王昌俐

（池州學(xué)院外國語學(xué)院，安徽池州247000）

隨著池州各項經(jīng)濟文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，池州文化對全省、全國，乃至世界的影響力與日俱增。池州的詩文化、佛文化、生態(tài)山水文化、民俗戲曲文化等區(qū)域特色文化吸引了越來越多的國內(nèi)外游客。數(shù)據(jù)顯示，2015年全市接待國內(nèi)外游客4637萬人次，2016全市共接待國內(nèi)外游客5170人次，其中，接待入境游客949220人次，同比增長8.88%；2017年全市共接待國內(nèi)外游客5766萬人次，接待入境游客103.53萬人次，同比增長9.07%。由數(shù)據(jù)可看出，入境游客呈逐年增長的趨勢。池州“文化名市”魅力名片的成功打造不僅得益于其得天獨厚的自然條件優(yōu)勢，還依附于形式多樣的旅游資源的對外宣傳。本文以地方旅游文化和旅游英語教學(xué)為切入點，探討將池州的地域文化融入旅游英語課堂，增強旅游專業(yè)學(xué)生傳播地方文化的能力，更好地推動地方特色文化“走出去”。

1 旅游英語教學(xué)存在的問題

旅游英語是我國普通高等院校和高等職業(yè)院校為旅游管理專業(yè)設(shè)置的一門必修課，屬于專門用途英語（ESP），實踐性強，多學(xué)科綜合，要求英語基本功扎實，旅游專業(yè)知識過硬，需要學(xué)生將本專業(yè)知識與英語語言技能相結(jié)合。作為授課教師，一方面要給學(xué)生傳授旅游英語的相關(guān)基礎(chǔ)知識，另一方面，要比較詳細地介紹各地旅游文化知識，涵蓋內(nèi)容較廣。作為學(xué)生，需要熟悉旅游英語專業(yè)詞匯、固定表達，系統(tǒng)掌握旅游管理基本理論、基本知識和基本方法。以池州學(xué)院為例，旅游管理專業(yè)對畢業(yè)生應(yīng)具備的知識和能力的其中兩條要求是：熟悉國內(nèi)外旅游管理發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢及我國旅游業(yè)政策法規(guī)；具有較強的專業(yè)外語、專業(yè)計算機、旅游市場調(diào)查、導(dǎo)游、酒店服務(wù)、旅行社管理、景區(qū)管理等旅游管理專業(yè)的基本技能。由此可看出，旅游英語在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中占據(jù)十分重要的地位。然而，由于學(xué)生尚未建立起對旅游英語的良好認知，普遍表現(xiàn)出對旅游英語缺乏興趣，學(xué)習(xí)動力不足，未能充分體現(xiàn)旅游英語課堂教學(xué)效果，究其原因可能存在多個方面。

筆者對池州學(xué)院旅游英語教學(xué)改革的問卷調(diào)查。此次參與調(diào)查對象分別為2014級旅游管理、2014級旅游管理（對口）和2016級旅游管理（專升本）的大四學(xué)生。問卷分為4部分共19道題，第一部分調(diào)查年級和性別等基本信息。第二部分調(diào)查學(xué)生對目前旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀與效果評價，共9道題。第三部分調(diào)查學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)需求，共4道題。第四部分關(guān)于旅游英語教學(xué)改革，共4道題。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學(xué)生認為旅游英語課程對未來就業(yè)似乎幫助不是很大，學(xué)生在課堂上所學(xué)并未能真正的投入到實踐中去，教材選用陳舊老套、教學(xué)內(nèi)容與非英語專業(yè)學(xué)生最關(guān)心的大學(xué)生英語四六級聯(lián)系不是很緊密、過于注重課本知識的傳授而與地方特色文化脫節(jié)、教學(xué)方式單一、教學(xué)設(shè)備不齊全、師生互動不足，周課時過少等諸多原因?qū)е陆虒W(xué)效果一般，學(xué)生對池州這座“文化名市”知之甚少。學(xué)生希望可以盡早開設(shè)該課程且增加課時、教學(xué)內(nèi)容能與時俱進、增加實踐機會，絕大部分學(xué)生更加注重提升服務(wù)于旅游管理專業(yè)的英語交流技能?；诖爽F(xiàn)狀，筆者試圖以ESP教學(xué)作為旅游英語課堂的理論指導(dǎo)，結(jié)合地方旅游文化與旅游英語教學(xué)，以期優(yōu)化旅游英語教學(xué)模式，改善旅游英語教學(xué)效果。

