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        誠信鍋貼

        2018-10-08 02:43:46周忠華
        新民周刊 2018年37期

        周忠華

        小區(qū)大門馬路對面,有一家阿杜鍋貼。店面不大,頗整潔,老板是一對下崗夫妻。

        對于上班族而言,早上買幾個鍋貼,加一杯牛奶,既省時又方便。阿杜鍋貼不論葷素都是均價7毛錢一個,吃過的都贊他家鍋貼口感好,特別是肉餡的,鮮香可口,吃到嘴里無筋筋怪怪的東西。于是,生意一直紅火,高峰時,門前就會排起長隊。

        小區(qū)一樓有一家門面房在裝修。不長時間,下班路過,門楣上出現(xiàn)了“惠民小吃店”的字樣。開張那天,好不熱鬧。小吃店主營包子、小籠包、鍋貼、千層餅。熱氣騰騰的籠屜旁,有一張長條桌,桌上放一鋁制臉盆,盆中可見新鮮腿肉。每有購買包子、鍋貼的人來,老板娘一邊收錢,一邊推介:“看看這肉,我們家包子都用的好肉,鍋貼6毛錢,大肉包1塊錢,這個價格大家可以比一比,好吃再來。”滿臉堆笑的老板娘,給人印象還不錯。

        這樣,馬路兩側(cè),有了兩家早點店。阿杜鍋貼只專一做江城傳統(tǒng)小吃——鍋貼,店面?。恍麻_張的“惠民小吃店”除了鍋貼,還有包子、小籠包、千層餅,店面大。

        競爭,在無聲地進(jìn)行著?;菝裥〕缘甑腻佡N,6毛錢一個。阿杜鍋貼,7毛錢一個。不知不覺中,阿杜鍋貼門前的長隊不見了。一毛錢的“價格戰(zhàn)”,還是蠻吸引人的。那段時間,惠民小吃店的鍋貼和肉包子特別好賣,生意也著實火了一把。最主要的原因,是擺放在長條桌鋁制臉盆里的新鮮肉,讓人感到“眼見為實”。

        阿杜鍋貼的夫妻倆,仍然每天堅持做鍋貼,7毛錢一個,大小和原來一樣。

        漸漸地,惠民小吃店門前長條桌上不再出現(xiàn)放著新鮮肉的鋁制臉盆,包子、鍋貼則越做越小,我在鍋貼的肉餡里還吃出筋筋怪怪的東西,我便想到了阿杜鍋貼。

        “上班呀,好長時間沒見了。”老板笑問。“生意還好吧?”我問。老板答:“還行?!薄拔乙?0個肉的?!薄?/p>

        某天,路過惠民小吃店,只見卷簾門關(guān)閉,門上貼的白紙上寫著“門面轉(zhuǎn)讓聯(lián)系電話×××”。從開張到關(guān)閉,這家店僅僅存在了三個多月。

        阿杜鍋貼的老板說,7毛錢一個的鍋貼,這個價格十幾年沒變過?,F(xiàn)在,夫妻倆有時候忙不過來,他們的兒子還會來幫忙。

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