問：孩子的手上暴皮，夏天暴皮更厲害，這是怎么回事兒，是缺乏維生素嗎？

專家解答：這種情況一般與孩子挑食、偏食有關(guān)系。注意飲食結(jié)構(gòu)是否合理，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。缺乏一些維生素也會(huì)有此類癥狀，如調(diào)整飲食無效可以考慮做相關(guān)檢查。

問：胃酸的酸性那么大，益生菌不會(huì)被燒死嗎？

專家解答：目前市售的益生菌菌種大部分都是耐酸的，部分不耐酸菌株也會(huì)通過制劑方法例如做成腸溶片等，達(dá)到耐酸的目的，以保證益生菌可以順利到達(dá)腸道。

問：父母?jìng)€(gè)子都不算很高，怎樣合理安排飲食才能保證孩子長(zhǎng)高個(gè)？

專家解答：首先，要保證孩子每天飲奶，因?yàn)槟讨谐缓菀孜盏拟}外，還含有孩子生長(zhǎng)發(fā)育必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天至少飲用300毫升（中小學(xué)生）；其次，常吃含維生素D豐富的動(dòng)物肝臟，以幫助鈣吸收。從8～10歲開始，一直到20歲左右，是長(zhǎng)身高的關(guān)鍵時(shí)期，一定要注意保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。

問：包裝上寫著全麥?zhǔn)澄?、全谷類食物的都是健康食物嗎?/p>

專家解答：原來我們吃的谷物都是標(biāo)準(zhǔn)粉，很黑、不好吃，現(xiàn)在吃的都是精白米、精面，好吃，但是損失了很多對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素B1、膳食纖維。所以很多國(guó)家鼓勵(lì)人們吃全谷物食品，也就是盡量能保持谷物本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，包括我國(guó)傳統(tǒng)的雜糧食品。

問：孩子喜歡吃薯片，怎么選擇好吃又健康的薯片呢？

專家解答：薯片都是加油并膨化的，無論是否“非油炸”。在購(gòu)買時(shí)可以對(duì)比選擇脂肪含量相對(duì)低的。但是脂肪太低又不好吃了，所以控制不住嘴就得控制量。有些薯片做了小包裝，或者在標(biāo)簽上標(biāo)了一份多少克，都在提醒大家不可多吃。要知道高脂以及容易消化的淀粉可是促使發(fā)胖的源頭。

問：如何辨別益生菌的好壞？能否介紹一下購(gòu)買益生菌的標(biāo)準(zhǔn)或小妙招？

專家解答：益生菌的定義為：對(duì)人體有益的細(xì)菌。因此，沒有不好的益生菌。購(gòu)買時(shí)建議詳細(xì)查看說明書或產(chǎn)品介紹，了解其內(nèi)所含菌量、生產(chǎn)日期、存儲(chǔ)條件、有效期等。

問：我平時(shí)對(duì)飲食挺注意的，吃水果蔬菜很多，也保持一定的運(yùn)動(dòng)量，但仍然經(jīng)常便秘、肚子脹氣，并感到萎靡不振。我應(yīng)該補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

專家解答：你可能胃腸功能有些問題，可通過食用特定食物的方式建立起適宜的腸道菌群以幫助消化吸收。可多食用含有益生菌的食物如發(fā)酵乳等，也應(yīng)有意增加低聚糖或多糖類如菌菇類食物的攝入。如問題比較嚴(yán)重，則應(yīng)盡快到醫(yī)院檢查。

問：桶裝水打開后很快就不能喝了嗎？

答：桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長(zhǎng)也易滋生細(xì)菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細(xì)菌繁殖速度也加快，更不能久存，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時(shí)還要注意定期清洗飲水機(jī)。