，涉及頭三把奶處理、擠奶過程中異常情況處理、藥浴液配制、前后藥浴時間、擠奶工藝和順序、擦拭乳頭動作、乳房炎發(fā)病情況、瞎乳區(qū)情況、乳房炎淘汰牛情況、二氧化氯消毒情況等多方面內(nèi)容。將考核指標(biāo)延伸到車間個人，人人肩上扛指標(biāo)，所有事情都有人負(fù)責(zé)，做到查之有源，改之有序。

2.1.3 考核內(nèi)容要有時代特色

為了應(yīng)對新時期的要求，績效考核要增添新內(nèi)容。面對日益嚴(yán)峻的安全生產(chǎn)、環(huán)保安全和食品安全壓力，奶牛場要積極籌措，將節(jié)約資源、食品安全和安全生產(chǎn)考核納入日?？己?。以奶廳為例，月度用水考核、用電考核是常態(tài)，奶罐衛(wèi)生、奶庫衛(wèi)生、制冷機組和真空泵維護保養(yǎng)、擠奶機衛(wèi)生維護保養(yǎng)、壓縮機運行維護保養(yǎng)、奶泵維護保養(yǎng)等都要列入績效考核中。

2.2 在方法上

2.2.1 經(jīng)常性開展績效考核，并基層宣貫

績效考核執(zhí)行的好壞，主要看員工績效考核意識強不強。最大程度獲得員工的認(rèn)同感需要牛場積極宣貫績效考核內(nèi)容。應(yīng)充分利用車間班組長生產(chǎn)例會、班前班后會進(jìn)行現(xiàn)場宣貫，在員工顯而易見的地方加大宣傳力度，如在員工上下班通道周圍、消毒間通道兩側(cè)、宣傳欄、微信群上及時公示相關(guān)內(nèi)容，達(dá)到經(jīng)常性宣貫的目的。

2.2.2 創(chuàng)新考核方法，提高員工積極性

考核內(nèi)容不是簡單地數(shù)據(jù)羅列，要創(chuàng)新考核形式，增加考核趣味性，激發(fā)員工積極性。如開展牛場間生產(chǎn)指標(biāo)評比、班組間成績評比、個人操作技能評比，利用大數(shù)據(jù)分析，查不足、找差距，獎優(yōu)罰劣，提高員工的積極性和發(fā)展進(jìn)步空間。

2.2.3 配齊工作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目荚u隊伍

要成立專門的考評小組，注重考評小組的專業(yè)配置，建議由資料員、技術(shù)員、安全員、監(jiān)督員共同參評，保證績效考核的公平、公正、公開，要及時公示考核結(jié)果，第一時間反饋到車間班組個人，及時跟進(jìn)后續(xù)監(jiān)督整改情況，提高全員綜合素質(zhì)。

3 新時期績效考核關(guān)鍵點

新時期發(fā)揮奶牛場績效考核的作用要注意以下六點：一是考核內(nèi)容與目標(biāo)管理相關(guān)性要高，要求反復(fù)醞釀、集體協(xié)商、民主決策；二是考核方法要便于操作，要科學(xué)論證、與時俱進(jìn)、合理便捷；三是考核標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一透明，監(jiān)督者和被監(jiān)督者之間不存在模棱兩可、含糊不清的情況；四是考核小組執(zhí)行力要高，要保證考核的公平、公正、公開，要求考核小組有較高的專業(yè)素質(zhì)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)；五是要加強績效考核的基層宣貫，要得到全場員工的認(rèn)可，要認(rèn)識到處罰不是目的，目的是促進(jìn)牛場進(jìn)步；六是考核要抓問題關(guān)鍵點，要深入研究績效考核，重點推進(jìn)關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI）考核。

總之，新時期奶牛場績效考核要抓生產(chǎn)各環(huán)節(jié)關(guān)鍵領(lǐng)域、關(guān)鍵人員、關(guān)鍵操作；要抓牛場管理關(guān)鍵節(jié)點、關(guān)鍵數(shù)據(jù)、關(guān)鍵問題。