吳寶玖

摘要：隨著我國旅游業(yè)的迅速崛起，各地區(qū)都開始大力發(fā)展自己的旅游產(chǎn)業(yè)。在這種大環(huán)境下，節(jié)慶旅游理念悠然而生。隨著節(jié)慶旅游的不斷發(fā)展，在我國很多地方都開始出現(xiàn)了各式各樣的節(jié)慶旅游主題，但是，這些節(jié)慶旅游主題缺乏與當?shù)氐拿袼捉Y(jié)合，導致節(jié)慶旅游的發(fā)展脫離了文化交流的基本核心，反而更傾向于為了謀取收入而進行的節(jié)慶組織。本文主要以大連國際啤酒節(jié)為例，將其與國外啤酒節(jié)的開展形式進行對比分析，找出大連國際啤酒節(jié)與國外啤酒節(jié)的相同點和不同點，并針對這些不同點探討大連節(jié)慶文化與啤酒節(jié)的結(jié)合發(fā)展。

關(guān)鍵詞：節(jié)慶旅游；大連國際啤酒節(jié)；問題；對策

中圖分類號：F590；F127 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2018）006-0-02

節(jié)慶旅游是近幾年興起的一種新型旅游產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)學者在定義節(jié)慶旅游時，多借鑒西方定義，將其定義為事件，即直譯event。當下對于節(jié)慶旅游，有很多定義，主要有：黃翔在他發(fā)表的論文當中稱節(jié)日慶典就是節(jié)慶，其形式包括各種傳統(tǒng)節(jié)日及在新時期創(chuàng)新的各種節(jié)日。因而，節(jié)慶旅游越來越重要。

一、大連節(jié)慶旅游發(fā)展現(xiàn)狀

1.大連節(jié)慶節(jié)日活動多，種類豐富

大連市目前可以說充分發(fā)揮旅游節(jié)慶對消費拉動作用，大連市積極舉辦了各種節(jié)慶旅游活動。經(jīng)過這么多年的發(fā)展，積攢了更加豐富的辦展經(jīng)驗，大連國家啤酒節(jié)完成了許多的改革和創(chuàng)新，主要包括以下方面：第一，節(jié)慶活動組織；第二，廠家招商；第三；展會的現(xiàn)場管理。大連國際啤酒節(jié)的活動內(nèi)容逐漸變得豐富，也更加貼合參會人員的需求。大連啤酒節(jié)經(jīng)過這么多年的努力，已經(jīng)取得了非凡的成績，目前在國內(nèi)屬于辦展規(guī)模最大的，并且參加展會的酒商也是最多的。具有代表性的有大連國際馬拉松節(jié)、櫻花節(jié)、啤酒節(jié)、國際服裝博覽會等，而且每年都有新增的節(jié)慶活動，這為節(jié)慶旅游的發(fā)展帶來了很大的后續(xù)動力。

2.大連市一年四季都有節(jié)慶活動，時間分布較均衡

如一月冰峪溝賞燈會；二月大連煙花爆竹迎春會；三月大連婚博會；四月大連國際櫻花節(jié)；五月大連賞槐會；六月大連國際櫻桃節(jié)；七月大連啤酒節(jié)；八月大連國際沙灘文化節(jié)；九月大連國際服裝節(jié)；十月大連國際蘋果節(jié)；十一月大連國際冬泳節(jié)等。

3.大連市節(jié)慶活動呈現(xiàn)國際化趨勢

節(jié)慶活動的帶動作用還是很大的，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動性較大，如果當?shù)赜幸粋€很好的節(jié)慶活動，就可以帶動好多相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大連市旅游業(yè)進一步發(fā)展，大連節(jié)慶旅游也開始進入更加成熟的階段。

二、大連國際啤酒節(jié)與德國慕尼黑啤酒節(jié)的對比分析

大連國際啤酒節(jié)是大連節(jié)慶旅游最具有代表性的活動之一，每年啤酒節(jié)期間都吸引了大量游客游玩參觀，而德國慕尼黑啤酒節(jié)是全世界最為知名的啤酒節(jié)，比較分析兩者之間的異同對大連國際啤酒節(jié)的持續(xù)發(fā)展有重大意義。

