王立華，錢(qián) 娣，王 瑋

（1.淮安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 淮安 223001；2.淮安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，江蘇 淮安 223001）

淮安紅椒是淮安地區(qū)廣泛種植的蔬菜品種，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，已經(jīng)成為江蘇省一大特色蔬菜，其果色鮮艷、果肉厚、風(fēng)味獨(dú)特，深受市場(chǎng)歡迎。2010年3月，“淮安紅椒”成功注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)，成為江蘇省第1個(gè)設(shè)施蔬菜地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年12月，“淮安紅椒”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。目前，淮安紅椒大棚設(shè)施化栽培面積達(dá)2萬(wàn)hm2以上[1]，成為了淮安現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。為了進(jìn)一步推進(jìn)淮安紅椒品種的更新，筆者搜集了國(guó)內(nèi)外紅椒的主要品種并開(kāi)展了品種比較試驗(yàn)，以期篩選出一批適合淮安栽培的優(yōu)良紅椒品種，為淮安紅椒品種更新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

參試品種共有8個(gè)，其中，新汴椒作為對(duì)照（表1）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)在江蘇省淮安蔬菜科技綜合展示基地內(nèi)。試驗(yàn)地土壤肥力中等，偏黏性，陽(yáng)光充足，灌溉方便。采用標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚栽培，棚長(zhǎng)55 m，棚內(nèi)寬6 m，面積330 m2。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，以新汴椒為對(duì)照（CK），設(shè)8個(gè)處理，3次重復(fù)，每小區(qū)7 m2，每小區(qū)各種植28株，每個(gè)品種共種植84株，單株定植，株行距60 cm×40 cm，兩邊和棚頭設(shè)立保護(hù)行。棚內(nèi)高壟地膜定植，地膜下面安裝滴灌帶。通過(guò)科學(xué)管理、田間觀察記載、生育期和植物學(xué)性狀測(cè)定、病害調(diào)查以及測(cè)產(chǎn)統(tǒng)計(jì)等方法進(jìn)行綜合比較。

1.3 田間管理

于2016年10月18日，選擇地勢(shì)高燥、排水良好的大棚采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗，播后及時(shí)加蓋地膜保溫保濕。苗期管理中注重濕度管理，遵循“見(jiàn)干見(jiàn)濕、澆則澆透”的原則[2]。幼苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)后，于翌年2月5日（“冷尾暖頭”時(shí)期）定植于試驗(yàn)大棚。定植前結(jié)合整地施足底肥：每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2 500 kg、45%硫酸鉀三元復(fù)合肥50 kg。采用鋼架大棚、地膜、小棚、草簾、草簾上又加農(nóng)膜共5層覆蓋保溫方式促進(jìn)早活棵。定植后至門(mén)椒結(jié)果前不施肥，門(mén)椒坐住后每667 m2結(jié)合灌水追施45%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg、尿素5 kg，結(jié)果盛期視植株長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)追肥。采收期間根據(jù)土壤墑情及時(shí)通過(guò)滴灌灌水。紅椒于5月20日開(kāi)始采收，至6月10日采收結(jié)束。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀和果實(shí)性狀

由表2可以看出，各品種辣椒的株高在75～98 cm，紅優(yōu)5號(hào)的株高最高，但易倒伏；各品種的果長(zhǎng)在14.82～17.91 cm，紅優(yōu)5號(hào)、先紅1號(hào)、好農(nóng)78號(hào)、洛椒188、好農(nóng)201的果長(zhǎng)都在17 cm以上；各品種的果肩寬在4.79～5.98 cm，好農(nóng)78號(hào)的果肩寬數(shù)值最大，好農(nóng)50和馬六果肩寬也較大；各品種的果肉厚除對(duì)照外都達(dá)到0.40 cm以上，以好農(nóng)78號(hào)和馬六的果肉最厚，分別為0.49 cm和0.48 cm。

2.2 產(chǎn)量性狀

表3 不同紅椒品種產(chǎn)量比較

從表3中可以看出，各品種中平均單果質(zhì)量最小的是對(duì)照，為59.41 g，好農(nóng)78和馬六分列第一和第二，分別為85.33、82.67 g；紅優(yōu)5號(hào)和先紅1號(hào)平均單株果數(shù)較少，只有14個(gè)，對(duì)照平均單株果數(shù)最多，為17個(gè)；好農(nóng)78號(hào)的平均單株產(chǎn)量最高，為1.28 kg，其次為洛椒188和馬六，分別為1.26、1.24 kg，對(duì)照的平均單株產(chǎn)量最低，為1.01 kg；各紅椒品種折合667 m2產(chǎn)量最高的是好農(nóng)78號(hào)，為3 456 kg，比對(duì)照增產(chǎn)26.73%，其次為洛椒188和馬六，分別比對(duì)照增產(chǎn)24.75%、22.77%。

2.3 抗病性

調(diào)查了不同紅椒品種的田間抗病性差異。由表4可知，不同品種青枯病的發(fā)病率均較低，其中好農(nóng)78號(hào)青枯病發(fā)病率為0，其次為馬六。病毒病的發(fā)病情況相對(duì)不一致，其中好農(nóng)78號(hào)的發(fā)病率最低，為2.38%，其次為馬六和好農(nóng)201，對(duì)照的發(fā)病率相對(duì)較高，為13.10%。

表4 不同紅椒品種田間抗病性比較

3 結(jié)論

通過(guò)對(duì)以上結(jié)果綜合分析，好農(nóng)78號(hào)的綜合性狀最好，其果實(shí)為粗牛角形，果肉厚，辣味適中，商品性好，平均單果質(zhì)量和折合667 m2產(chǎn)量最高，且高抗病毒病、青枯病，因此最適宜在淮安地區(qū)推廣。其次為馬六和好農(nóng)201，綜合性狀僅次于好農(nóng)78號(hào)，且生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、果形較整齊、產(chǎn)量較高、抗病性強(qiáng)，因而經(jīng)濟(jì)效益較好，可進(jìn)一步推廣種植。

[1]金波,陳月珍,何光進(jìn),等.淮安紅椒大棚栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2015（16）:92.

[2]戈偉,王述彬,潘寶貴,等.淮安紅椒大棚高效栽培技術(shù)[J].辣椒雜志,2012（3）:14-15.