泉飛

導(dǎo)語：澄江色似碧醍醐，萬頃煙波際綠蕪。

“澄江色似碧醍醐，萬頃煙波際綠蕪。只少樓臺(tái)相掩映，天然圖畫勝西湖?！边@是明朝學(xué)者型官員楊慎的詩句，寫的是云南撫仙湖煙波浩渺，仙境天成的景色，在他看來，撫仙湖的天然圖畫還更勝西湖。當(dāng)然了，“我與徐公孰美”這種問題是見仁見智，西湖之美更多是一種文秀，而撫仙湖之美則在于天然。

撫仙湖位于云南玉溪市的澄江縣，從昆明驅(qū)車一個(gè)多小時(shí)便可以到達(dá)。在通往撫仙湖的路上，可以看到路標(biāo)上寫著“?？凇钡淖謽?，讓人覺得奇怪，從這里到海南竟然不過十?dāng)?shù)公里嗎？等到了湖邊觀景臺(tái)上方才曉得，所謂“?！本褪茄矍暗拇蠛?。撫仙湖有多大？它是中國(guó)最大的深水型淡水湖，也是珠江源頭的第一大湖，湖面積216.6平方公里，蓄水量是滇池的12倍，洱海的6倍，太湖的4.5倍。而且它的特點(diǎn)不僅在于大，還在于清，明代《徐霞客游記》里說：“滇中大地，唯撫仙湖水最清”，古時(shí)候有“琉璃萬頃”之稱。

沿著湖邊的蜿蜒的棧道緩步而行，仙湖的美景觸手可及。初綻的山花一路相隨，鼻端可以嗅到青草和野花清新的芬芳，讓人心曠神怡。湖邊停泊的小漁船，隨風(fēng)搖曳著的蘆葦叢，遠(yuǎn)處伸向湖面的半島上精致的建筑物，或是山巒圍抱的湖灣，在藍(lán)天白云和波光粼粼的湖水映襯下，倒是很像之前去過的德國(guó)和奧地利之間著名的那些國(guó)王湖、月亮湖和曾經(jīng)拍攝過韓劇而異常火爆的童話小鎮(zhèn)哈爾施塔特，在中國(guó)的大西南也有如斯美景，卻還不似它們那般名聲大噪，不過于私卻想將這樣的美景悄悄留在自己的心里，讓它成為自己的秘密花園。想來雖然美麗的風(fēng)景各有各的風(fēng)情，但是美感卻有共通之處，就好像楊慎看到撫仙湖就會(huì)想到西湖，大抵也是如此。

從棧道下到湖邊，走到近處看，撫仙湖水清澈見底，晶瑩剔透可以看清水下很遠(yuǎn)處，湖水如同一塊藍(lán)綠色的水晶，惹人憐愛，簡(jiǎn)直讓人忍不住想要鞠一捧湖水來飲——或許也不是不可以，因?yàn)閾嵯珊|(zhì)為I類，是國(guó)家一類飲用水源地，也是我國(guó)水質(zhì)最好的天然湖泊之一。櫻花谷、月亮灣、鳧鷗眠沙、荻蘆秋雪、仙湖月夜……環(huán)湖一周，隨處都有風(fēng)景可看，景點(diǎn)名字還充滿了仙氣，撫仙湖的“仙”實(shí)至名歸。又與許多淡水湖不同，撫仙湖的湖邊有雪白的沙灘，還設(shè)有躺椅，躺椅旁邊種植著黃楊木，陽光明媚，白沙勝雪，遼闊的湖面看上去無邊無際，遠(yuǎn)處有點(diǎn)點(diǎn)船影，近處還飛翔著天使一般的紅嘴鷗，完全是一派東南亞海灘的風(fēng)光。我們到的時(shí)候已經(jīng)是旅游淡季，游人不多，如果是在夏天，沙灘上人滿為患，比基尼、太陽傘、游泳潛水都可以來，想想就跟熱帶海灘沒什么區(qū)別了吧，所以這里被叫做“海”是很有資格的。