1.大連國際啤酒節(jié)與德國慕尼黑啤酒節(jié)介紹

（1）大連國際啤酒節(jié)。早在2002年，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和大連市人民政府共同主辦了第一屆大連國際啤酒節(jié)，這個展會一直是在大連星海廣場舉辦的，大連的會展中心。經(jīng)過這么多年的發(fā)展，積攢了更加豐富的辦展經(jīng)驗，大連國家啤酒節(jié)完成了許多的改革和創(chuàng)新，主要包括以下方面：第一，節(jié)慶活動組織；第二，廠家招商；第三；展會的現(xiàn)場管理。大連國際啤酒節(jié)的活動內(nèi)容逐漸變得豐富，也更加貼合參會人員的需求。大連啤酒節(jié)經(jīng)過這么多年的努力，已經(jīng)取得了非凡的成績，目前在國內(nèi)屬于辦展規(guī)模最大的，并且參加展會的酒商也是最多的。在大連啤酒節(jié)的帶動下，有效拉動了大連市旅游業(yè)的發(fā)展，大連定位海濱城市，氣候適合居住，啤酒節(jié)更是很好的宣傳了大連的這些特點，讓大連在我國旅游市場上，乃至世界旅游市場上都有一定的知名度，成功的宣傳了大連，提高了其知名度，增加了其旅游吸引力。

（2）德國慕尼黑啤酒節(jié)。“十月節(jié)”是慕尼黑啤酒節(jié)有一個說法，通常都那么叫，主要緣由是在“十月節(jié)”期間，啤酒成為了主要的飲料，所以人們又給它起了另一個名字，啤酒節(jié)。一到每年的九月末，準時在德國的慕尼黑舉行，舉行的時間為兩個星期，這個活動規(guī)模特別大，每次都會有近千萬的人參加，可以說是慕尼黑一年中最大的活動。慕尼黑啤酒節(jié)當前每年的數(shù)量維持在600萬左右，為招待客人，慕尼黑的八大啤酒廠在節(jié)前，會在特蕾澤大廣場上搭起最大有7000個座位的巨大啤酒大篷。最近幾年，節(jié)慶活動形式越來越豐富了，比如傳統(tǒng)傳統(tǒng)服飾游行，這個活動吸引力很大，把很多旅游都帶動起來了，來自各地的游客都歡快的加入到游行的隊伍中。同時為慕尼黑帶來8.3億歐元的收入，從而真正成了一個盛大的民間節(jié)日。

2.大連國際啤酒節(jié)與德國慕尼黑啤酒節(jié)比較

（1）旅游紀念品方面。慕尼黑啤酒節(jié)在啤酒大篷內(nèi)設立了特許商品展銷屋，有上百種充滿巴伐利亞風情的紀念品供游客選購，并且每屆都會設計不同主題不同款式的紀念T恤、鑰匙扣、徽章、帽子等。而大連國際啤酒節(jié)上，展賣的小商品都是路邊擺攤的小商販提供的一些并不能突出每屆啤酒節(jié)主題特色的商品，也沒有政府授權(quán)的品牌文化。

（2）節(jié)日宣傳和體驗形式方面。慕尼黑在每年舉辦啤酒節(jié)前都會專門制定有代表性和極為感染力的宣傳片供世界各國觀賞，大連國際啤酒節(jié)在舉辦前通過新聞報紙等方式進行宣傳，采用傳統(tǒng)的進園前購買門票的形式讓游客參與其中。

（3）政府配合程度方面。大連啤酒節(jié)政治色彩太重，大連市政府在很多專業(yè)問題上都按照自己的處事方式來管理，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，管理方式，主要采用的是行政管理方式；第二，策劃設計上服務于政治目的；第三，在對外的宣傳包裝上，主要放在城市定位宣傳，側(cè)重點不明確；第四，在接待宴請的方式上都很少可以看出專業(yè)公司承辦的痕跡。進而也在一定程度上導致了啤酒節(jié)的運作成本比較高，使規(guī)劃的范圍縮小，直接或間接經(jīng)濟效益體現(xiàn)得也不夠明顯等問題。

（4）節(jié)日文化的真實性方面。慕尼黑啤酒節(jié)對于大連這個海濱城市而言，地域并不是很大，大連啤酒節(jié)絕對可以算成是比較大、比較受歡迎、比較著名的旅游節(jié)日了，從他每年參加展會人員數(shù)量就可以判斷，節(jié)日舉辦的是很成功的，這只是跟對國內(nèi)的情況而言的。

