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        呵護血管的藥膳

        2018-05-20 08:29:00中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院
        保健與生活 2018年7期
        關鍵詞:蒜蓉金橘姜末

        中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院

        心血管科主任醫(yī)師 徐 浩

        動脈硬化是各種原因引起的血管動脈壁增厚、變硬而缺乏彈性的病理變化。其表現(xiàn)一般為腦力和體力的衰退,輕者會出現(xiàn)頭暈、頭痛、記憶力下降等,重者可發(fā)展為認知功能障礙。下面為大家簡單介紹幾則有助于呵護血管的藥膳。

        蕎麥大米豆?jié){

        原料:黃豆50克,蕎麥20克,大米20克。

        制法:1.黃豆浸泡過夜,洗凈;大米和蕎麥分別淘洗干凈,清水浸泡兩小時。

        2.將浸泡好的大米、黃豆和蕎麥一同放入豆?jié){機中,加水制作。

        功效:蕎麥中含有黃酮類物質,可降低血脂,改善毛細血管通透性,增強血管彈性。

        蒜蓉菠菜

        原料:菠菜200克,蒜蓉15克,姜末、精鹽各3克,香油少許。

        制法:1.菠菜去根,洗凈,焯水,盛出切斷。

        2.熱鍋倒油燒至五成熱后,下姜末、蒜蓉炒香,倒入菠菜略微翻炒即可,出鍋后加鹽,淋上香油即可。

        功效:大蒜含有大蒜苷,能清除沉積在血管壁上的脂質,防止動脈粥樣硬化及冠狀動脈狹窄引起的心絞痛。

        紅棗枸杞茶

        原料:紅棗10克,枸杞子15克,冰糖5克。

        制法:紅棗、枸杞子洗凈,倒入鍋內加水煮沸,加冰糖燜5分鐘即可。

        功效:枸杞子有降低血液中的膽固醇、防止動脈粥樣硬化的作用;搭配紅棗,還能抑制脂肪在肝臟內沉積,促進肝細胞新生。

        金橘蜜餞

        原料:金橘400克,陳皮20克,白砂糖、蜂蜜適量。

        制法:1.金橘洗凈,去核。陳皮用水浸泡后切絲。

        2.鍋中加水和白糖煎煮成汁,放入金橘、陳皮絲,煮至金橘熟爛。

        3.加入蜂蜜,略煎煮片刻,收汁,晾涼即可。

        功效:金橘富含維生素C和金橘苷,對維護心血管功能效果好。

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