表1 問卷調(diào)查表（部分問題）

2 地方旅游文化與旅游英語教學(xué)相結(jié)合

2.1 以ESP教學(xué)為理論指導(dǎo)

專門用途英語ESP（English for Special Purposes）是英語作為外語教學(xué)的其中一種途徑，與之相對應(yīng)的是通用英語EGP（English for General Purposes）。1987年，Hutchison將專門用途英語（ESP）定義為是與某種特定職業(yè)或?qū)W科相關(guān)的英語，并且根據(jù)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的特定目的和特定需要而開設(shè)的英語課程。專門用途英語（ESP）將語言教學(xué)和學(xué)科知識融為一體，注重實用性和專業(yè)性。其語料范圍不及通用英語廣泛，一般包括特定專業(yè)所涉及的語法和詞匯，語篇及體裁也與該特定專業(yè)緊密聯(lián)系。其教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)習(xí)者在工作場所英語交流的能力。旅游英語就突顯了英語作為一門語言工具在旅游領(lǐng)域的重要性。因此，旅游英語教學(xué)應(yīng)以專門用途英語（ESP）為理論指導(dǎo)，充分結(jié)合師生需求及當(dāng)?shù)芈糜挝幕男枨?，合理制定教學(xué)大綱、課程設(shè)計、教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法、改善學(xué)校教學(xué)硬件設(shè)施。旅游英語屬于專門用途英語（ESP），其教學(xué)模式與專業(yè)英語課程設(shè)置不同，應(yīng)以旅游管理專業(yè)為服務(wù)目的，注重培養(yǎng)學(xué)生將英語作為一門工具幫助自己從事本專業(yè)學(xué)習(xí)，增強在國內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流能力，滿足他們從事涉外導(dǎo)游行業(yè)目的的需要，最終為地方及國家經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。因此，專門用途英語（ESP）對旅游英語教學(xué)具有一定的理論指導(dǎo)意義。

2.2 地方旅游文化資源融入旅游英語教學(xué)

由于旅游管理專業(yè)屬于非英語專業(yè)，該專業(yè)除了本身熱愛英語的學(xué)生以外，其余學(xué)生主要還是依靠大學(xué)英語和旅游英語課堂學(xué)習(xí)英語，英語學(xué)習(xí)自主性不高。與非英語專業(yè)學(xué)生切身利益相關(guān)的英語考試就是全國大學(xué)生英語四六級考試，因其在一定程度上對大四學(xué)生考研和就業(yè)產(chǎn)生影響。結(jié)合此前設(shè)計的問卷調(diào)查結(jié)果，不難看出旅游英語教學(xué)與四六級并沒有緊密聯(lián)系起來，教材老套使得學(xué)生對本地旅游文化知識缺乏了解，而學(xué)生更期待提高英語的交際能力，學(xué)習(xí)現(xiàn)行旅游文化知識。因此，筆者認為是否可以以四六級考試題型和內(nèi)容為切入點，將地方旅游文化與旅游英語課堂結(jié)合起來，改善教學(xué)效果。

筆者研究了近幾年四六級試題內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)中國地方旅游文化在大學(xué)英語四六級考試中出現(xiàn)的次數(shù)越來越頻繁，且大多數(shù)設(shè)計在翻譯題型上。例如：2015年6月六級翻譯真題關(guān)于深圳；2015年12月四級翻譯真題關(guān)于麗江古鎮(zhèn)；2016年6月四級翻譯介紹烏鎮(zhèn)和山東濰坊的風(fēng)箏；2016年12月六級翻譯關(guān)于旅游；2017年6月四級翻譯分別關(guān)于珠江、長江和黃河；2017年12月四級翻譯分別考查的是黃山、泰山和華山，六級考試分別是洞庭湖、太湖和青海湖，試題內(nèi)容與旅游文化密切相關(guān)，應(yīng)引起旅游管理專業(yè)的授課教師和學(xué)生的高度重視。因此，引導(dǎo)地方旅游文化走進旅游英語課堂，不失為一種改善高校旅游英語課堂效果的教學(xué)手段。因旅游英語涉及翻譯，授課教師可圍繞大學(xué)英語四六級考試題型，將地方旅游文化資源與課堂教學(xué)相結(jié)合，在課程設(shè)置上，應(yīng)重視增加對地方特色文化的介紹，包括地方生態(tài)文化、民俗、節(jié)慶日、特色建筑、歷史文化遺跡、詩詞、戲曲和宗教等，不僅有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增加學(xué)生對本地區(qū)旅游文化的知識儲備，也有利于地方旅游文化的對外傳播。