三、大連國際啤酒節(jié)存在的不足

1.缺乏特色紀念產(chǎn)品

節(jié)慶活動最主要的一個特點就是要有自己的特色，如果大家一再雷同，就沒有吸引力了。在我國范圍內(nèi)，經(jīng)常會遇到的情況就是，大家都采用一個主題辦展，有的時候甚至會同一時間舉行，在某些因素制約下。大連啤酒節(jié)每年的活動內(nèi)容都大同小異，沒有什么變更，這就會導致讓前來參加的游客有來一次兩次不愿意來第三次的念想，雖然已經(jīng)舉辦的風生水起，每年吸引著國內(nèi)外的游客，但是卻沒有能讓人耳熟能詳?shù)膶儆谶@個節(jié)日的特定紀念品。

2.活動宣傳力度較低

對于大連這個海濱城市而言，地域并不是很大，大連啤酒節(jié)絕對可以算成是比較大、比較受歡迎、比較著名的旅游節(jié)日了，從他每年參加展會人員數(shù)量就可以判斷，節(jié)日舉辦的是很成功的，這只是跟對國內(nèi)的情況而言的。但是跟國外的還是有一定差距的，國外的啤酒節(jié)宣傳力度更大，不進本土很受歡迎，在國際上也知名度很高，大連啤酒節(jié)是帶有大連當?shù)靥厣模澜缟系闹炔⒉皇呛芨?，很多時候當大家剛一直到開幕的消息，都已經(jīng)開幕了，來不及去了，前期宣傳很不到位。沒有讓更多的人了解大連有熱鬧具有本土特色的啤酒節(jié)。

3.政府過度干涉

雖然市場經(jīng)濟發(fā)展很多年了，但是大連啤酒節(jié)還是由政府主辦的，由于主辦方的特殊性，就決定這個展會更多關(guān)注的是政治因素，并沒有把它定位成帶動經(jīng)濟發(fā)展的有效途徑，經(jīng)濟方面的考慮欠佳，沒有發(fā)揮應有的作用。這就會有一個效果，就是每年的啤酒節(jié)都會舉辦，但是收效甚微，每次活動過后也沒有總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。活動收效效果差，主要是因為沒有帶動作用，廣大與會人員的需求沒有得到有效滿足，吸引來的游客也沒有體驗到真正的快樂，所以導致它收效不是很明顯。像大連這樣的展覽活動，很多舉辦方都沒有專業(yè)的旅游從業(yè)人員，活動設置程序混亂，沒有吸引力力，而且活動的工作人員一般都是各大高校的學生志愿者，不是專業(yè)服務人員。舉辦大型節(jié)慶活動，卻不以促進旅游業(yè)發(fā)展為目的，必然起不到好的效果，吸引不到大量的游客，吸引不了大量的游客，也不利于啤酒節(jié)的發(fā)展，相互消極影響，不利于經(jīng)濟增長。

4.節(jié)慶文化內(nèi)涵挖掘不夠

節(jié)慶活動一般都會依托一個國家或者是某民族的民俗來宣傳，設定為它的文化內(nèi)涵，它就像是一張對外宣傳的明信片，也是節(jié)慶活動的內(nèi)在本質(zhì)。以往的大連啤酒節(jié)舉辦，政府干預較多，今后應逐漸弱化政府行為，讓大連啤酒節(jié)自己適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，發(fā)揮市場的潛力，拉動社會各界的積極性，大家都主動參與到大連啤酒節(jié)當中。這類活動一般在舉辦的時候，都會非常熱鬧，很多人來參觀，短時間內(nèi)創(chuàng)造很大的經(jīng)濟效益，但是畢竟是有天數(shù)限制的，如果定位不好，起不到可持續(xù)性的帶動作用。

四、大連國際啤酒節(jié)的發(fā)展對策

創(chuàng)造出具有民族特色的、與以往不同的，獨特個性化發(fā)展的道路。作為當前在國際知名度上較高的大連國際啤酒節(jié)的發(fā)展，成為了一項勢在必行的任務。要吸取往屆的經(jīng)驗，利用好優(yōu)勢，改進不足的方面，積極研制新的特色，為大連節(jié)慶旅游做出更多的貢獻。