只不過這撫仙湖水深不可測(cè)，至今都流傳著各種不解之謎。此前就有潛水愛好者在湖中發(fā)現(xiàn)水下古城的新聞傳出，引發(fā)了人們對(duì)于水下考古的好奇。人們紛紛猜測(cè)古代傳說中神秘消失的古滇國(guó)是不是就沉沒在這片浩渺的大湖中。還有什么民國(guó)飛機(jī)在仙湖上空失蹤之謎、湖上夜現(xiàn)光環(huán)，形如大盤疑似外星飛船，湖中有山岳一樣的大魚、神秘的魚洞等等，越傳越神，令人瞠目結(jié)舌，大概這種傳說就是留給“鬼吹燈”流派的網(wǎng)絡(luò)作家發(fā)揮自己黑洞般的想象力來填補(bǔ)謎底了。只不過湖面上風(fēng)大浪急，雖然湖水清涼透明，讓人充滿跳進(jìn)去暢游一番的欲望，但是也奉勸想要進(jìn)行水上運(yùn)動(dòng)的人們可得長(zhǎng)點(diǎn)心，別被美麗的風(fēng)景永遠(yuǎn)留下來。

撫仙湖至今仍然是一塊未受到污染的寶地，據(jù)從小生活在湖畔的司機(jī)說，這里常年都嚴(yán)格治理環(huán)境，不允許湖水遭到污染。甚至湖上都嚴(yán)格控制機(jī)動(dòng)船只，以免機(jī)油污染湖水，所以游客泛舟用的都是人力傳動(dòng)的。湖邊的標(biāo)語寫著響應(yīng)號(hào)召的“青山綠水才是金山銀山”，而我們還親眼目睹違規(guī)建設(shè)的湖畔建筑物在進(jìn)行拆除，一切都是為著這片湖水的清澈一如往昔，力度不可謂不大。不過這樣的努力也收到不少回報(bào)，來自全國(guó)各地的游客們聽聞?chuàng)嵯珊拿烂蠹娭另硜?，只為了觀一觀這難得的湖光山色，所以湖畔從農(nóng)家樂到希爾頓、悅椿這樣的國(guó)際大酒店無不是開得如火如荼，豐儉由人選。

司機(jī)說近年來撫仙湖逐漸為國(guó)內(nèi)游客所知，環(huán)境保護(hù)不含糊的同時(shí)旅游開發(fā)得也越發(fā)完善，又因?yàn)楦哞F的開通，交通的改善讓不少周邊省份如四川、貴州的游客借著地利之便經(jīng)常來旅游，拉動(dòng)了本地的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)，因此本地人不少都靠著旅游業(yè)賺到了錢，有了靠譜的營(yíng)生，生活的幸福感挺高，可見青山綠水實(shí)實(shí)在在地為人們帶來了金山銀山。

自然環(huán)境優(yōu)越也滋養(yǎng)了湖里的魚蝦，來撫仙湖玩耍的人們幾乎人人都會(huì)買一些湖中產(chǎn)出的魚干蝦干帶走，因?yàn)楹疅o污染，產(chǎn)出的小魚小蝦也是干凈安全而且味道天然鮮美。但在當(dāng)?shù)兀瑓s不能不吃一道湖鮮美味：銅鍋魚火鍋。銅鍋煮一切可是當(dāng)?shù)氐闹朗?，撫仙湖畔的館子幾乎沒有一家不提供的，不獨(dú)是魚火鍋，煮飯都可以用銅鍋煮，紫銅的鍋中把米飯、云南宣威火腿和本地土豆一起燜，聞起來香氣撲鼻，吃起來油潤(rùn)香糯，平時(shí)不愛吃飯的我都可以多吃一碗米飯。當(dāng)然了，重頭戲還是在于銅鍋魚上面，碩大的紫銅火鍋一端出來就非常有儀式感——它的樣式很像北京涮羊肉的火鍋，本地講究以撫仙湖的水來煮撫仙湖的魚，原湯化原食，滋味豈能不好？用來煮火鍋的魚是湖中特產(chǎn)的金線魚、抗浪魚，其中抗浪魚因?yàn)闂⒃谏钏聂~洞之中能夠抵御住撫仙湖的風(fēng)大浪急，所以得到了這么個(gè)貼切的名字，這種魚的味道鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)，所以深受吃貨們歡迎。銅鍋里魚肉是主角，配菜則是云南特產(chǎn)的各種山野蔬菜，青碧脆嫩，看著就讓人心里歡喜。炭火熊熊的大銅鍋中魚湯煮得熱氣騰騰，把蔬菜、菌子放進(jìn)鍋里涮熟之后入口咀嚼，只覺得滿口留香，仿佛整個(gè)人都要升仙一般，人間至味莫過于此。