應(yīng)2018韓國平昌冬奧組委邀請，受中國文化部的派遣，2018韓國“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”進(jìn)駐平昌冬奧會環(huán)球集市世界美食文化館。此次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會承辦，包括美食攤位展示和美食主題文化表演兩個部分。世界中餐業(yè)聯(lián)合會通過前期的充分調(diào)研、廣泛聽取意見和認(rèn)真審核，遴選出沙縣小吃、花家怡園分別作為美食攤位展示團隊和美食主題表演團隊走訪韓國，同時也將2018韓國“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”中國美食主題文化活動帶到平昌，與意大利、法國等13個國家的美食文化同臺亮相，展現(xiàn)中國美食，表達(dá)中國精神，傳遞中國友誼，促進(jìn)文化交流。

中華名小吃征服“奧運”舌尖

沙縣小吃美食團隊，以其品種繁多、風(fēng)味獨特贏得各國游客和韓國民眾的青睞。在美食團隊進(jìn)駐伊始，就引發(fā)了各國展位廚師的關(guān)注，印度、西班牙、德國、法國、墨西哥、波蘭等展位廚師紛紛向中國廚師贈送本國特色食品，美食團隊也欣然回贈了炸扁肉、玉米鍋貼等特色小吃，彼此切磋廚藝、共享美食。

沙縣小吃美食團隊秉持著一定要帶給各國游客和奧運健兒正宗的中國味道的決心，克服了韓國本地調(diào)料味道不同、食材昂貴、缺少特有炊具等重重困難，反復(fù)實驗、調(diào)制，并邀請工作人員多次品嘗，在保持傳統(tǒng)烹飪技法，菜品傳統(tǒng)口感的基礎(chǔ)上，尋找各方面都可以接受的融合點，讓世界各地賓客，體驗這些來自中國的傳統(tǒng)小吃。其中，“中華名小吃”玉米鍋貼以其外皮焦脆香酥，餡料鮮美多汁贏得眾多食客的喜愛，成為小吃類日銷售單品冠軍。

在平昌冬奧會江原道貴賓廳服務(wù)的韓國廚師協(xié)會會長也前往中國美食攤位品嘗小吃并邀請美食團隊前往貴賓廳品嘗韓國江原道地區(qū)特色美食。