1.研制特色的有代表性的紀念產(chǎn)品

旅游產(chǎn)品的開發(fā)一定要有針對性，對外要能代表大連，符合大連的氣質(zhì)，貼合大連在大家心目中的形象，打造特色是發(fā)展節(jié)慶旅游并能增強吸引力的重要手段，創(chuàng)新性能保證節(jié)慶旅游活動的持久生命力，這就要求節(jié)慶旅游活動的組織者保持每屆啤酒節(jié)的主題新穎，豐富多彩、變化不一，使活動內(nèi)容富有當?shù)乇就撂厣蛣?chuàng)新項目，給予參加的游客不同的體驗與享受。讓人們記住這個節(jié)日，讓更多人看到它能夠更了解這個節(jié)日，讓來參加節(jié)日旅游的游客帶回去饋贈親朋好友，吸引更多的游客來往大連。

2.加強宣傳力度

節(jié)慶旅游需要宣傳，多方位的宣傳，現(xiàn)在信息技術(shù)發(fā)展快，信息接收也快，宣傳到位，活動舉辦效果就會好。發(fā)展大連國際啤酒節(jié)，必須先讓游客了解活動的相關(guān)信息，因此，宣傳和包裝是十分重要的環(huán)節(jié)。當下社會，信息技術(shù)飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)、手機都是我們進行宣傳的重要途徑，也可以多發(fā)廣告，電視廣告、網(wǎng)絡廣告等。地面廣告也很重要，比如一些大城市的比較繁華的地段，車站、飛機場等人流量比較大的地方。

3.加強市場運作，弱化政府干涉力

節(jié)慶旅游的發(fā)展應該相對獨立起來，不再服務于政府的政治目的，首先，大連市需要建立旅游審批機構(gòu)，建立專門的機構(gòu)負責節(jié)慶活動，如何策劃節(jié)慶活動，也要起到監(jiān)督管理的作用。以往的大連啤酒節(jié)舉辦，政府干預較多，今后應逐漸弱化政府行為，讓大連啤酒節(jié)自己適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，發(fā)揮市場的潛力，拉動社會各界的積極性，大家都主動參與到大連啤酒節(jié)當中，目標客戶應該放在大企業(yè)和大集團上，讓他們參與也要投資興辦節(jié)啤酒節(jié)，聘請專業(yè)的節(jié)慶旅游策劃公司代理原來政府的功能，政府部門也不是完全參與不進來，在啤酒節(jié)活動的前后都要做好市場調(diào)查，提升啤酒節(jié)的社會經(jīng)濟效益和綜合效益。

4.加強節(jié)慶旅游資源的開發(fā)

節(jié)慶旅游為什么會吸引旅游者，這主要是因為節(jié)慶旅游的獨特性，因為節(jié)慶活動一般會跟舉辦地的民俗特色結(jié)合到一起，形成獨特的魅力，區(qū)別與其他旅游產(chǎn)品，節(jié)慶旅游的旅游產(chǎn)品反映當?shù)鬲毺孛耧L民俗，這個只是吸引游客的一個方面。還有一個方面是需要長時間培養(yǎng)出來的，那就是城市形象與氛圍，這個才會得到更多投資者的認可，吸引游客來。大連啤酒節(jié)的發(fā)展要堅持“老節(jié)新辦”的理念，在堅持本土特色的基礎上，發(fā)揚大連節(jié)慶本身特有的文化、地域、民族特點，將海邊旅游、體育旅游與啤酒節(jié)相結(jié)合，發(fā)揮大連海邊旅游特色，在啤酒節(jié)外發(fā)展周邊產(chǎn)業(yè)吸引國內(nèi)外游客。

五、結(jié)語

節(jié)慶活動是地方發(fā)展旅游的一個方向，節(jié)慶活動也越來越受到人們的歡迎，節(jié)慶旅游是隨著旅游業(yè)的深入發(fā)展，不可缺少的一部分。在旅游產(chǎn)品當中，節(jié)慶活動是相對比較特殊的，因為它的作用很大，可以能夠在短時間內(nèi)提升舉辦地的形象，讓舉辦地快速成為大家關(guān)注的焦點，這樣可以促進城市的基礎設施建設，改善旅游地環(huán)境，這樣就更會提升游客心目中旅游城市的形象，達到一個雙贏的互相促進作用；慢慢的節(jié)慶活動就會成為當?shù)氐拿?，成為當?shù)鼐用竦尿湴僚c寄托。因此，作為當前在國際知名度上較高的大連國際啤酒節(jié)的發(fā)展，成為了一項勢在必行的任務。要吸取往屆的經(jīng)驗，利用好優(yōu)勢，改進不足的方面，積極研制新的特色，為大連節(jié)慶旅游做出更多的貢獻。

參考文獻：

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