因此，授課教師可結(jié)合地方旅游文化資源設(shè)計翻譯習(xí)題。第一，英漢互譯法。以池州為例，池州文化遺存豐富，旅游資源密集。教師可搜集池州當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)或文化的介紹作為教學(xué)素材，例如九華山風(fēng)景區(qū)、杏花村文化旅游區(qū)、平天湖度假區(qū)等，選取地方旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)或關(guān)于地方的傳統(tǒng)文化的一段中文介紹和英語譯文，字數(shù)、難度及原文風(fēng)格可模仿四六級翻譯稍作修改，讓學(xué)生根據(jù)中文原文翻譯成英語或?qū)⒂⒄Z譯文回譯成漢語，再做比較修改。如此，既加深學(xué)生對地方文化的理解又豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容。第二，錯誤示例法。教師可借助網(wǎng)絡(luò)平臺搜集各地旅游景點內(nèi)及城市街道出現(xiàn)的錯誤公示語翻譯，啟發(fā)學(xué)生如何正確翻譯或者如何翻譯更好，以此提高學(xué)生的翻譯技巧、旅游英語水平以及促進學(xué)生對語言文化的深入理解。第三，情景模擬法。此教學(xué)設(shè)計主要針對學(xué)生對于渴望提高服務(wù)于旅游管理專業(yè)的語言交際能力的需求。教師可讓學(xué)生自行分組，可以兩人組也可四人組，分角色扮演外國游客和中國導(dǎo)游，設(shè)計對話，對話內(nèi)容需有助于傳播本地旅游文化知識，增進外國游客對當(dāng)?shù)匚幕牧私?，有助于在實際情形中加強對地方文化的宣傳。教師在此教學(xué)活動中可作為指導(dǎo)者，指導(dǎo)學(xué)生的對話設(shè)計及扮演或作為參與者，與學(xué)生一起分角色扮演，融入學(xué)生的學(xué)習(xí)過程當(dāng)中，也有利于增進師生關(guān)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

此外，參與教材編寫人員可結(jié)合學(xué)生需求將地方文化資源作為素材納入其中，編寫圖文并茂、中英雙語教材，真正的實現(xiàn)旅游英語為地方經(jīng)濟、文化和社會發(fā)展服務(wù)的宗旨。不僅加強了該專業(yè)學(xué)生的外語綜合能力，而且能夠勝任文化宣傳工作，成為地方文化的宣傳者和代言人，向國內(nèi)外游客介紹地方文化旅游產(chǎn)品。學(xué)校還可加強其與地方文化旅游行業(yè)企業(yè)之間的校企合作，這也是應(yīng)用型本科院校與地方旅游文化相結(jié)合的有效途徑之一。本著理論與實踐相結(jié)合的原則，建立教學(xué)實踐基地，安排學(xué)生去旅游景點、酒店實習(xí)，培養(yǎng)具有本土特色的優(yōu)秀涉外旅游人才。高等院校培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才是為了服務(wù)于地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展，因此，專業(yè)設(shè)置需符合地方經(jīng)濟發(fā)展要求，同時也要兼顧地方文化在高校人才培養(yǎng)過程中的重要作用。以就業(yè)為導(dǎo)向，以地方文化旅游資源和企業(yè)為依托的本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標決定了其畢業(yè)生將來主要從事旅游相關(guān)行業(yè)，更多的服務(wù)于地方旅游業(yè)。因此旅游英語教學(xué)與地方文化旅游行業(yè)所需職業(yè)技能之間是一種相輔相成的關(guān)系，需要找準銜接點。

3 結(jié)語

綜上所述，地方旅游文化資源與高校旅游英語教學(xué)相結(jié)合的方法切實可行，既有利于促進旅游英語教學(xué)改革，又有利于推動地方文化走出去。文化興市，旅游強市，離不開學(xué)生、教師和校企之間的相互配合。授課教師應(yīng)學(xué)習(xí)教學(xué)理論，指導(dǎo)自己的課堂教學(xué)，及時發(fā)現(xiàn)旅游英語課堂存在問題，以學(xué)生為中心，盡量滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，改進教學(xué)方法，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)的積極性、發(fā)揮主觀能動性、激發(fā)實踐創(chuàng)造性。學(xué)生應(yīng)保持對知識的渴求，了解中外及地方旅游文化，增強實踐能力。地方高校與企業(yè)之間要為地方旅游業(yè)提供出色的涉外旅游人才，為促進地方旅游業(yè)的發(fā)展、推動地方旅游文化走出去奠定基礎(chǔ)。

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